丶浅陌丶
老醋核桃仁是一道美味又营养的小吃，下面是一个比较常见的做法：
所需食材：
核桃仁 100克
老陈醋 50毫升
糖 适量
盐 适量
蒜末 适量
辣椒粉 适量
青蒜 适量
香菜 适量
步骤：
将核桃仁放入锅中，用小火炒香，直到发出香味和有轻微的金黄色。
将炒好的核桃仁放入碗中备用。
将老陈醋倒入锅中加热，加入适量的糖、盐和蒜末，辣椒粉，煮开后关火。
将煮好的醋汁倒入装有核桃仁的碗中，拌匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一晚，让核桃仁充分吸收醋汁的味道。
拿出冷藏过的核桃仁，加入切碎的青蒜和香菜，拌匀即可食用。
窍门：
煮醋汁时，糖和盐的用量应该根据个人口味调整，可以根据自己喜好添加或减少。
炒核桃仁的时间不能太长，否则会烤焦。
可以根据自己的口味加入其他的调味料，如生姜末、五香粉等。
冷藏时间越久，核桃仁越入味。如果时间不够可以适当延长冷藏时间。