门德列夫
鸡翅根是很多人喜欢的美味小吃，下面介绍两种制作方法：
方法一：烧鸡翅根
所需食材：
1.鸡翅根：500克；
2.生姜：适量；
3.蒜：适量；
4.葱：适量；
5.料酒：适量；
6.生抽：适量；
7.老抽：适量；
8.糖：适量；
9.盐：适量；
10.鸡精：适量；
11.水：适量；
12.油：适量；
步骤：
将鸡翅根用清水冲洗干净，控水后放入锅中焯水，去除血沫，过滤干净备用；
切生姜和蒜成末，切葱段备用；
热锅凉油，加入切好的生姜、蒜、葱段煸炒出香味；
加入鸡翅根翻炒，加入料酒翻炒均匀；
加入适量的水，再加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料煮沸；
改小火煮10-15分钟，让鸡翅根煮入味，直至汁收干即可起锅。
方法二：烤鸡翅根
所需食材：
1.鸡翅根：500克；
2.盐：适量；
3.黑胡椒粉：适量；
4.生姜：适量；
5.蒜：适量；
6.料酒：适量；
7.生抽：适量；
8.老抽：适量；
9.糖：适量；
10.油：适量；
步骤：
将鸡翅根用清水冲洗干净，控水后放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生姜末、蒜末、生抽、老抽、糖、油拌匀，腌制20分钟；
预热烤箱，调至200度；
把腌好的鸡翅根均匀放置在烤盘上，放入烤箱中烤15分钟，取出翻面再烤15分钟，直到表面呈金黄色
