糯米枣是中国传统的甜点之一,主要产于华北地区。下面是糯米枣的家常做法:
材料:
糯米粉250克
糖100克
芝麻适量
红枣适量
步骤:
将糯米粉倒入碗中,加入适量的水搅拌成糯米团。
将糯米团揉成圆形小球。
将红枣去核,将糯米球包裹在红枣中。
将糖倒入锅中,加入适量的水煮沸,直到糖溶化。
将红枣包裹的糯米球放入锅中,用中小火慢慢煮,不停地搅拌,直到糯米团逐渐变硬,变成金黄色。
将煮好的糯米枣取出,滚上一层芝麻即可。
提示:在制作糯米枣时,要注意火候和搅拌的力度,以免糯米团糊在锅底或成团。糯米枣的糖量可以根据个人口味适量调整。如果喜欢更多的口感和香味,可以在糯米团中加入一些椰蓉或糯米粉混合的黑芝麻粉。