巧主妇传授你做四道家常汤简单又营养
巧做蛋花汤
1、水烧沸加入调料，然后将用开水调匀的藕粉制（也可用淀粉调汁），慢慢倒入锅中搅拌，待锅沸后，将蛋液用小勺舀起，将小勺放在水面上撒入汤中即可。
2、将藕粉或水淀粉放入蛋液中用筷子打匀，当锅沸后，将蛋液用小勺舀入锅中。
怎样制作皮蛋汤
先将蛋横切1厘米左右厚的块，放油锅中把两面稍微煎一下，按一个皮蛋一碗水的比例加水，然后用旺火烧开。汤发白时，投入葱花、胡椒粉、盐、味精，淋香油出锅。此汤越鲜味越浓，要趁热喝。
怎样做蛤蜊汤
先将蛤蜊放入锅中煮至开口时，捞出放入大碗中，然后在汤里加入调料煮开，加入味精。吃时只要将此汤浇在蛤蜊上面，就成了一道鲜美的蛤蜊汤了。煮蛤蜊时不宜过久，以免把肉煮硬变老。
巧做奶油味汤
将两个鸡蛋液顺一个方向打匀。热锅里加猪油，烧至七八成热时，倒入鸡蛋，待一面煎好后，煎另一面，然后加入适量白开水，旺火烧至汤呈乳白色，倒入盛有调料的烫碗内，便成了奶味鲜美的蛋汤了。
孕妇鸡汤的做法大全
鸡汤营养丰富又美味健康，而且是滋补佳品。这是大家都熟知的问题，而且鸡汤也很适合孕期孕妇适量食用。但很多准妈妈都不知道孕妇喝的鸡汤怎么做？那么就随我一起去了解了解。鸡汤的疗效：
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
然而对于孕期的女人来说喝鸡汤是滋补养生，提高免疫力的一个好方法，同时鸡肉是含脂肪量相对少的
韭黄炒蛋最正宗的做法
食材用料：鸡蛋3个，韭黄1把，盐适量，油适量，蒜两瓣
步骤：
1.准备食材，韭黄、鸡蛋、蒜
2.韭黄洗净切段，放入盘中待用
3.加入适量盐，把鸡蛋打散，搅拌均匀
4.油温八成熟，把蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋熟透，装盘备用
5.油温八成熟，下入蒜粒、韭黄爆香，加适量盐调味
6.最后，加入鸡蛋，翻炒均匀盛出装盘即可
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长期吃沙参有什么好处
沙参的作用与功效
1、生津益胃
用于温病热伤胃阴或久病阴虚津亏的口干咽燥、舌红，大便干结等。治疗胃级不足，胃火上亢，目赤口舌生疮。
2、免疫抑制
沙参多糖对细胞免疫和体液免疫，对t细胞和b细胞均有明显的抑制功效，并能抑制小鼠迟发型超敏反应，并且不引。起中央免疫器官萎缩。对小鼠同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用。化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏。肺阴虚之肺癌。消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津液燥者，具有较好的疗效。
3、解热镇痛和祛痰、平喘
能较弱的解热、镇痛。带根皮有明显的祛痰功效。欧前胡素有平喘作用。尚有一定的抗炎和抗菌作用。
4、养阴清肺
用于阴虚火旺，咳嗽少痰、骨蒸劳热或病后阴耗津亏之口燥咽干者，阴虚肺燥或热伤肺阴、咽喉干燥。
5、抗溃疡
沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效，能使胃酸和胃蛋白酶明显降低，大剂量对胃液量也有一定的抑制，但对游离酸和氨基己糖则无明显影响。并能使胃液中pge2的含量显著增高，表明沙
肥牛土豆粉的做法视频教程 用咖喱粉怎么做土豆咖喱牛肉
主料：米饭适量，猪肉150克
辅料：土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，尖椒1个
调料：食盐适量，蒜4瓣，咖喱粉1大勺，植物油适量
做法：
1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末
2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味
3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米
4.大火烧开小火焖5分钟
5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟
6.用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）
7.大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）
8.盛一盘子米饭在浇上肉咖喱即可
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炖鸡汤的做法大全
1、党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分；所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升；按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
2、香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用
番茄牛肉剪刀面的做法，番茄牛肉剪刀面怎么做
主料中筋面粉四00g西红柿二50g鸡蛋三个干黄花二0g木耳二0g水二三0g辅料油适量盐适量大葱适量干辣椒适量生抽二大勺鸡精适量步骤一.准备原料干木耳和干黄花提前泡发二.四00g面加大约二三0g水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟三.鸡蛋加适量盐打散四.鸡蛋炒熟成出备用5.黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块陆.下热锅凉油爆香葱花和干辣椒漆.加入西红柿炒出汁吧.再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味9.加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了一0.面团揉光揉成椭圆形一一.用剪刀转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀一二.剪好后撒少许干淀粉散开铺放一三.煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍小贴士提示：一、此面团要和的硬点，不然剪的时候粘刀二、臊子根据个人喜好三、煮面时间要久一些，不然面里面不熟，如果掌握不好可以尝一个试
剪刀面怎么做剪刀面的做法
面粉200g，五花肉一小块，西红柿2个，鸡蛋2个，葱1g，盐1勺，花椒粉少许，鸡精半勺
粉丝蒸扇贝的家常做法大全怎么做好
主料
扇贝适量
粉丝适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
蒜
适量
黄酒
适量
小葱
适量
胡椒粉
适量
粉丝蒸扇贝的做法
1.扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净
2.粉丝用温水泡发至软，剪成段
3.扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味
4.大蒜、香葱切末
5.取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油
6.蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可非常好吃的粉丝蒸扇贝,做法是怎样的
材料：扇贝6只、粉丝1小把、蒜蓉、葱、鸡精、生抽、老抽、盐、油做法：1、扇贝两边的贝壳用刷子刷干净，家常菜做法大全扇贝用尖刀沿着一边贝壳把扇贝撬开，把肉也完整的割下来；扇贝里面有黑黑的内脏和黑黑的须，多需要清理干净；2、粉丝用温开水泡
白菜/芹菜猪肉馅水饺怎么做好吃
主料
半肥瘦300g芹菜2条
小白菜半个蒜蓉50g
盐适量酱油适量
老陈醋适量鸡蛋2个
饺子皮看个人
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法步骤
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解11.把白菜切成末状
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解22.把芹菜切成小丁快状
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解33.剁好肉末和蒜蓉
并加适量盐酱油醋调味
放置半个小时
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解44.买好饺子皮和鸡蛋，待用
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解55.将鸡蛋打入白菜，并搅拌
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解66.加入肉末，此刻你就看到白菜很多水分沥出来
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解77.把肉末加入芹菜丁，一样是搅拌
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解88.按照自己的方式开始包饺子
白菜/芹菜猪肉馅水饺的做法图解99.网上有很多教学视频，可以边做边学，我是自己随便的包，
西昌邛海有什么美食推荐
伤心凉粉，还有特产于邛海的鱼类有邛海鲤鱼、邛海白条鱼等，同时邛海的虾蟹质优量大，仅虾就有白虾、米虾、青虾三种，中华绒毛蟹是邛海仅有的蟹类，俗称河蟹，是珍贵的餐中上品。到了邛海，无论是在海边的渔家乐、餐馆酒店还是在渔舟游轮上，都能品尝到邛海鱼虾蟹的美味。其中邛海米虾做的“醉虾”，还有烤鱼片、鱼肚、中华绒毛蟹等都是邛海边不可不尝的风味，当然在渔舟上，用渔家的炭火、作料来烹刚刚从邛海里打捞上来的湖中海鲜，味道更是不摆了。
特产：
苦荞茶：苦荞茶现在算是西昌最具代表的特产，这种天然具有降血压、降血糖、降血脂功效的三降食品，在西昌大街小巷都可以买到。
盐源苹果干：泸沽湖旁的盐源县盛产高原苹果，苹果干正是精选高原苹果风干制成，酥脆爽口，口感纯甜。
建昌板鸭：用西昌当地特产的大肝鸭腌制而成，其肉质细嫩、肥而不腻，色鲜味美，营养丰富，蒸、炒皆宜。
冕宁火腿：冕宁火腿是凉山著名的传统肉类食品，它选用凉山黑皮猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。
圆根酸菜：用凉山特有的高山无污染圆根萝卜缨做成，味道酸而鲜美，可解
小肠炖排骨的做法，小肠炖排骨怎么做好吃，小肠
主料
小肠
600g
排骨
400g
辅料
莲子
适量
干贝
适量
香菇
10个
盐
适量
步骤
1.小肠洗净，打结，绰水。
2.排骨洗净，焯水待用。
3.莲子、香菇和干贝泡水，待用。
4.所有的食材放入高压锅，加姜片煮15分钟。
5.熟后，小肠用剪刀剪段，加适量的盐。
小贴士
清洗小肠时，先用盐搓洗，再用地瓜粉搓洗。小肠炖汤的做法大全有哪些
材料1.排骨1根，小肠250克，猪血1块2.姜，盐，味精做法1.将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。
2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。
猪血切长方块。
3.高压锅里加2.5l水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时30分钟便可。
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海米粉丝菠菜的做法，海米粉丝菠菜怎么做好吃
主料2人份
菠菜1把
辅料
虾米适量
调料
色拉油适量、食盐适量、香油少许、姜5克、蒜泥适量
材料集合图：海米菠菜步骤1
菠菜切成段备用
步骤2
起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香
步骤3
放入菠菜快速翻炒
步骤4
放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要（草酸太多影响钙的吸收）
步骤5
淋上少许香油即可出锅啦，简单吧红萝卜粉条海米馅蒸饺的家常做法怎么做好
1.盆中放入白面。
2.倒入开水用筷子搅拌成颗粒等稍微有点凉了。
3.再把面揉光滑了，醒20分钟。
4.把红萝卜洗干净擦成丝。
5.锅中放水烧开放入红萝卜丝焯一开，捞出来过凉水。
6.攥干水分，剁碎，放入盆中。
7.粉条泡好。
8.粉条也放入水中煮熟，捞出来过凉水。
9.放入菜板上剁碎。<
云南大理有哪特色小吃？
大理古城内的小吃多，可以去王记吃豌豆粉，去赵记买话梅等吃，双桥园的米线饵丝都不错，大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃，还有旁边那位老奶奶的西米露，还有旁边的酸梅汤，恩，对了大理一中旁边的卖木瓜也很好吃，还有北京面食馆的牛肉面，饺子都很不错，还有树人书店旁边的卖凉粉也不错，而且都很便宜。云南大理有哪些特色小吃？
因为对美味的食物有不可逆转的沉迷倾向，所以一脚刚踏进大理，眼耳口鼻舌就集体进入了捕猎状态。
而且我认为，只有吃到地道的小吃才能真正体会到这里跟那里的不同之处。
一号小吃：乳扇在大理，我吃到的第一件猎物是乳扇，邓川乳扇。
关于乳扇，最初在昆明街头偶遇，就让我一年都难以忘怀，所以这次到了乳扇的家乡怎能放过呢？在古城的中心十字路口，有块显眼的招牌，上书“邓川乳扇”四个大字。
据说在水草丰茂的邓川，几乎家家户户都养奶牛，而那里出产的奶粉是云南最好的，这个我们倒没机会去考证，不过传说中穿白族服装卖乳扇的大婶倒是邓川乳扇的活招牌。
乳扇既可以煎炸煮烤烩，也能生吃，而街边卖的通
菜花炒肉简单做法
1、准备好原材料，菜花洗净，掰成小块
2、猪肉切成片、红椒切成丝、葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细
3、锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用
4、锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用
5、锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
6、倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀，就可以出锅了。肉炒花菜怎么做好吃,肉炒花菜的家常做法
主料菜花370克猪肉170克辅料葱1根姜2片盐1/2勺辣椒2个醋1/3勺生抽1/2勺肉炒菜花的做法1.准备所有食材。
菜花在淡盐水中泡一会儿控干水份；猪肉切片。
2.菜花切小朵3.用水焯一下4.用凉水浸泡一下5.油温热放姜片和辣椒，放肉片炒，来一点醋翻炒。
6.放生抽炒，然后放入葱花炒。
7.最后放入菜花和盐炒匀。
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红糖姜枣膏怎么做
红糖姜枣膏的做法：
食材】姜500g、红枣500g、红糖500g
【做法】
1、姜洗净，
不用去皮。
2、用工具将姜磨成姜蓉。
3、磨好的姜蓉待用。
4、红枣洗净。
5、用剪刀将红枣剪碎，并去除枣核。
6、将姜蓉与红枣放进炖盅中。
7、加入红糖。
8、隔水蒸炖。
9、快炖3个小时。
10、再慢炖5个小时。
11、将蒸好的红糖姜枣膏趁热装入瓶中。
12、取适量姜枣膏，加入开水冲泡。秘制姜枣膏的做法步骤图,秘制姜枣膏怎么做
主料生姜500克红糖250克红枣260克枸杞60克枸杞红糖姜枣膏的做法步骤1准备的材料：云南元宝红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜。
2红糖用料理机打碎，枸杞也打碎。
3老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁。
（如果怕辣，可以用嫩一点的生姜。<
红萝卜煲鸡肉的家常做法大全怎么做好吃视
胡萝卜炖鸡的做法
1.整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。鸡肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃
步骤：1.鸡腿斩成小块后，用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上2.切好葱花和蒜，把柚子皮切丝3.油锅加热后，把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香4.鸡腿放锅里文火慢炒5.炒至鸡腿变色出油后关火6.将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里7.加适量的清水，盖上盖子炖30分钟8.这个时间把泡发的干香菇洗净，挤干水分。
这香菇是我自己晒的，我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康9.胡萝卜去
西米类冷饮怎么做，有哪些？
西米露的做法
前两天在超市里买了点西米,一直没做.今天突然有兴趣:我在网上随便搜了下就有好多关于西米露的做法，总结了几种西米露的做法：
椰奶西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜（或者其它水果）。放冰箱冰镇。
椰汁西米露
原料：椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分钟，
顺德凭什么称为“世界美食之都”
新华食品北京12月3日电(刘文婷)12月1日，联合国教科文组织通过尊龙凯时登录首页官网宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。
新华食品从中国烹饪协会了解到，截至目前全球仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。
据悉，今年全球共有50个城市参与此次评选，不乏世界著名美食地区。顺德凭什么揽获“世界美食之都”这一称号？
“食在广州，厨出凤城”
一句“食在广州”引得多少国内外游客为广州美食之旅而煞费苦心，广州这座美食之城因此也风光多年——然而下一句“厨出凤城”却鲜为被世人所知，年轻群体更是不解何为“凤城”。可见广府粤菜的发源地实另出他处，而大多人只记住了前者。
顺德，民间古称“凤城”，位于中国广东省中南部，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长，
大盘鸡的正宗做法
大盘鸡的做法
材料
鸡块，青红椒，土豆，面，花椒，八角，桂皮，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，味精
做法
1.材料：鸡块，青红椒，土豆，面（买现成的吧）。
2.配料：花椒八角桂皮（像你这种不长做饭的可以放些十三香代替，我用的是便宜又好用的二十三香哈），葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，味精。
3.土豆切块炸至微黄捞出备用。
4.油烧热放入冰糖炒出焦糖色（也可用酱油上色）干辣椒葱姜爆出味，到入鸡肉翻炒至七成熟，到入土豆，辣椒翻炒。
5.加入少许水，闷炖一小会儿，熬至汤汁黏稠。
6.大蒜拍碎放入，加入盐味精，闻到蒜香味儿即可关火。
7.边吃边煮面去吧。大盘鸡的家常做法
1、整鸡[剁成块，把切好的鸡块，放锅里，加入水，水沸腾后，焯去血沫杂质，把鸡块捞出来先放一旁.2、土豆、青椒切块。
3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。
4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。
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