网民不要很cccccccc
杭州卤鸭是一道传统的中国美食，是杭州特色小吃之一，特别受欢迎。以下是一种常见的做法。
配料：
1只鸭子，剁成小块
2汤勺酱油
3汤勺白酒
4汤勺料酒
5汤勺生抽
6汤勺老抽
7汤勺糖
8汤勺盐
9葱姜蒜
10八角
11干辣椒
12生姜
13桂皮
14八角果
步骤：
1.将鸭子洗净，用温水泡一个小时。
2.取一个锅，加入清水，烧开。
3.把鸭子加入锅中煮熟。
4.取另一个锅，加入适量清水，加入葱姜蒜，八角，干辣椒，生姜，桂皮，八角果。
5.烧开后加入酱油，白酒，料酒，生抽，老抽，糖，盐等配料。
6.再次烧开后，加入煮熟的鸭子，慢火炖煮20分钟。
7.最后，将鸭子捞出装盘，把酱汁浇在鸭子上即可。
窍门：
1.鸭子选择新鲜的鸭肉，保证质量。
2.泡鸭子的时间一定要足够，这样可以使鸭子更入味。
3.卤料一定要烧热，可以增强味道。
4.炖煮时间不要太长，鸭肉容