主料
面粉120g 玉米面粉15g
酵母1g 红糖水70ml
红糖发糕的做法步骤
1. 全部材料。红糖煮成红糖水待用。
2. 酵母
3. 待红糖水凉至不烫手,倒入碗中化开酵母
4. 加入一半左右面粉,搅拌均匀至于颗粒。剩余的面粉一会再用。
5. 较稀的面糊,舀起会滑落。大概就这样!盖上碗口发酵至两倍大,约一个小时左右
6. 发酵好的面糊,刚好一个小时。加入刚才剩下的面粉,注意慢慢加,别一下都加了,边加边搅
7. 二次加入面粉后的面糊大概这样子。容器内壁抹少许油方便脱模,我用的蛋糕模没刷油,静置30分钟
8. 半个小时后取出,撒上干果或芝麻
9. 忘了撒芝麻了,就这样吧。冷水上锅蒸30分钟
10. 出锅。开花了
11. 来个特写
12. 小朋友准备偷吃,小手入镜了
13. 组织特写
小贴士
家有小宝宝糖放的相对少,可以根据自己的喜好增加
红糖发糕制作技巧的做法步骤图,怎么做好吃
红糖发糕 材料: 红糖,发酵粉,面粉做法: 1.红糖. 2.先用开水溶化. 3.等温温热时放入发酵粉. 4.加入面粉,泡打粉调稠状. 5.盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。
6.放到温暖地方发酵.表面放上自己喜欢的干果. 7.近看发好酵的面糊,表面很多小气泡. 8.大火蒸40分钟出锅. 9.装盘.上桌.材料: 面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克做法: 1,准备材料 2,将红糖和清水溶化 3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好, 4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 5,倒入面糊 6,微波炉高火不加盖1.5分钟即可.
红糖发糕的做法步骤图,红糖发糕怎么做好吃
材料低筋面粉1000-1500克,白糖适量,发酵粉6-8克,无铝泡打粉20克做法1、低筋面粉里加入发酵粉和无铝泡打粉搅拌均匀。
2、温水里加入少量白糖融化均匀,再加入温水。
3、用白糖水会面,面团要和成偏软,有些黏手为佳。
比馒头面的用水量要多。
4、和好面后,盆子盖上盖子等待饧发。
5、饧发的面,放在面板上,撒一些干面,反复揉面。
6、蒸锅里加入水,蒸格上铺上蒸笼布,手抓一些面团铺在布上,薄薄一层,然后撒满红糖。
7、在红糖上面在铺一层面团。
8、在小盆里放一些凉水,用手蘸一些凉水,把面团抹平,不能太厚,否则蒸的时候会把蒸笼顶起来。
9、面团在锅里要等待二次饧发,大约要30-60分钟后。
就是面团又一次发起来,鼓起来。
10、如果一层水开了蒸20分钟即可,如果多层就每多一层,加10-20分钟。
11、我是28寸的蒸锅,蒸了3层,用了50分钟。
12、等温了,不烫手,拿出来切块
泡打粉版红糖发糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克做法1,准备材料2,将红糖和清水溶化3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好,4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干5,倒入面糊6,微波炉高火不加盖1.5分钟即可.小诀窍1,不用红糖可以用白糖2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的.3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间.5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出.
想做红糖发糕做,但是好像很麻烦一样,也不知道怎么做让人觉得非常...
简单三步搞定红糖发糕的做法 1、红糖用热水冲开,晾至温热或彻底晾凉。
反正不能超过40度,温度太高会烫死酵母2、面粉和酵母粉混合3、加入晾好的红糖水,用随便筷子勺子刮刀都可以,拌匀。
然后从底下翻上来折叠几次。
4、模具里面抹油,倒入面糊。
一定要抹油或者垫油纸不然拿不出来。
我用的是6寸蛋糕模具,用乐扣玻璃保鲜盒或者其它任意耐高温的都可以。
5、放温暖的地方发酵至两倍大,需要多长时间看温度,温暖的话一个小时左右,冷的时候需要更长时间。
(表面装饰也随意放什么都行)6、放入蒸锅盖好盖子,冷水开始蒸,上汽后再蒸30分钟,关火后焖5分钟取出来脱模。
可以直接开吃,或者放晾网晾凉收起来,吃之前加热一下。
怎样做出q弹的红糖发糕
q弹好吃红糖发糕 的做法材料: 红糖,发酵粉,面粉做法: 1.红糖. 2.先用开水溶化. 3.等温温热时放入发酵粉. 4.加入面粉,泡打粉调稠状. 5.盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。
6.放到温暖地方发酵.表面放上自己喜欢的干果. 7.近看发好酵的面糊,表面很多小气泡. 8.大火蒸40分钟出锅. 9.装盘.上桌.材料: 面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克做法: 1,准备材料 2,将红糖和清水溶化 3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好, 4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 5,倒入面糊 6,微波炉高火不加盖1.5分钟即可.小诀窍: 1,不用红糖可以用白糖 2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的. 3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半 4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间. 5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出.
开花红糖发糕怎么做
主料面粉120g 玉米面粉15g 酵母1g 红糖水70ml 红糖发糕的做法步骤1. 全部材料。
红糖煮成红糖水待用。
2. 酵母3. 待红糖水凉至不烫手,倒入碗中化开酵母4. 加入一半左右面粉,搅拌均匀至于颗粒。
剩余的面粉一会再用。
5. 较稀的面糊,舀起会滑落。
大概就这样!害上碗口发酵至两倍大,约一个小时左右6. 发酵好的面糊,刚好一个小时。
加入刚才剩下的面粉,注意慢慢加,别一下都加了,边加边搅7. 二次加入面粉后的面糊大概这样子。
容器内壁抹少许油方便脱模,我用的蛋糕模没刷油,静置30分钟8. 半个小时后取出,撒上干果或芝麻9. 忘了撒芝麻了,就这样吧。
冷水上锅蒸30分钟10. 出锅。
开花了
怎样做出q弹的红糖发糕
q弹好吃红糖发糕 的做法材料: 红糖,发酵粉,面粉做法: 1.红糖. 2.先用开水溶化. 3.等温温热时放入发酵粉. 4.加入面粉,泡打粉调稠状. 5.盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。
6.放到温暖地方发酵.表面放上自己喜欢的干果. 7.近看发好酵的面糊,表面很多小气泡. 8.大火蒸40分钟出锅. 9.装盘.上桌.材料: 面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克做法: 1,准备材料 2,将红糖和清水溶化 3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好, 4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 5,倒入面糊 6,微波炉高火不加盖1.5分钟即可.小诀窍: 1,不用红糖可以用白糖 2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的. 3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半 4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间. 5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出....
会开花红糖发糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 红糖50g热水60g低筋面粉90g泡打粉3g将做法保存到手机步骤 1准备食材如上,三份的量。
准备三个挞模,装上纸托。
步骤 2红糖用热水化开,我喜欢留一些颗粒不化开,这样成品中可以吃到甜甜的红糖。
此时蒸锅可以开始烧水。
步骤 3低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入红糖水中,翻拌均匀至无干粉。
步骤 4面糊舀入模具中,锅内水烧开后上蒸格加盖,大火蒸15分钟。
步骤 5发糕最后会自然地开出三瓣花,美美的大地色。
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