爱因斯坦诺维奇凯奇
秘制蒜泥白肉是一道传统的中式冷菜，通常使用五花肉或猪肉薄片作为主要材料，搭配蒜泥、花椒等调料制作而成。以下是制作秘制蒜泥白肉的步骤：
材料：
500克五花肉或猪肉薄片
适量的盐和料酒
适量的葱姜
适量的水
适量的蒜泥
适量的生抽、醋、花椒粉、香油
步骤：
将五花肉或猪肉薄片切成薄片，放入锅中加入适量的水、盐和料酒，加入葱姜煮熟，捞出沥干水分备用。
制作蒜泥，将适量的蒜剁碎或压成泥状，放入碗中备用。
制作调料汁，将适量的生抽、醋、花椒粉、香油调成汁备用。
将煮好的五花肉或猪肉薄片切成薄片，放入盘中，浇上调料汁和蒜泥即可食用。
家常蒜泥白肉也可以用相同的材料制作，以下是一个简单的家常蒜泥白肉的做法：
材料：
500克五花肉或猪肉薄片
适量的盐和料酒
适量的葱姜
适量的蒜泥
适量的生抽、醋、花椒粉、香油
适量的葱花和香菜
步骤：
将五花肉或猪肉薄片切成薄片，放入锅中加入适量的水、盐和料酒，加入葱姜煮熟，捞出沥干水分备用。
制作蒜泥，将适量的蒜剁碎或压成泥状，放入碗中备用。
制作调料汁，将适量的生抽、醋、花椒粉、香油调成汁备用。
将煮好的五花肉或猪肉薄片切成薄片，放入盘中，浇上