请叫我月亮先生
春天鲫鱼直接清炖最好
要让鱼汤白就需要用猪油先把鱼煎一下，并且煎的时候先加入一半盐，然后加入花椒，生姜，大蒜再加水煮，快起锅的时候再加一半盐就行了。
鲫鱼汤的做法有哪些？
玉米煲鲫鱼汤 原料：玉米2个，鲫鱼1条，排骨50克，胡椒粉、鸡精、盐、姜片、葱段各适量。 做法： 1、玉米剥去包衣，去须洗净切段；鲤鱼去鳞、鳃，洗净备用；姜去皮洗净切片，葱切段；排骨剁块。 2、锅上火，油烧热、爆香姜片，放入鲫鱼煎至呈金黄色取出；另净锅上火，放入适量水，调入少许盐、鸡精，水沸后下玉米、排骨，稍焯后捞出。 3、煲锅上火，放入煎好的脚鱼、玉米、排骨、姜片、葱段，大火烧开后，转用小火煲约60分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可食用。 营养价值： 孕早期对于磷元素需求较大，磷有利于胎儿的大脑发育，所以，鲫鱼是孕早期女性保胎的食物。
鲫鱼汤的做法是怎样的？
制作鲫鱼汤的原材料有：鲫鱼300克，姜、香菜各适量，植物油、盐各少许。制作方法：鲫鱼去内脏洗净，擦干水分，姜切大片备用。锅加热，倒油烧至 七成热时下入鲫鱼，煎至两面金黄后，加入适量开水（水以没过 鱼并再多出一些为佳），放入姜片，大火烧开后，改小火慢炖40 分钟，出锅前30秒加盐调味，根据个人口味加入香菜。
鲫鱼汤的制作方法是什么呢？
材料：鲫鱼一条、白萝卜半根、豆腐半块、葱段、姜片、香菜各适量 调味料：盐1小匙、料酒1大匙、味精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米油1匙 做法： 1。鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块； 2。锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用； 3。另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼； 4。再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色； 5。加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟； 6。出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
黄芪鲫鱼汤的做法是怎样的？
材料：黄芪15克，鲫鱼1条（约200克），红枣10颗。 调料：葱花、姜片、蒜片、料酒、盐、味精、植物油各适 量。 做法： 1.鲫鱼去鳞，除虽、和内脏，洗净；黄芪润湿，切片。 2.锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热，放入鲫鱼 煎至两面微黄，加葱花、姜片和蒜片煸香。 3.淋入料酒和适量清水，放入黄芪和红枣大火烧沸，转小火煮 1小时，用盐和味精调味即可。
鲫鱼汤的做法
做法如下：
食品用料：鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法：
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
请教鲫鱼汤的做法？
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼砂锅
食品用料
河 鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净
鲫鱼汤
鲫鱼汤[1]
，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
豆瓣鲫鱼
食品用料
活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克（约耗150克）
制作方法
1、将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。
2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
3、原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。
食品特点
颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
蛋奶鲫鱼汤
食品用料
鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
食品特点
1、将鲫鱼剖腹后
蛋奶鲫鱼汤
蛋奶鲫鱼汤
，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作p.s
蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做 鲫鱼汤的家常做法
主料
鲫鱼2条
辅料
姜3大片 油少许
盐适量 开水没过鱼
美味鲫鱼汤的做法步骤
1. 准备好所有食材：鲫鱼去鳞，腮，鲚，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜切大片备用
2. 格兰仕多用锅开到230度，倒入少许油，七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。
3. 煎好后迅速倒入开水，以水没过鱼并再多出一些为准，放入姜片，调到160度，煲1小时
4. 出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。开喝~！！！！
