布鲁布鲁鲁
牛肉菜心是一道非常健康又美味的菜肴，以下是它的做法：
所需材料：
牛肉 150 克
菜心 200 克
蒜末 适量
姜末 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
牛肉切成薄片，加入少量生抽、料酒、姜末和玉米淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
菜心洗净，去掉老叶和底部的硬筋，切成小段备用。
热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香。
加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
加入适量生抽和料酒，继续煸炒均匀。
加入菜心，煸炒至菜心变软，牛肉熟透。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
牛肉片可以用橡皮锤拍松，使其更加鲜嫩。
菜心不能炒太久，否则会变得很柴。