烟花寂寞丶
花生米炖猪蹄是一道营养丰富的美食，下面是家常做法：
材料：
猪蹄子2只
花生米适量
姜片适量
料酒适量
食用盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
香菜适量
步骤：
猪蹄清洗干净，焯水去腥味。锅中加入清水，放入姜片和料酒，放入焯好水的猪蹄，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直到猪蹄变得软烂。
炒香花生米。锅中放入适量的花生米，小火炒香，直到表面微微发黄。
将炒香的花生米加入到猪蹄煲中，再加入适量的清水，加盖焖煮10分钟左右，直到花生米煮烂，猪蹄入味。
最后，加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味品，根据个人口味调整味道。撒上适量的香菜，即可出锅。
炖制过程中可以适量加水，注意火候，炖煮的时间不宜过长，以免口感过软。这道菜营养丰富，富含胶质和蛋白质，可以美容养颜、滋润皮肤。