近日霸王级寒流来袭,各地都飘下阵阵白雪,有人没注意保暖冻伤了,那么冻伤了喝什么好呢?营养师说:气温遽降,如果血液循环不好,天气变冷就容易手脚冰冷的人,推荐喝一碗热热的甜酒酿姜汁牛奶,香甜的酒酿蛋不仅有天然浓厚的甜味,还有淡淡的酒香,可以促进血液循环,摆脱恼人的手脚冰冷。
歌手许茹芸在脸书po文吃酒酿芝麻汤圆暖身。(图片取自/许茹芸脸书)
甜酒酿促进血液循环改善手脚冰冷
新光医院营养师夏子雯表示,甜酒酿是将糯米接种酒麴,经轻微发酵,使之部份糖化而成。酒酿性甘温,含有丰富的维生素b群、矿物质和糖份,可补气养血。
甜酒酿含钙质可缓解生理期经痛
甜酒酿中的糖化酵素,可以将碳水化合物转换成葡萄糖,使肠胃较好吸收。冬天容易有手脚冰冷问题的人,吃热甜酒酿可以活血、促进末梢血液循环,让手脚暖和不再冷吱吱。此外,甜酒酿中含有钙质,长期食用可以缓解女生生理期间经痛的问题。以下推荐2道既抗寒又能补身甜酒酿食谱:
冬天喝一碗热热的甜酒酿姜汁牛奶,可以促进血液循环,让你全身暖呼呼,再也不用担心手冰脚冰晚上睡不着。
冻伤食谱
【甜酒酿姜汁牛奶】
材料:甜酒酿100克、牛奶300毫升、姜汁适量。
作法:
1.先将甜酒酿放入锅中煮开。
2.牛奶加热后加入姜汁,再放入煮开的甜酒酿即可。
营养解析:
牛奶中的钙质可以缓解经期疼痛、安定神经助眠、缓解肌肉紧绷,以及预防骨质疏松。而姜汁则能促进血液循环,对于改善手脚冰冷有助益。
酒酿性甘温,含有丰富的维生素b群、矿物质和糖份,可补气养血。(图片取自/维基百科)
冻伤食谱2:酒酿汤圆蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、红糖适量、生姜末1茶匙、汤圆适量。
做法:
1.滚水将汤圆煮熟后捞出。
2.在同一锅水中加入红糖、生姜末、鸡蛋煮滚。
3.最后将煮好的汤圆,以及甜酒酿加入锅中热一下即可。
【营养师小叮咛】:
需要注意的是,酒酿汤圆蛋中的汤圆较甜、热量较高,建议早上食用,一早吃可以增加元气活力,热量也容易消耗掉不易囤积。且酒酿为糯米发酵而成,虽较糯米好吸收,但若肠胃不好的人,还是要节制食用。
治冻伤该喝的四种粥:
1、银耳核桃粥
材料:干白木耳1朵、核桃5颗、米1杯。
功效:白木耳润肺益胃、滋阴清热,核桃温补肺肾、健胃养神。
做法及用法:白木耳泡1后取出,白米洗净后放材料、加6碗水,再将其置于外锅加2碗半水的电锅熬煮成粥,每次1碗,取代3餐中1餐。
2、莲子山药粥
功效:莲子补脾止泻、养心益肾,山药健脾胃、利肺肾、益气养阴。
做法及用法:将白米洗净后放入药才并加6碗水,再将其置于外锅加2碗半水的电锅熬煮成粥,每次吃1碗,可以取代3餐中的1餐。
3、百合麦冬粥
材料:百合、麦冬各10克,米1杯。
功效:百合养阴润肺、清心安神,麦冬润燥益胃、滋阴生津。
做法及用法:将白米洗净后放入药才并加6碗水,再将其置于外锅加2碗半水的电锅熬煮成粥,每次吃1碗,可以取代3餐中的1餐。
4、核桃枸杞大米粥
材料:大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克。
功效:驱寒保暖。
做法及用法:
1、锅内放约1000ml水,大火烧至水似开非开。
2、大米用清水冲洗干净,放入锅中,加入一点食用油和食盐。
3、大火煮开,转中小火熬制约20分钟。
4、核桃用刀切成小碎块,放入锅中,煮约10分钟至锅开。
5、枸杞用清水洗净。
6、清洗后锅开时倒入洗干净的枸杞。
7、煮粥的期间要间隔一段时间,就用小勺把粥搅拌一下。
8、直到将粥煮熟,至汤汁剩下一半浓稠为止。
冻伤适宜吃的食物
眉豆,四棱豆,鸡肉,鱼肉,牛奶
冻伤忌吃食物
姜,干姜,姜汁,洋姜,辣椒(红、尖、干)
友情提示:冻伤的饮食方面宜清淡的热汤,忌辛辣的食物。