无情小疯子
炝拌腰花是一道口感鲜美、味道醇香的菜品，下面是一个简单的家常做法和一些窍门：
所需材料：
猪腰花 300 克
姜 适量
蒜 适量
青葱 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
香油 适量
步骤：
准备食材，将猪腰花洗净，加入开水中焯水，撇去浮沫，然后再用清水洗净备用。
热锅冷油，加入姜片、蒜片、青葱段爆香。
加入焯水后的腰花翻炒均匀，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、花椒粉继续炒匀。
火候要快，炒至腰花变色后，关火，加入适量的香油搅拌均匀即可。
窍门：
腰花必须先焯水，这样可以去除腰花的腥味，同时也能让腰花更加嫩滑。
炒腰花时一定要火候快，这样可以使腰花的口感更加嫩滑，同时也能使腰花更加入味。
可以根据个人口味的喜好适当加减调料的用量，以达到更好的口感和味道。
最后加入香油，能够提升腰花的香味和口感。