___浮生闲
蒙古族烤全腰是一道传统美食，下面是一份简单易学的蒙古烤全腰做法，希望能够帮助您成功制作出美味的烤全腰。
蒙古烤全腰
食材：
猪腰子 1 个
生姜 适量
大葱 适量
大蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
红糖 适量
步骤：
将猪腰子洗净，用刀在腰子上划上几道口子，方便腌制入味。
切好生姜、大葱、大蒜备用。
在一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、红糖，拌匀成腌制汁。
将猪腰子放入腌制汁中，按摩腌制入味，放入冰箱腌制 6 小时以上，越久越入味。
取出腌制好的猪腰子，拍干表面的腌制汁。
将猪腰子平铺在烤盘上，用铝箔包住猪腰子，并在铝箔上打上几个小孔。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤 45 分钟。
取出烤好的猪腰子，用刀切成薄片，码放在盘中，撒上切好的生姜、大葱和大蒜即可食用。
注意事项：
在腌制汁中加入足够的盐和红糖可以让猪腰子更加入味。
在烤的过程中，可以适当翻动猪腰子，让烤得更加均匀。
烤箱温度和时间根据自己的烤箱进行调整，确保烤得透彻但不要烤过头。
希望以上蒙古烤全腰的制作方法能够帮助到您，祝您做出美味的烤全腰。