francis9574380
板栗扒驼掌是一道传统的中华美食，下面是制作板栗扒驼掌的简单步骤：
材料：
驼掌：适量
板栗：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
清水：适量
食用油：适量
步骤：
将驼掌清洗干净，放入热水中焯水，去除血水和异味，然后捞出备用。
锅中加入足够的水，放入焯过水的驼掌，加入适量的姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1-2个小时，直至驼掌变得柔软烂糯。
将煮熟的驼掌捞出，冷却后切成块状备用。
准备板栗，将板栗削去外皮，然后在板栗上划十字刀口，以便煮熟时更易入味。
锅中加入适量食用油，烧热后放入切好的驼掌块和板栗，煎炒片刻，使其表面微黄。
加入适量盐、糖、生抽、老抽和鸡精，调成适中的咸甜口味。
加入适量清水，淹没驼掌块和板栗，盖上锅盖煮沸。
转小火，继续炖煮约30分钟至驼掌块和板栗入味、变得香软。
根据个人口味可适量加入其他调料，如胡椒粉、五香粉等。
炖煮好的板栗扒驼掌可以装盘食用，可以撒上一些葱花或者香菜提升口感和美观。
这样，美味的板栗扒驼掌就做好啦！根据个人口味和喜好，还可以根据需要进行调整和加入其他调料来提升风味。