李二往往
蒙古烤肉是一道蒙古族的传统名菜，其特点是选用牛羊肉等优质肉类经过精心调味后，用火烤制而成。下面介绍一种简单易做的蒙古烤肉做法，让您在家也能轻松制作出美味的蒙古烤肉。
材料：
里脊肉 500克
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1个
大蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 适量
孜然粉 适量
孜然籽 适量
食用油 适量
步骤：
将里脊肉切成薄片，青椒、红椒和洋葱也切成均匀的小块备用。
大蒜和生姜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉、孜然籽、食用油搅拌均匀。
将肉片放入调好的腌料中，搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的肉片放在烤盘上，再把青椒、红椒和洋葱放在肉片上。
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，烤至肉片表面金黄酥脆即可。
出炉后可根据个人口味再撒上一些孜然粉和香菜末即可。
小贴士：
腌制时间越长，肉片的味道就越浓郁。
烤制时可根据个人口味添加一些辣椒粉等调味料。