时刻准备着日日小兔兔
农家豆腐是一道经典的家常菜肴，口感柔嫩，营养丰富。下面是一份简单易学的农家豆腐家常做法。
所需材料：
豆腐 一块（约300克）
瘦猪肉末 适量
青红椒 适量
姜末 适量
蒜末 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
淀粉水 适量
做法：
豆腐切成小块，青红椒切成丝备用。
热锅凉油，放入瘦猪肉末，炒至变色，加入姜末和蒜末，炒香。
倒入适量的酱油，加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
加入适量的水，水量要淹没豆腐块，盐和鸡精适量调味，开火煮沸，改小火煮约10分钟。
加入青红椒丝，再煮一会儿，豆腐熟透后，淀粉水勾芡，搅拌均匀即可。
温馨提示：
在烹饪豆腐时，要注意翻炒时不要过于用力，否则容易碎掉。
煮豆腐时火候要掌握好，水开后改小火慢慢煮，这样豆腐容易入味且口感更好。
加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和色彩。
这样做出来的农家豆腐味道清香，口感柔嫩，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌食用。