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首席鉴黄师--唐马儒

这个人很懒什么都没有留下

6个月前

健康菌炖海鲜鸡怎么做,健康菌炖海鲜鸡的做法

健康菌炖海鲜鸡是一道健康营养、味道鲜美的菜品,下面是它的做法:  所需材料:  鸡肉400克  海鲜菇200克  金针菇200克  干贝50克  黄酒适量  姜适量  蒜适量  鸡精适量  食用油适量  盐适量  步骤:  将鸡肉切块备用,用盐、黄酒腌制30分钟左右。  海鲜菇、金针菇、干贝洗净备用。  热锅冷油,爆香姜蒜片,加入腌制好的鸡肉煸炒,煸炒至鸡肉表面焦黄。  加入适量的水,放入干贝,大火烧开后转小火煮约30分钟。  加入海鲜菇和金针菇,继续煮5分钟左右。  最后加入鸡精和盐调味,翻炒均匀即可。  做好的健康菌炖海鲜鸡味道鲜美,营养丰富,是一道很受欢迎的家常菜。注意要选择新鲜的食材,调味时适量即可,以保证健康又美味。
2年前
珍珠奶茶、肉粽、臭豆腐、担仔面、虾仁肉羹、蚵仔煎、润饼卷、蚵仔面线、肉圆、割包、棺材板、锉冰、炸鸡排、卤肉饭、大肠包小肠、大饼包小饼、鸡肉饭、甜不辣、卤味、天妇罗、营养三明治、鼎边趖、泡泡冰、棺材板、臭豆腐、木瓜牛奶、肉羹、爱玉冰、炒花枝、肉羹、米糕、虾仁羹、贡丸、肉燥饭、豆签羹、西式牛排、铁板烧、红油抄手、刀削面、猪肝汤、花枝羹、蛇肉、蛇酒、碗粿、鳖肉、海鲜、鹅肉、筒仔米糕、沙威玛、香菇赤肉羹、红豆饼、鸡蛋糕、鱿鱼羹、米粉、牛舌饼、当归鸭、凤眼糕、猪油荖、牛舌饼、口酥饼、花生糖、面粿、喷水鸡肉饭、郭景成粿仔汤、冬菜虾仁蛋黄、鳝鱼意面、红烧旗鱼、盐蒸虾、老李排骨汤、沙茶羊肉、北港香菇肉羹、土魠羹、冷冻芋、咸米苔目、熏鸭、龙凤腿、豆腐卷、米粉羹、粉肠、油豆腐包香肠
台湾小吃很多种,像是阿扁鸭、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药炖排骨、肉圆、大肠米线、淡水的“老天禄”,基隆的“鼎边锉”,台中的“太阳饼”,嘉义的“鸡肉饭”,高雄的“山河肉”,台南的
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2年前
鸡蛋虽然是我们日常生活中极其常见的一种食材,但与此同时它也是一种很好的营养补品,经常食用鸡蛋能够获得机体足够的营养,同时也可以帮助增强免疫力、保护心脏以及延缓衰老。需要注意的是,鸡蛋虽然是一个不错的营养佳品,也有着诸多的搭配禁忌。那鸡蛋不能和什么一起吃?鸡蛋与哪些食物相克?下面我们一起来详细了解一下!
鸡蛋不能和什么一起吃?
(1)鸡蛋不能和豆浆一起吃
生活中很多人将鸡蛋配豆浆作为早餐的配搭来吃,但实际上一般不建议鸡蛋和豆浆一起吃,因为生豆浆当中含有一种胰蛋白酶抑制物,与鸡蛋同吃将会影响鸡蛋当中的优质蛋白质被人体消化吸收,从而使得人体对蛋白质的吸收率大大降低。也许很多人会有疑问?咦?真的是这样吗?那为什么我平时也试过鸡蛋和豆浆一起吃,却没有出现什么不适啊?实际上很多食物相克的影响是潜移默化的,我们不能单纯靠表面的症状来最终确定。
(2)鸡蛋不能和柿子一起吃
鸡蛋如果和柿子同吃,可能会导致上吐下泻、腹痛等胃肠炎的症状表现,同时也有可能会引起结石的问题。因此对于鸡蛋不能和什么一起吃这个问题,鸡蛋一般不能和柿子同吃。很显然鸡蛋和柿子一起吃了以后引起的反应是非常大
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2年前

独家做好吃披萨的窍门

1、和面时用盐和橄榄油和面,烤出的面饼不干好吃。

2、将面团擀成面饼放在烤盘中,周围略微高出一点,用叉子面饼上叉出小眼,便于往上透热气,进一步使面饼好吃,有的披萨烤出来上面的馅料还好,底下的面饼尤其的硬,如果采用了上面的两种方法就没啥大问题了。

3、快熟的时候,烤箱可改为上火专门烤制奶酪会使奶酪融化拉丝,奶酪呈现金黄色。奶香十足。

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3年前

  主料
  手擀面
  200g
  五花肉
  100g
  辅料
  黄酱
  150g
  萝卜
  适量
  黄瓜
  适量
  甜面酱
  150g
  步骤
  1.五花肉切丁,黄瓜和萝卜切丝
  2.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。
  3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。
  4.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花
  5.然后就是煮面了。
  6.美食家姜波的博客
  1.把面倒进面盆中,用烙饼筷子把面敢均匀,边用凉水边搅拌。
  不能太多水,觉得差不多就行了。
  洒上葱末,盐(依面量加盐,可依个人口味,有些地区烙饼不喜欢放咸),再搅拌几次。
  2.把锅烧热,把油绕锅四周浇一边,防止面扒锅。
  锅热后把面倒
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3年前

  广东菜又称粤菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。
  广州:老火靓汤
  煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的--
  滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。
  如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……
  湛江:本地鸡
  广东湛江旧称“州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!
  顺德:菊花鱼生
  顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品
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3年前

  炖羊骨头、色香味俱全的一道菜、下面让我来教大家如何制作
  食材食谱热量:1165(大卡)
  主料
  羊骨一根
  方法/步骤
  1
  羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、
  2
  将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、
  3
  泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、
  4
  将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、
  5
  放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、
  end
  二
  方法二:将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、
  羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、
  等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、
  等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、
  5
  胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精
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3年前

  准备材料:
  冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖
  做法:
  1、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净,准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒
  2、锅热倒油,爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。
  
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      菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、b族维生素(b1、b2、b6)、维生素c、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
      服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。 
      
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      全国各地特色小吃大全
      全国各地的特色小吃,外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦!
      全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙
      长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等,当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾,款款都是不能错过的美味
      全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略
      热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游
      全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食
      西塘的特色小吃有哪些呢?小馄饨,粉蒸肉,梅干菜扣肉,豆腐花,荠菜包圆,酱爆螺蛳,馄饨老鸭煲,甜酒酿,响油鳝糊,茨实糕。在当地吃,真的是好吃又不贵。
      全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆
      重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼,外脆里酥;2.麻圆,形圆心空;3.九园包子,皮薄馅满
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    3年前

      马来西亚,一座闻名世界的美食天堂,在这里,您可以品尝到世界各地的美食,如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见,琳琅满目的佳肴美馔,令人垂涎三尺,欲罢不能。
      到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃,马来人的主食以米饭和桑粑为主,然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等,就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料,加上辣椒及洋葱一起烹调,味道较为辛辣,不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚著名的家常美食有:沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等,其独特的口味,也赢得了旅客钟爱。
      马来西亚美食介绍:
      1、暹罗米粉:一种幼细、多筋、容易消化的粉食,加上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料,可以使得这道美食更加美味可口。
      2、娘惹菜:混合马来菜和中国菜的特色,风味别树一格。
      3、印度菜:以又红又黄的咖喱及薄饼为主调,分为“南印度”、“北印度”及“印度-回教”三种不同的风格,著名的咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包等,都是旅客最爱的印度美食。
      (1)罗贴:是一种薄而长未经发酵的面包,有
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    3年前

      有很多好吃的啊,如果来泉州市区了就挑几个比较特色的吃吧
      1.泉州美食街那里有“姜母鸭”、“水门国仔面线糊”,姜母鸭就不说了,有机会一定要尝一下,这家面线糊也是非常好吃,很有名的。另外,南俊巷靠近东街的那个方向有一家“老记面线糊”也挺好吃的
      2.文庙旁边的泮宫对面的金鱼巷,一进去就能看到有在卖“菜头酸”的地方,这个也是特色的地方,可以试试,还有隔壁就是“金凤海丝汤圆店”,里面的元宵、姜糖小汤圆、炸枣、菜包等等这些都是泉州有地方特色的小吃,如果是为了吃特色小吃来的话,很值得去尝尝
      3.然后在钟楼沿着东街走两步路就可以看到“东街肉粽店”里面的肉粽也非常有名,很好吃
      泉州酒店对面的“东兴牛肉馆”,牛肉羹,牛排这些也都很好吃
      4.天后宫旁边的“秉正堂石花膏”,里面的石花膏,四果汤,都很有名,也很好吃,现在在南俊巷和泉州影剧院的旁边也都有分店
      5.另外泉州百源路连着南俊巷,这两条路一路上都开了很多奶茶店,港式甜品店,比如“恒记甜品”的芒果班戟,如果逛街的时候经过这两条路,也可以去试试看,还有一路上可以看到
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    3年前

      食材明细
      日本鸡蛋豆腐2支
      鲜虾10—15只
      枸杞每一只虾上点缀
      香葱少许
      生抽少许
      麻油少许
      蚝油每个虾上面滴一滴
      清淡口味
      蒸工艺
      十分钟耗时
      简单难度
      豆腐蒸虾的做法步骤
      1
      准备材料玉珠豆腐
      2
      准备材料鲜虾
      3
      配料枸杞
      4
      香葱洗净待用
      5
      生抽
      6
      蚝油在每只虾上面滴一滴
      7
      麻油
      8
      鲜虾洗净剥成虾仁待用
      9
      豆腐切成小段,上面摆上虾仁,中间放一粒枸杞点缀,虾仁上滴一滴蚝油,上锅蒸8分钟
      10
      出锅后淋上麻油,生抽、香葱即可
      小窍门
      买活的虾回来自己剥虾仁,这样会鲜一点
      使用的厨具:蒸锅
      虾仁蒸嫩豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
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    3年前

      1.台北:鸳鸯火锅
      很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
      2.高雄:蚵仔煎
      蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
      3.台南:炒鳝鱼
      台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
      4.香港:烧腊
      烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水
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    3年前

      不少于3种。牛窝骨炖土豆
      原料:牛窝骨3根、土豆、葱段、姜片、香菜、盐、糖、黄酱、老抽
      操作:
      1、牛窝骨用冷水浸泡,清洗干净,放高压锅里加水,葱段,姜片压25分钟。
      2、锅冷却后打开锅盖,捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤,或者煮面条都是相当好吃的。
      3、土豆切块。
      4、把煮好的牛窝骨上的筋剔下来,切成小块。骨头不用剔那么干净,下顿还可以放到锅里熬顿汤。
      5、锅里放油,加两勺白糖,炒到起泡变色,然后加两勺黄酱,翻炒两下,下牛骨筋,然后少添点水,没过牛骨筋就可,再加两勺老抽,然后下土豆,炖20分钟,这个菜就好了。
      贴士:
      1、牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置,有很多筋,含有丰富的胶原蛋白,钙和蛋白质。
      2、第二顿又热了一下,真好吃,蹄筋这个东西凉了很硬绝对练牙口,热的时候吃口感qq的,好美。
      红烧牛窝骨
      食材主料牛窝骨1000g
      配料葱姜片适量大料香叶适量料酒10ml酱油20ml
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    3年前

      翡翠是边城宝贷,永子是棋中圣品,腾冲有藤编、腾宣、腾药三佳,潞江有小粒咖啡、芒果、香料烟三宝,永昌板鸭、磨锅茶、同心绿豆、雕梅等土特产品。
      和顺镇位于腾冲县城西南4公里处古名“阳温墩”,由于小河绕村而过,故改名“河顺”,后取“士和民顺”之意,雅化为今名,现称和顺镇,全镇人口6000多,而侨居海外的和顺人则达12000多人,是云南著名的侨乡。
      和顺美食
      和顺里有本地特色的菜品不少,一般都不贵。
      菜品首推黄焖鸡和木瓜鸡。糖粑粑是和顺当地的特色小吃。
      腾冲特色小吃:大救驾、和顺三滴水、煮饵丝、坛子鸡、稀豆粉、撒撇、土锅子、大簿片、和顺头脑、粑粑、松花糕。
      推荐购物场所
      珠宝玉器交易中心:位于腾冲县中心“一街”,那里的玉石交易有质量认证,不会买到假货,但好的玉器价格不菲,奉劝要理性购买。
      藤器店:位于腾冲县元吉村和“二街”交接处,可以从珠宝中心出来后顺路前往,藤编工艺品虽美,但携带不便,参观一番也好。
      和顺各景点还有介绍和顺的书籍和旅游工艺品出
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    3年前

      主料
      猪蹄2只
      辅料
      土豆
      1个
      调料
      色拉油
      适量
      食盐
      适量
      葱
      1段
      姜
      4片
      料酒
      少许
      生抽
      20克
      老抽
      15克
      水淀粉
      少许
      白糖
      适量
      豆瓣辣酱
      30克
      清蒸猪蹄的做法
      1.将猪手用清水浸泡2个小时以上,用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉,去掉蹄甲,用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂,用水冲净(这样卤出的猪手不会有腥味)
      2.将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半,再将每瓣切成3小块,让侯将另一个猪手也同样处理,2个猪手共切成12小块
      3.锅里放水烧开放入猪手块煮3分钟
      4.捞出冲去上面的浮沫,备用
      5.将处理好的猪手放入高压锅内胆中,放入热水、料酒、糖色、
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    3年前

      材料
      蓝青口300g紫洋葱1个(切粒)烟肉1包(切丝)蕃茄1个(切粒)地扪忌廉蘑菇酱1盒糖半茶匙
      做法
      1
      先将青口洗净,隔水备用。
      
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      1、海菜凉粉
      青岛凉粉是一道菜品,又称海菜凉粉制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。
      2、三鲜锅贴
      
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      黄山位于安徽省南部黄山市境内,有72峰,主峰莲花峰海拔1864米,与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰,为36大峰之一。黄山是安徽旅游的标志,是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。
      黄山原名“黟山”,因峰岩青黑,遥望苍黛而名。后因传说轩辕黄帝曾在此炼丹,故改名为“黄山”。黄山代表景观有“四绝三瀑”,四绝:奇松、怪石、云海、温泉;三瀑:人字瀑、百丈泉、九龙瀑。黄山迎客松是安徽人民热情友好的象征,承载着拥抱世界的东方礼仪文化。
      明朝旅行家徐霞客登临黄山时赞叹:“薄海内外之名山,无如徽之黄山。登黄山,天下无山,观止矣!”被后人引申为“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”。介绍家乡人,风景,历史,美食的手抄报
      黄山位于安徽省南部黄山市境内,有72峰,主峰莲花峰海拔1864米,与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰,为36大峰之一。
      黄山是安徽旅游的标志,是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。
      黄山原名“黟山”,因峰岩青黑,遥望苍黛而名。
      后因传说轩辕黄帝曾在此炼丹,故改名为“黄山”。
      黄山代表景
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