似曾相识燕归来20795590
煎糯米藕是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的煎糯米藕的做法，供您参考：
所需材料：
糯米粉 100 克
鲜藕 2 根
糖 50 克
花生油适量
制作步骤：
1.将糯米粉放入碗中，加入适量清水搅拌成糯米糊备用。
2.鲜藕去皮，切成厚片，每片薄约 1 厘米。
3.将藕片均匀地撒上糖，让糖均匀附着在藕片上。
4.平底锅烧热，加入花生油，待油温达到 80% 热时，将糯米糊舀入平底锅中，摊成薄薄一层。
5.在糯米糊表面均匀地放上藕片，用铲子轻轻压实，煎至底部金黄色。
6.将煎好的糯米藕翻转过来继续煎炸，直到两面金黄酥脆即可。
7.将煎好的糯米藕装盘，可以根据个人口味撒上一些芝麻或者炒熟的花生碎，增添口感。
注意事项：
在撒糖的时候，要确保糖均匀地附着在藕片上，这样才能够使糯米藕更加甜脆可口。
糯米糊要调得稍微稠一些，这样容易摊成均匀的薄片。
平底锅一定要加足够的油，否则糯米藕容易糊底。
煎的时候要小火慢煎，煎至两面金黄色即可，不要过度煎焦。
可以在煎藕的过程中加入一些香料，如八角、桂皮等，使口感更加丰富。