秃头短腿大肚皮的郑某人
白辣椒炒苕粉是一道传统的中式美食，口感爽脆，味道鲜美。以下是一种常见的制作白辣椒炒苕粉的做法：
材料：
苕粉：适量
白辣椒：适量
蒜末：适量
生姜末：适量
青蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
食用油：适量
做法：
苕粉处理：将苕粉用温水浸泡约30分钟，使其变软。然后将浸泡好的苕粉焯水煮熟，捞出沥干备用。
准备配料：白辣椒去蒂洗净后切成细丝，青蒜切段备用。
炒制：热锅加入适量的食用油，放入蒜末和生姜末炒香。然后加入白辣椒丝翻炒片刻，使其变软。
加入苕粉：将煮熟的苕粉加入锅中，与白辣椒丝充分翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整调味品的用量。继续翻炒均匀，使调味料均匀渗透。
加入青蒜：最后加入切段的青蒜，迅速翻炒均匀。
调味品：根据个人口味加入适量的鸡精，提升菜肴的鲜美度。
上桌享用：将炒好的白辣椒炒苕粉装盘，即可享用。
白辣椒炒苕粉的关键在于掌握好火候和调味品的搭配。炒制过程中要保持翻炒均匀，避免粘锅和过度煮熟。调味品的用量可以根据个人口味适量增减，以达到最佳的味道。
希望以上的做法可以帮助到您，祝您制作出一道美味的白辣椒炒苕粉！
