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?当当当当，今天和大家分享一个实用的戚风蛋糕胚教程。不需要烤炉也可以做。只需要电饭煲一个。
?首先我们来准备原材料。
电饭煲生日蛋糕的做法和配方-尊龙凯时登录首页
1.水，色拉油混合，用打蛋器搅打至均匀。
2. 低粉过筛，玉米淀粉和糖混合。加入1，搅拌均匀。
3.蛋黄倒入混合液2中，用打蛋器搅拌均匀。
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1.制作蛋白糊（开始制作蛋白糊的时候电饭煲开始预热，内胆抹匀菜油。有烤炉的烤炉预热）蛋白需放入无油无水干净盆里；
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2.打蛋器把蛋白打至泡沫状，在打蛋器旋转状态下分次加入1/3量的砂糖； 
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3.中高速打至蛋白凝固加入第二次1/3量的砂糖；
4.高速打至出现纹路时加入最后的1/3砂糖；
5.打至提起打蛋器能带出短小尖角时蛋白糊完成；
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6.分三次用橡皮刀蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀，动作要求轻、快，防止消泡；
7.蛋糕面糊倒入预热好的内胆里。有烤炉的放6寸蛋糕模具里；
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8.电饭煲煮25分钟左右，烤箱１４０度，约１个小时；（判断蛋糕熟了没有的方法，时间到了后用筷子在蛋糕中间扎个洞，看看筷子上面有没有湿的蛋糕糊，如果有，继续烤，没有就可以出炉了）
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9.入炉前震几下（震出大气泡，防止蛋糕组织不均匀）；
10.烤好的蛋糕，震几下，冷却脱离内胆即可。六寸模具就需要倒扣晾凉后脱模。 
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1.将冷却后的蛋糕横向切开，表层外皮去掉； 中间加入香草酱及水果丁； 
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2.然后将蛋糕合并，用打发的淡奶油或植物奶油装饰即可。
3.表面按照个人喜好装饰。喜欢吃什么放点什么。高兴就好
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