殷楷博
滑子菇烩鸽蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴，做法如下：
所需材料：
鸽蛋 4个
滑子菇 200克
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
做法步骤：
将鸽蛋放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，煮10分钟左右，待鸽蛋煮熟后捞出备用。
将滑子菇清洗干净，撕成小块备用。
姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再放入滑子菇煸炒。
加入适量的水，大火煮沸，转小火烧至菇熟透，用盐、鸡精调味。
将煮熟的鸽蛋剥皮，切成两半，放入炖菇汤中，再烧开，煮3分钟左右即可出锅。
这样做出的滑子菇烩鸽蛋口感清香，营养丰富，适合作为一道下饭菜或下酒小菜。