想念你的腿想念你的嘴
用料
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
炼乳 160克
无味植物油 120克
小苏打 5克
蜂蜜 10克
水 180克
细砂糖 100克
蜂巢蛋糕的做法
水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用
大碗里打入鸡蛋，打散
加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀
加入植物油，搅拌均匀成稀糊状
低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里
继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构
小贴士
1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏后口感更佳，又冰又q软的口感哦。
纸杯蛋糕是如何制作的？
中文名纸杯蛋糕外文名cupcake主要原料鸡蛋面粉牛奶是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质淀粉类别蛋糕1制法一2制法二3营养成分纸杯蛋糕制法一编辑【步骤】先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，材料图册（19张）搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在23分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）
纸杯蛋糕最简单的做法
巧克力纸杯蛋糕原料： 低粉---100g 泡打粉---1小勺 糖粉---30g（巧克力酱已经含有糖份了，所以我少放了，觉得应该还可以再少些） 巧克力酱---150g（偶用的是好时的巧克力，口感不错的，巧克力香味浓郁） 鸡蛋---1个 黄油---55g 核桃仁碎屑---适量巧克力纸杯蛋糕做法：1、将回温的黄油稍微打发 2、加入糖粉，打发至完全融合 3、分次打入蛋液，打发至体积增大，发白状即可。
4、加入巧克力酱，搅拌均匀 5、拌匀后，筛入粉类，轻轻搅拌均匀 6、入模，在面糊表面撒上碎核桃仁，烤箱180度，烤20-25分钟即成 。
最简单的纸杯蛋糕做法有哪些
来一波戚风纸杯蛋糕 材料：低筋面粉 80克 玉米油 45克 牛奶 45克 蛋清（细砂糖：60g） 5份 蛋黄（细砂糖：25g） 5个 细砂糖（按照个口味） 85克 做法：1. 准备：材料和工具，蛋黄和蛋清分离（蛋清放在干净无油无水的容器中）2. 用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白3. 第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解4. 第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶5. 第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解直到打成湿性发泡，出现小弯钩6. 蛋黄加入25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可，一起加入牛奶：45克、玉米油：45克，用打蛋器混合均匀7. 面粉过筛一次性倒入（可分三次加入），用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。
（为了避免消泡，不能用画圈圈）8. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀9. 将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中10. 再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，过度搅拌会消泡）11. 面糊倒入纸杯中，7-8分满即可，轻轻震几下，震出面糊里的气泡12. 放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟13. 成功的蛋糕用手压到底会慢慢反弹的
全蛋纸杯小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料：低粉50g、蛋黄3个、蛋白3个、全蛋1个；辅料：油50g、盐1g、糖50g、白醋几滴1原料如图所示准备好。
2蛋白、蛋黄分离至两个无油无水的小盆中。
3在蛋黄中倒入一个全蛋液。
4将玉米油倒入蛋黄液中。
5用手动打蛋器打匀。
6筛入低粉。
7拌匀成蛋黄糊。
8在蛋白中加少许盐。
9在蛋白中加几滴白醋。
10在蛋白中分次加入糖。
11将蛋白打至干性发泡。
12取1/3量的打发蛋白倒入蛋黄糊中。
13切拌均匀。
14将步骤13中切拌好的糊倒入2/3蛋白中。
15再次切拌均匀成蛋糕糊。
16将蛋糕糊倒入纸杯中，表面撒少许芝麻。
17烤箱150度，中层，烤20分钟。
18将烤好的蛋糕取出冷凉即可食用。
蜂巢糕的做法
用料：低筋面粉100克、植物油120克、炼乳160克、鸡蛋2个、小苏打5克、蜂蜜10克辅料：水180克、细砂糖100克蜂巢蛋糕的做法1.水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
大碗里打入鸡蛋，打散。
加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）2.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。
每一次都搅拌均匀再加下一次。
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。
一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。
只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。
彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构烹饪技巧1.做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：一.正确的原料比例，亦即正确的配方；二.正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三.烤之前要静置45分钟；2.蜂巢蛋糕实际上分为两层。
烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。
所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”；3.搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大；4.除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯.蛋挞模等烤成小蛋糕哈；5.冷藏后口感更佳，又冰又q软的口感哦。
超松软纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
超松软纸杯蛋糕的做法步骤超松软纸杯蛋糕的做法图解11. 蛋黄跟蛋清分离，蛋清要放在无水干净的碗里。
超松软纸杯蛋糕的做法图解22. 蛋黄加入20克糖，用打蛋器打发一下，糖融化就可以，蛋黄体积稍微变大点。
超松软纸杯蛋糕的做法图解33. 再把油跟水或是牛奶加入到蛋黄液里，搅拌均匀后加入低筋面粉，搅拌至无颗粒放一边备用。
超松软纸杯蛋糕的做法图解44. 蛋清用电动打蛋器打发，看到有丰富的泡泡出来了就加入剩下的糖的三分之一，还有几滴醋，可以去鸡蛋的腥味，继续打发超松软纸杯蛋糕的做法图解55. 打发到打蛋器拉起蛋清不怎么滴落，加入剩下的糖的一半，继续打发超松软纸杯蛋糕的做法图解66. 继续打发蛋清可以拉起尖角但无法立着的时候，加入剩下的糖，继续打发超松软纸杯蛋糕的做法图解77. 继续打发到蛋清可以立起尖角不倒的时候就可以了，然后把三分之一的打发好的蛋清加入蛋黄液中，搅拌均匀超松软纸杯蛋糕的做法图解88. 搅拌均匀后再加入剩下的打发好的蛋清，全部搅拌均匀，就是这个样子啦，预热烤箱160度上下管5分钟超松软纸杯蛋糕的做法图解99. 加入纸杯大概八分满，可以加入葡萄干等东西做装饰，也可不用，我加的是蔓越莓干超松软纸杯蛋糕的做法图解1010. 放进烤箱，160度烤20分钟左右就可以了，自己注意看，我烤到表面有点硬硬就拿出来了，会回缩一些，可以加到9分满超松软纸杯蛋糕的做法图解1111. 美味的纸杯蛋糕出炉了，要用牙签试试熟了没有，插进去如果牙签还粘粘的就再烤几分钟哈，我是不喜欢烤得太干了，所以熟了就可以了，要记得倒扣晾凉，要不很容易缩回去的，这个量做小的纸杯高约4公分的蛋糕大概10个左右，大的估计5个左右
纸杯蛋糕在家怎么做法
主料蛋白3个 辅料砂糖50克 食盐1克 橄榄油50克 全蛋1个 蛋黄3个 低粉50克 纸杯蛋糕的做法步骤1. 取三个蛋白用打蛋器打至粗泡2. 已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡3. 取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器4. 用打蛋器低速打均匀5. 筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）6. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊7. 搅拌均匀8. 倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）
求简单纸杯蛋糕的制作方法
纸杯戚风蛋糕纸杯戚风和普通的戚风做法是一样的，只不过是放到纸杯子里了。
我做这个做的多了，已很有经验了，在配料上都是凭自己的感觉了。
哈哈。
材料鸡蛋，白糖，牛奶，低粉，盐，油做法1.三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2.蛋黄加白糖、牛奶、低粉、少许盐和油（我放了橄榄油），为了口感好，我加了适量芝士和黄油。
将这些一起搅拌好成蛋黄糊备用。
3.蛋清用打蛋器打发，打发的时候分三次加入适量白糖。
这步骤很关键，一定要打到一根筷子能直立到里面不倒。
4.将打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中，上下切拌均匀，不可转圈搅动，不然打发的蛋清就会消泡了。
5.把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七、八分满就可以。
（家里当时正好有煮好的大红豆，我就放了几个，后来看到都沉入下面看不到了，这个不放也可以的）。
6.烤箱150度预热10分钟，把纸杯放入烤箱倒数第二层，150度25分钟即可。
如何教小孩烤纸杯蛋糕
教小孩烤纸杯蛋糕的做法主料鸡蛋3个低筋面粉100g砂糖60g牛奶50g辅料玉米油50g 步骤宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤食材准备：鸡蛋3个、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g烹饪时间：50-60分钟宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤22.蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗中。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤33.蛋黄中放入少许糖，搅拌均匀。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤44.加入玉米油搅拌均匀。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤55.加入牛奶搅拌均匀。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤66.筛入低筋面粉。
搅拌均匀成蛋黄糊。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤77.剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用电动打蛋器高速搅拌。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤88.蛋白打发成干性发泡，提起电动打蛋器，能立起一个弯弯的勾。
就算把盆倒扣，蛋白也不会掉落下来，这种状态就可以了蛋白霜打好之后，就可以打开烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤99.蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中，分别翻拌均匀。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤1010.混合成均匀的面糊。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤1111.分别装入纸杯中。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤1212.上下火，170度，烤25-30分钟足够啦。
如果不做其他装饰，晾凉后就可以直接给宝宝吃啦。
不同烤箱会有温度差异，闻到香味后要注意勤观察，防止蛋糕变糊啦。
宝宝版纸杯蛋糕的做法步骤1313.还可以撒上糖粉，装饰上圣诞老人给宝宝，更有吸引力！
怎么做蛋糕,纸杯蛋糕的做法
【材料】低粉 （96克）色拉油 （60ml）橘子水 （40ml）泡打粉 （5克）玉米淀粉 （8克）鸡蛋 （5个）白糖（蛋黄糊里的） （20克）白糖（蛋白里的） （70克）动物性淡奶油 （200克）【步骤】准备材料。
将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。
打至中性发泡。
将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。
分别装入纸杯8分满。
入烤箱，160度，30--35分钟。
取出凉凉。
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。
挤上蛋糕。
