赵小磊子
玫瑰排骨是一道以玫瑰花和排骨为主要原料的美食，它口感鲜美、味道独特，下面是制作玫瑰排骨的简单步骤：
所需材料：
排骨 500 克
玫瑰花 10 克
姜 3 片
蒜 3 瓣
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
食用油 适量
制作步骤：
将排骨用刀切成块状，姜切成片状，蒜拍碎备用。
热锅凉油，将排骨煸炒至表面金黄色，再倒入姜片和蒜末炒香。
加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
加入足够的清水，加入适量的盐、白糖，煮至排骨变软。
将玫瑰花泡水洗净，切去花瓣中的黄色部分，只留下红色部分。
排骨煮熟后，将玫瑰花放入锅中，翻炒均匀，继续煮 1-2 分钟，使玫瑰花的香味融入排骨中。
最后根据个人口味加入适量的盐和味精即可。
提示：
在炖排骨的时候可以加入一些生姜片和料酒，去除排骨的腥味和增加香气。
在烹制过程中，加入足够的清水煮熟排骨，这样能够使排骨更加鲜嫩美味。
玫瑰花的用量不宜过多，一般以10克为宜，多了容易影响口感。
最后调味的时候，根据自己的口味加盐或者味精即可，但不要加过多，以免影响味道。