左心房的伤30359186
烧羊尾是一道美味可口的传统菜肴，在中国和其他一些亚洲国家广受欢迎。下面是一份红烧羊尾巴的做法，希望您会喜欢。
材料：
羊尾巴 1kg
葱 2根
姜 1块
大蒜 4瓣
料酒 50ml
生抽 50ml
老抽 20ml
冰糖 30g
盐 适量
水 适量
做法：
将羊尾巴清洗干净，用开水焯水 5 分钟，去掉血水和异味。沥干备用。
葱切段，姜切片，大蒜拍碎备用。
热锅冷油，将葱、姜、大蒜爆香。
加入料酒，翻炒至料酒挥发。
加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
加入羊尾巴，翻炒均匀。
加入适量的水，水量要淹过羊尾巴，盖上锅盖，用中小火煮 1.5 - 2 小时。
检查羊尾巴的软硬程度，如果太硬，可以再加水煮一会儿。
等到羊尾巴煮软后，加盐调味即可。
最后可以根据个人口味，加一些胡椒粉或者花椒粉提升味道。
把羊尾巴和汤汁装盘，撒上葱花即可。
温馨提示：在煮羊尾巴的时候，可以加一些姜片和八角等调料，以去掉羊肉的异味。另外，如果觉得汤汁太稀，可以用淀粉水勾芡。
