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鹿肉是一种营养丰富的野生食材，其肉质细嫩，营养丰富，脂肪含量低，是一种非常适合健康饮食的食材。鹿肉炒木耳是一道非常经典的鹿肉菜品，其做法简单易学，味道鲜美，成为了很多人喜欢的美食之一。那么，鹿肉炒木耳搭配什么食材一起吃呢？
首先，我们来看一下鹿肉炒木耳的做法。首先将鹿肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制片刻；然后将干木耳泡发后洗净，切成适当大小；接着热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入鹿肉煸炒至变色，再加入木耳煸炒一会儿，最后调入盐、生抽、料酒和少量糖，出锅前加入少量的香油即可。
鹿肉炒木耳是一道口感清爽、健康营养的菜品，搭配以下食材可以让其更加美味：
青菜：青菜口感清脆爽口，能够中和鹿肉和木耳的口感，同时青菜富含维生素和矿物质，有益于健康。将青菜用开水焯烫后，和鹿肉和木耳一起炒制即可。
红椒：红椒口感较为脆嫩，可以增加菜品的色彩和口感层次，同时红椒还富含维生素c，有助于提高免疫力。将红椒切成丝，和鹿肉和木耳一起炒制即可。
蒜苗：蒜苗具有浓郁的香味，能够提升菜品的口感，同时富含多种营养物质，如维生素c和钙。将蒜苗切成段，和鹿肉和木耳一起炒制即可。
豆皮：豆皮口感鲜嫩，能够增加菜品的口感和营养价值，豆皮还富含蛋白质、纤维素、矿物质和维生素b等多种营养物质，对于促进消化和补充营养有很好的效果。将豆皮切成适当大小，和鹿肉和木耳一起炒制即可。
总之，鹿肉炒木耳是一道非常健康美味的菜品，搭配青菜、红椒、蒜苗、豆皮等食材可以让其更加丰富多样，增加菜品的口感和营养价值。在烹制的过程中，注意火候和调味，避免过于油腻和味道过重，这样可以保证菜品的美味和健康。