香辣鸡腿堡:
原料:鸡腿肉、汉堡坯
配料:早餐奶酪片、生菜叶
调料:香辣烤肉酱、红烧汁、黑胡椒、面包糠、沙拉酱
腌肉过程:
1. 鸡腿一只清洗干净。
2. 腌肉调料准备好
3. 将鸡腿外皮撕掉不要,剃去鸡腿骨,将鸡腿肉上的肥油一并剔除。
4. 冲洗干净后,切成汉堡大小放进保鲜盒。
5. 倒上香辣烤肉酱。
6. 再倒上红烧汁。
7. 用手抓匀。
8. 盖上保鲜盒盖,放进冰箱里腌制起来。
制作汉堡过程:
1. 黑胡椒和沙拉酱准备好。
2. 奶酪和汉堡坯也拿出来备用。
3. 将腌制好的鸡腿肉放在盘子里,撒上黑胡椒。
4. 两面都裹上面包糠。
5. 不沾煎锅放少许油,将鸡肉放进去煎熟。
6. 将汉堡坯分成两半(馅料多,夹不进去,只好掰开)。
7. 一面放上煎好的鸡腿肉饼,一面放上一片奶酪。
8. 在肉饼上淋点沙拉酱(根据口味)。
9. 放上新鲜干净的生菜叶。
10. 两半合在一起,美味的香辣鸡腿堡就做好了。
11. 再浇上点沙拉酱和番茄酱,开吃吧!
美食心得:
1. 鸡腿肉一定要选择新鲜的,冷冻后的鸡肉多多少少都有点干硬。
2. 将鸡腿肉上的肥油都剔除,将大大减少油腻。
3. 腌肉调料随意,可根据自己口味调配。
4. 鸡肉腌制的时间越长越入味,我一般至少腌一整夜,就是晚上腌好早上做。
5. 汉堡坯自己制做就更好了,我是没时间加上天热懒的动,就买现成的,也可用吐司片代替。
6. 我只用了少许油煎鸡肉,比肯德基里炸出来的热量要小的多。