少年先疯对队长
小肠汤是一道美味营养的汤品，下面是一份简单易学的做法：
所需材料：
猪小肠 300克
生姜 3片
料酒 适量
盐、鸡精 适量
食用油 适量
做法：
将猪小肠放入清水中浸泡30分钟，去除肠壁上的杂质和异味。
将猪小肠切成小段，放入开水中焯水5分钟，去除油腻和异味，再用凉水冲洗干净备用。
生姜切成片备用。
热锅凉油，放入姜片煸炒至香味出来。
放入焯过水的小肠，加入适量的料酒和清水，煮沸后转小火煮20分钟。
加入盐和鸡精调味，煮开后即可食用。
温馨提示：
在焯水的时候，加入一些姜片和料酒可以去除异味，提高肠子的口感。
在烹饪的过程中，可以根据个人口味加入适量的调味品，如胡椒粉等。
小肠的煮时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。
这样做出来的小肠汤味道鲜美，汤汁清淡，营养丰富，适合作为一道家常菜品食用，可以增加食欲和营养。
