金牌扣肉是哪里的名菜,金牌扣肉的做法
金牌扣肉是广东省传统的名菜之一，是广东潮汕地区的特色美食。以下是金牌扣肉的做法： 所需材料： 五花肉500克 冰糖30克 料酒30克 老抽15克 生抽15克 姜片20克 葱段20克 鸡精5克 水适量 制作步骤： 五花肉洗净切成长条形，放入冷水中焯水，捞出控干水分备用。 热锅凉油，下入冰糖翻炒至溶化成糖色。 加入姜片和葱段，炒香后加入生抽、老抽、料酒，加入适量的水，搅拌均匀后倒入五花肉中。 加入适量的水，使五花肉全部浸没在水中，加入鸡精。 大火煮开后转小火，炖煮1.5小时至五花肉变软烂。 将五花肉盛出，放入碗中码整齐，上面加盖小碗，再用保鲜膜将碗口紧密包裹。 将整个碗放入蒸锅中，蒸40分钟。 取出碗，倒出五花肉，切成薄片，码在盘中，再淋上汤汁即可。 小窍门： 煮五花肉时要用大火烧开后转小火，慢慢炖煮，可以让五花肉更加入味，口感更加软烂。 在码肉的碗底可以放一片香叶或者菜叶，可以起到美化和提香的作用。 糖色一定要炒至完全溶化，否则可能会出现不均匀的色泽，影响美感。
浙江菜放酱油
不见得，杭州菜是以清淡为主的。喜欢放酱油到黑乎乎的，是嘉兴一带。
特色就是：浓油赤酱
是传统，或习惯
不对，是鲜
经典热菜做法
番茄炒蛋的做法（最受欢迎家常菜）
材料：
中等个头的番茄......2个
鸡蛋......2个
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苦瓜可以和茄子一起吃吗？
苦瓜 茄子：对缓解心血管疾病有良好功效苦瓜有哪些饮食禁忌及适宜人群？圆茄子能不能和苦瓜一起吃？苦瓜可以和茄子一起吃吗？
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图解牛肉的切法
牛肉要炒的口感鲜，牛肉要逆着牛肉的纹路切炒的时候才好吃，不易碎，今天问道美食网把牛内的切法图解分享给大家，看看牛肉要怎么切才更鲜新。
今天用图解的方法介绍正确的炒牛肉切法，让你明明白白的了解怎么切牛肉才是正确的，不仅适用于炒牛肉，用牛肉制作其它菜肴时也要用这种切法。
上图中红线标注的是牛肉纹路的方向，而黑线标注的是刀刃的方向。
上图中打红叉的顺着牛肉纹路切出来的，这种切法是错误的。打勾的则是逆着牛肉的纹路切出来的，这种切法才是正确的。
佛跳墙是哪个菜系
佛跳墙在上个世纪由香港传播开去，在世界范围引发佛跳墙热。佛跳墙是哪个地方的菜系？
答：佛跳墙就福建省一道有名有菜 属于 闽菜系
红豆怎么煮容易烂的窍门
红豆是减肥补血的佳品，但煮红豆汤要很长时间才可以煮烂，其实煮红豆是有窍门的。今天教大家红豆如何煮更容易煮烂的几个小窍门，20分钟就能煮烂。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。最常见煮红豆的方法：
1、首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了)。
2、把泡好的红小豆放在锅中加水煮(水一定要没过豆子)，大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了(这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽)，等汤被煮尽的时候就可以停火。
3、用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味
冬天养生：多吃酸食促进营养吸收 有助健康
冬季是最佳养生季节，那么冬季应该多吃哪些食物呢？营养专家研究发现冬天吃点酸酸的食物，有益健康。酸食护肝滋阴，还能够达到减肥的效果，可谓“一举三得”！
山楂、苹果等酸味食物富含有机酸、纤维素等矿物质，刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，有效保持女性窈窕身姿。不仅如此，还能够增强身体抵抗力。小编这就为大家推荐几款酸味食物。
1、柠檬
柠檬是一种富含维生素c的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。
推荐吃法：柠檬海带茶
取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水，在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。
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御好烧怎么吃？不是用筷子吃，御好烧的正确吃法图解
“御好烧”是日本铁板料理的壹种，实惠又平民的御好烧同时也是关西的经典料理。而御好烧的吃法与普通日本料理的吃法有些不同。无论是不习惯吃御好烧的日本人，还是不常吃日本料理的外国人，在吃御好烧的时候都会不知道该如何下手吧。问道美食网下面把御好烧的正确吃法分享给大家，单易懂的御好烧吃法。御好烧的正确吃法图解
1、将铁铲的边插入御好烧中，完整的壹份御好烧分量很大，无法壹口吃完。所以必须先将御好烧切成适中的大小。
这时就需要餐厅提供的铁铲了。铁铲的前端像平整的勺子壹样，可以用这壹部分盛食物。
而铁铲也可以像刀壹样把御好烧切成几份。吃御好烧的时候，先像照片中所示的那样，用铁铲的边切入御好烧之中。
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2014年夜饭有什么讲究？有那些注意事项讲解
2014年与以往不同，今天没有除夕了，那么2014年夜饭有没有特殊的讲究呢？都知道年夜饭是所有节日饮食中最重要的一顿，问道美食网今天把2014年夜饭应该注意事项给大家讲解一下。
2014年夜饭有什么讲究呢？年夜饭是所有节日饮食中最重要的一顿，年夜饭的菜谱也是经过精心准备的，年夜饭作为我国最看重的家庭宴会，年夜饭的每一个菜谱都是有讲究的。那你知道2014年夜饭有什么讲究吗？每一个菜谱都是家人花了心思去准备的，年夜饭的菜谱中藏着吉利，也包含着家人的祝福。下面让我们一起来了解下2014年夜饭有什么讲究。
按照我国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，几乎都含有吉利话。在千姿百态的春节习俗中，合家欢的年夜饭、团圆饭是最重要的。人们在一大早开始便忙碌起来，剁肉馅、包饺子，备菜肴。到了除夕之夜，一家人欢欢喜喜，团团圆圆围坐一桌，品尝美味佳肴。团圆饭要求家庭全体成员都参加，如果有人赶不回来，要给他留个座位，桌子上要摆上碗筷、酒杯，以象征全家团圆。年夜饭要慢慢吃，有的人家从掌灯时分开始，一直吃到深夜。
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竹笋炒肉的做法是什么
食材用料：竹笋3两，肉2两，干辣椒2颗，蒜2颗，姜一小节
步骤：
1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。
3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。
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清蒸蟹宝做法大全 螃蟹怎么做清蒸螃蟹粉丝螃蟹煲
清蒸螃蟹
材料
螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁
做法
螃蟹刷洗干净；
锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。
吃时蘸生姜醋汁即可。
螃蟹粉丝煲
材料
螃蟹2只
粉丝2卷
葱段，姜片少许
做法
1.螃蟹洗干净后，去鳃切块，表面沾上些淀粉
2.开油锅，下葱段和姜片爆香，然后把螃蟹块放入，蟹壳先朝上翻炒到变色。
3.粉丝略微泡开，不用太软，然后把蟹块放上，盖上蟹盖，加生抽，糖和一些高汤调味，然后加盖子焖烧到汁水收干大约15－20分钟即可。怎样做蟹煲
大闸蟹的做法—秘籍蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹
大闸蟹的做法—螃蟹冬粉煲、黄金面包蟹、胡椒萝卜凌蟹、老虎蟹二吃
大闸蟹的做法—伊面扒蟹盖、花雕蒸红蟹、马爹里粉丝焗红蟹煲、炒芙蓉蟹茸<
有关美食的文字
色香味具全,勾人食欲,味道鲜美,外酥内嫩
跪求形容美食的绝妙好词~~~
俗话说得好[民以食为天＂.我对这句话非常赞成.我可以封自己为[小小美食家＂.因为我对菜颇有一番研究.光菜名.我就可以滔滔不绝的说上百种.北京的烤鸭.内蒙古的小肥羊.西安的羊肉泡馍.山西的刀削面--在这么多香甜可口的美食中.最让我喜爱的.便是山城重庆的麻婆豆腐.麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷.嫩白的豆腐丁排着整齐的[队＂站在盘中.穿上了用鲜红的辣酱做成的[衣服＂.看上去火红火红的一片.就像是一团熊熊燃烧的红色火焰.中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫.绿色的葱花散落在盘中.就如同一片片绿叶.沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花.在绿叶的映衬下显得格外引人注目.不时.从盘中散发出一阵阵诱人的香味.真令人垂涎三尺！看上去.麻婆豆腐的做法是十分复杂的.其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块.让它们一个个[跳＂入热气腾腾的水中热热[身＂.再把它们捞出来.一会在用.接着.把肉切成极小的块.用植物油把肉块抄酥.然后.向锅里倒入适当的油.打开开关.向油中放入事先准备好的干辣椒
重庆市开县的特产是什么
龙须牛肉丝
龙须牛肉历史悠久，采用山区黄牛部位精肉为原料，经传统加工工艺精制而成，其主要成份是：鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等；因配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长，纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉。龙须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜，是馈赠亲友，高档宴席和外出旅游的现代食品。
开县冰薄月饼是重庆市开县的特产。冰薄月饼具有与众不同的纤薄外形，香气浓郁，酥软适当，甜而不腻，营养丰富，保质期长等特点。开县冰薄月饼获国家地理标志证明商标。
开县有百菜百味的美味小吃，但唯有冰薄月饼在开县人的记忆里，它带给我们的不是物质上的满足和安慰，而是中秋团团圆圆、甜甜蜜蜜的味道。四百多年以来，每逢中秋时节，开县的冰薄月饼总是“浓墨重彩”地出现在家家户户的糖果盘上，是当地人赏月、送礼必不可少的一种美食佳品，它香甜酥软，大人小孩无不喜爱。——信息来源于小镇微报
那里有重庆开县饮食指南
拥有爱情的婚姻
甜味油酥烧饼的做法视频
材料
【面皮材料】：
中筋面粉：300g，酵母：6g，温水：140ml，芝麻：适量
【油酥材料】：中筋面粉：50g，色拉油：25g
【馅料】：白萝卜：500g，瑶柱：30g，海米：30g，香菇：2朵，葱姜末：少许，盐：1/2茶匙，鸡粉：少许，芝麻香油：1茶匙
做法
1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右
2.白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下
3.挤掉多余的水份
4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎
5.将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用
6.将油酥的原料混合均匀备用
7.面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂
8.擀成长条
9.抹上一层油酥
10.从一端卷起
11.卷好后按平，松弛10分钟
12.再擀成圆面皮
13.包上馅料
14.捏拢包好
15.轻轻压
从燕化东岭到六里桥自驾
驾车路线：全程约50.2公里
起点：燕化东岭
1.从起点向东北方向出发，沿万窑路行驶680米，直行进入东万路
2.沿东万路行驶90米，直行进入万窑路
3.沿万窑路行驶10米，右转进入燕房东北环线
4.沿燕房东北环线行驶5.0公里，左转进入大件路
5.沿大件路行驶2.6公里，过大件路桥，左后方转弯进入大件路桥
6.沿大件路桥行驶90米，过大件路桥约360米后，直行进入京昆高速公路
7.沿京昆高速公路行驶330米，直行进入京昆联络线
8.沿京昆联络线行驶7.8公里，过青龙湖桥，朝西六环/丰台/房山方向，稍向右转进入大苑村桥
9.沿大苑村桥行驶1.5公里，过大苑村桥约580米后，直行进入六环
10.沿六环行驶14.0公里，在京原路/g108/涞源/西五环出口，稍向右转进入卧龙岗桥
11.沿卧龙岗桥行驶600米，过卧龙岗桥约1.2公里后，直行进入龙林路
12.沿龙林路行驶1.3公里，直行进入莲石西路
13.沿莲
陕北的和杂面怎样做
食材
豌豆50%新麦子50%
方法/步骤
共3图>01
磨面粉
很多陕北美食基础食材来自当地出产的粗粮，粗粮碾压成粉状便能制作成很多特色美食。当然长杂面也不例外。
将五六升豌豆粒儿在石磨上拉(磨)一遍，将圆豌豆拉(磨)成一种半大不小的豌豆瓣，将五六升新麦子和五六升豌豆瓣拌起来，放在大锅或大盆中，加一两碗凉水渗上一晚上，拿到太阳底下稍微晒一晒，再重新在石磨上磨成精细精白的面粉，这就是可以擀长杂面的豌豆面。
>02
擀杂面
擀长杂面可是一种真正的学问，和擀普通白面不一样。
擀白面先要和白面。白面和软了擀不成，一擀一个软面饼；白面和硬了也不成，不光煮出来不好吃，就是连擀也擀不簿。
擀长杂面就更加复杂了，不光和面要不软也不硬，擀面时手劲要使匀，在和面时还首先就要加进一种特殊的添料--沙蒿面。
沙蒿就产在榆林的沙漠中，它是沙漠中一种多年生植物
求bbc 发现中国 美食之旅四部全集 百度云
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麻烦请看清楚答题时间，和分辨资源真伪
如满意望采纳
七十载
点个赞，也是继续回答的动力
中国美食记录片有哪些
今天上午最后一节课，语文老师真在讲台上孜孜不倦的讲着试卷，大家写作业的写作业，玩
寮是什么字
寮liáo
(形声。从宀(mián),表示与房屋有关,尞(liáo)声。本义:小窗)
同本
下载做冒菜视频 具体做法
主料
牛肚200克
蘑菇50克
豆腐皮100克
油豆腐100克
辅料
藕
1节
土豆
1个
白菜
150克
黑木耳
30克
凉粉
50克
调料
火锅底料
半包
冒菜的做法
1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动冒菜的调料做法视频
食材用料：土豆一个
