最污大湿兄
家常豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的素菜，而且制作非常简单。以下是一种简单易学的做法，希望可以帮到您。
所需材料：
嫩豆腐1块
青红椒各1个
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
将嫩豆腐切成约1.5厘米的小块，放入开水中煮2分钟，捞出沥干水分备用。
青红椒去籽，切成小块；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入青红椒块翻炒均匀。
加入煮好的豆腐块，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
加入适量清水，煮开后转小火，煮5-10分钟，直到汤汁变稠即可。
最后撒上适量葱花即可上桌。
小提示：
如果觉得豆腐太软，可以不用煮开水，直接用切好的豆腐块加入锅中。
为了使豆腐更加入味，可以先用盐和淀粉抓匀再煮，也可以加入蘑菇、胡萝卜、木耳等蔬菜一起烹饪，口感更加丰富。
