烦死个人了
秘制无锡骨是一道江苏无锡地区的特色美食，口感鲜美，香气扑鼻。以下是做法，让您可以轻松制作出好吃好看的秘制无锡骨：
所需食材：
猪蹄骨 500克
姜 1块
料酒 1汤匙
冰糖 30克
黄酱 1汤匙
豆瓣酱 1汤匙
食用油 适量
水 适量
做法：
猪蹄骨洗净，用刀背轻轻敲打猪骨表面，使骨头断裂处裂开，便于调味入味。
热锅凉油，加入姜片，煸炒出香味，然后加入猪蹄骨，继续翻炒几分钟，倒入适量的水，加入料酒，煮沸后转小火炖30分钟左右。
取出煮熟的猪骨，放入碗中备用。
热锅凉油，加入冰糖，煸炒至糖色变深，然后加入黄酱和豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量的水，搅拌均匀。
把炒好的调料浇在猪骨上，放入蒸锅中，蒸15-20分钟，让猪骨入味。
取出猪骨，放入烤盘中，刷上适量的油，放入预热至200℃的烤箱中，烤8-10分钟，翻面再烤8-10分钟，直至表面金黄酥脆即可。
秘制无锡骨烤制出来的骨头表面色泽金黄，酥脆可口，内部肉质鲜嫩，入口回香，是一道美味的下酒菜或者晚餐配菜。