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羊肉小炒的做法步骤图，羊肉小炒怎么做好吃
主料羊肉300g 辅料洋葱适量青椒适量胡萝卜适量木耳适量盐适量味极鲜酱油适量胡椒粉适量料酒适量淀粉适量十三香适量鸡精适量步骤
羊肉小炒的做法步骤11.羊肉切丝放鸡蛋，淀粉，盐少许，十三香，料酒抓匀腌制一会儿
羊肉小炒的做法步骤22.锅里放油，热锅凉油滑熟
羊肉小炒的做法步骤33.滑熟盛出
羊肉小炒的做法步骤44.大肉煸油
羊肉小炒的做法步骤55.下辅料翻炒
羊肉小炒的做法步骤66.放十三香，味极鲜酱油翻炒
羊肉小炒的做法步骤77.盐少许翻炒断生
羊肉小炒的做法步骤88.下羊肉翻炒
羊肉小炒的做法步骤99.最后出锅装盘享用
家常蘑菇炒肉 做法大全
蘑菇炒肉，此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮) 5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
做法二
原料
新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
做法
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
做法三
主料：蘑菇、肉
辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱
1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。
3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
做法，小炒羊肉渣怎么做好吃，小炒羊肉渣的家常做法
步骤小炒羊肉渣的做法步骤11.备好料
小炒羊肉渣的做法步骤22.毛豆米稍微改刀切碎
小炒羊肉渣的做法步骤33.青椒切小块、姜切丝、羊肉切小粒
小炒羊肉渣的做法步骤44.热锅凉油下入姜丝炒香加入羊肉翻炒，加入生抽老抽
小炒羊肉渣的做法步骤55.放入毛豆米，放入适量清水
小炒羊肉渣的做法步骤66.待水分块收干，放入盐和胡椒粉和青椒翻炒均匀
小炒羊肉渣的做法步骤77.卷煎饼吃非常好吃呢
小炒羊肉怎么做的 小炒羊肉的做法
食材用料羊肉350g相克食物
大蒜苗3根
芹菜1颗相克食物
姜2片相克食物
大蒜头2粒
干辣椒2个相克食物
油50g
盐适量
料酒2勺
白酒1勺
老抽1小勺
生抽1勺
孜然粉适量
胡椒粉适量
胡萝卜1/3根相克食物
小炒羊肉的做法
1.羊肉切片，用两勺油、生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉拌匀，腌制15～20分钟。
2.芹菜、大蒜苗斜切，将叶茎分开备用。
3.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切圈备用。
4.锅中放油，下姜丝、蒜片及干辣椒煸出香味。
5.下羊肉炒至变色，放白酒掂锅引火烧，连烧几次，祛除膻味。
6.放入胡萝卜、芹菜及大蒜白一起炒。
7.最后放入蒜苗叶，放盐和鸡精调味。
8.起锅。
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小贴士
小贴士 羊肉最好选羊腿肉，肉多且比较嫩。一定要放佐料腌制，去腥膻。腌制时用油比用生粉好，炒的时候不会粘锅，没有粘稠的味道，口感更爽滑。下羊肉炒的时候一定要大火，并且在变色后放白酒引火烧几次，这样膻味就可以全部祛除了。我列的材料清单，所有勺为单位的都是金属小勺，非大汤勺。
