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倭瓜洗净擦丝，切碎，置于大碗中，加少许盐（半勺，0.5g）杀水。
步骤 2
倭瓜杀水的工夫，把面和好，饧十分钟
步骤 3
一边儿饧面，一边儿把肉切馅儿，在碗中加少量水，用筷子打成糊状
步骤 4
把倭瓜馅儿里的水分多挤几次挤干净，和肉馅儿和在一起，加少许酱油，一勺盐，鸡精适量
步骤 5
放入切好的葱姜蒜末，加少许油，放半勺盐，继续搅拌均匀
步骤 6
饧好的面，揉长条，切剂子，擀皮儿（和做饺子一样）
步骤 7
也像包饺子一样，把馅儿包上，但是只包中间，两边儿留口儿
步骤 8
平底锅烧热，倒少许油，基本上锅底铺满油即可，把锅贴整齐摆放进去，中火，煎一分钟至底儿定形，有金黄色
步骤 9
在锅中加水，水量以没过锅贴三分之一即可，盖上锅盖，焖五六分钟，见面皮儿熟了，即可出锅
今天在娘家做的倭瓜虾仁大锅贴，闺女下班也来姥姥家吃的 真
今天在娘家做的倭瓜虾仁大锅贴，闺女下班也来姥姥家吃的。真巧，侄女也没上晚自习，正好一大家子吃锅贴。父亲砸了一大碗醋蒜就锅贴吃，痛快！天气还是有些热，熬了小米绿豆汤，吃的出汗了😄😄😄
窝瓜锅贴怎么做
擦丝并切碎。放肉馅《根据喜好》，放点排叉----《油榨的》，攥碎，与肉绞拌，放适量的《油，黄酱，姜粒，葱碎，味精，盐》。并与窝瓜丝拌在一起。
活饺子面并醒好。包成饺子状，
取扁铛或不粘铛，烧热，涂点油《转小火》，将饺子紧贴着码放于铛中，再热一点时，向热铛的饺子上倒/洒一手勺半水，盖好铛盖，时转转铛，使之受热均匀，
待水干，晃铛时饺子离铛时就好了。出锅。
