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天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。天妇罗它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
寿司
“寿司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”（すし），而“鮨”正是指咸鱼，“寿司”（すし）也同样是“鮨”字在日语里的读音。
日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之，只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”，也是因为“咸鱼”（鮨）不雅的缘故，为了美化而不使人想到咸鱼，于是就写作“寿司”了。
刺身
日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
寿喜烧
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
日式拉面
日本拉面，起源于中国，在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラーメン（拉面，ramen）”、“そば（soba）、“中华そば”等。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款待日本江户时代的大名——水户藩藩主德川光圀。
在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的中国人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本开始流行。第二次世界大战之后，来自美国的廉价面粉和从中国战场回来的士兵使得中国风味的面条大行其道。
日式咖喱
日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。虽然日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的。之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（roux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。
欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别。北海道札幌地区有一种汤咖哩。
和菓子
日式点心统称为“和果子”，包括糕饼和甜点，以麻薯、年糕、羊羹、大福等最为常见，多用红豆做馅料。
“和果子”与其说是小吃，不如说是日本传统艺术品。其精致的造型完美地表现了日本人对饮食美学的追求，成为日本饮食文化的象征之一。因此，许多日本漫画和电视作品中，都以点心师为主人公，并赋予其传奇的力量。
日式点心除了“和果子”之外，还有一类以烘烤制法为主，包括红叶饼、人形烧、铜锣烧、鲷鱼烧等，多以模型制作出象形的红豆饼，味道大同小异，但是根据各地特产和历史不同，而在造型上变化各异。
扩展资料
日本料理
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
日本料理，主要分为两大类日本和食和日本洋食。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是和食。
另外，源自西班牙的天妇罗、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式洋食，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种。
参考资料：
日式风格装修风格是怎样的？
日式家居是比较推崇原始形态的风格，具有固态的没，把各种原始材料精心打磨，展现他们独特的纹理和材料的本来面目，能很好的把人和自然融为一体，享受这种天人合一的境界。
日式风格装修技巧中很重要的一点是对自然材质的应用，重视它们带来的实际功能，也能凸显淡雅的气氛，这些材质的使用也能让人感觉生活在大自然中，也能利用外界的元素为家居环境带来一丝生机，日式风格重要是简约为主，比较强调的是简单的线条和浓重的自然色彩，日式风格的家居门窗都很简洁透光，家具不多，而且都比较低矮，这样的话就让空间更加的宽敞明亮，也是在视觉上增加空间感的方式。
日式风格装修有哪些特点？
日式风格屠室由格子推拉门扇和榻榻米组成。
日式风格的一个重要特点是它的自然性。
它常以自然界的材料作为装饰材料，采用木、竹、树皮、草、泥土、石等，既讲究材质的选用和结构的合理性，又充分地展示其天然的材质之美，木造部分只单纯地刨出木料的本色，再以镀金或铜的用具加以装饰，体现人与自然的融合。
日式客厅以平淡节制，清雅脱俗为主；造型以直线为主，线条比较简洁，一般不多加繁琐的装饰，更重视实际的功能。
日式风格厨房设计有哪几款呢？
日式风格厨房设计：第一款： 厨房空间虽然不大，但却给人感觉非常洁净舒适，一点儿也不显得拥挤。
白色的墙砖、地砖，搭配木质的搁物架，温馨的灯光效果，一种清爽的感觉油然而生。
在这样的厨房里做饭，心情都可以哼成歌儿吧。
第二款： 这款日式厨房采用考究的深木色与浅木色进行搭配，流露出些许文艺范儿。
嵌入式的厨电设计使这个厨房空间更加整洁开阔。
木质的橱柜设计了许多抽屉，可以增加收纳的空间，实用而美观。
整体的厨房空间并没有过多复杂的设计，只是在墙体的上方做了简单的搁物架，这也体现了日式风格推崇自然的设计理念。
第三款： 这款日式厨房设计秉承了日本传统美学中对于自然原始形态的推崇，刻意表露出木材的质地、水泥表面、金属隔板，通过精细的打磨，彰显出素材的独特肌理，自然、淳朴、怀旧，搭配暖色的灯光，颇有日式料理间的情调。
第四款： 日式风格的色彩偏爱原木色，朴素而自然，而这款厨房设计将些许现代元素融入到日式空间中，表面上增添了一些现代的气韵。
这款橱柜设计的收纳空间非常大，不仅实用，并且整体感和谐，忠于自然的原木色彰显出浓浓的日式情怀，就好比日式料理，尽量保持食材的原汁原味，才最令人难以忘怀。
日式风格装修有什么特点呢？
众所周知，日本是一个寸土寸金的国家，他们的住房面积非常的紧凑，这就致使日本人在进行装修时通常会比较关注实用性，他们善于精妙地发挥空间的作用，将装修理念与大自然融为一体。
而日式风格的装修在继承了实用性之余，也结合了和氏的精致风味。
日式风格塑造小户型大多以暖光源为主，木制家具为辅，家具与光线相结合，空间线条简洁明朗又不失亲和，给人的感觉是干净和整洁，立体性良好，居家或待客都是不错的选择。
温柔的家居装饰通常会给空间整合带来意想不到的结果，电视柜上一束简单的插花可以瞬间将房屋的档次提升上去。
木质餐桌、茶几与地板相得益彰，配以简约的墙纸颜色，打造出了一体化的空间，没有餐厅也无妨，没有隔断也无妨。
在不影响美观的同时做到了空间利用的最大化，堪称日式风格小户型家装的典范。
日式风格的装修怎么样呢？
日式风格装修采用大量的原木装饰，木质、竹质、纸质的天然绿色建材被应用于房间中，是非常贴近自然的一种风格。
日式风格装饰几乎都是方正规矩的家居，米色和白色的色彩搭配多强调自然地气息，家居中的线条勾勒和水墨字画都显出主人宁静致远的心态。
居住在这样的环境中，每天都是暖意十足，跟自己的家人在一起，温馨感倍增。
日式风格特点有哪些
个人还是蛮喜欢日式的装修风格，给我的感觉很舒服，日式装修的风格特点一般有如下几点：1. 日式风格装修特点之精致有棱角、日式生活的情趣性是有很多，而最直接的表现当中，精致的风格，在中小户型中往往更有适应性，这也 是让很多人都非常喜欢的地方。
特别是从现在的时尚日式风格装修来看，保留了精致的设计感觉，而且还会非常的有棱角，方圆的作品就更有表现力。
2.日式风格装修特点之用色简单要把好日式风格装修的风格特色与要点，一定在选择颜色搭配方面特别注重，简单的黑白色为主，少用花色，纯色装饰为主，这是日工较大的特点。
花色搭配以点缀为主，主色是纯色的特点，非常的明确，这也是追求时尚装饰的主要亮点与风格特色3.日式风格装修特点之整洁而顺序明显日式装修的风格当中，还有一个较大的亮点，那就是突显整洁的特点，也正是因为用色简单，所以在日式风格装修的表现力当中，简洁的风格让整体的装修非常的顺序，而看起来不复杂，却仍然很有整洁的品位效果，也是其主要的亮点。
装修选择日式风格，这对于很多人来说，都是一个不错的定位，尤其是对于中小户型来说，要保证装修得很有优势，就必须要突出装修的亮点，找准目标，从而把特点表现得很好。
日式风格装修的风格当中，把日式风格装修特点表现得很好，就是突显风格的关键。
日式风格餐厅的设计要素是什么？
日式家居中强调的是自然色彩的沉静和造型线条的简洁。
另外受佛教影响，居室布置也讲究一种“禅意”，强调空间中自然与人的和谐，人置身其中，体会到一种“淡淡的喜悦”。
日本人对餐厅用品的陈设极为讲究，一切都清清爽爽摆在那里。
这似乎带有那么一种刻意的味道，但你不得不承认，这种刻意的创造把它们文化中美的一面发挥到了极致。
在居室的装修、装饰中，不推崇豪华奢侈、金碧辉煌，以淡雅节制、深邃禅意为境界，重视实际功能。
在材质选择上传统家具几乎都是用天然木材制作，这是因为日本森林覆盖率很高，取材方便。
日式风格特别能与大自然融为一体，借用外在自然景色，为室内带来无限生机，选用材料上也特别注重自然质感，以便与大自然亲切交流，其乐融融。
在格局装修上从顶到地都是最天然最朴实的材料，有着浓郁的日本民族特色，线条清晰，布置优雅，木格拉门、地台为其风格的特征。
日式餐厅设计有田园风格特点，善于借用大自然的景色，利用最天然最朴实的材料，无线接近于自然。
日式餐厅装修秉承了日式建筑对于自然质感的追求，传统日式家具，深棕色系的基调以及传统的木质台阁等等，都洋溢着浓郁的日式风情。
