权鸿
1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。
2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。
3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果 坯子。
4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果 坯子，灌入蛋液，随即捋鸡子米果 翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。
艾叶米果怎么做好吃又简单，做法图解分享
艾叶米果的做法步骤
1. 洗干净艾叶备用
2. 把春笋去皮，过开水煮，3分钟后，切成笋丁备用，腊肉切成肉丁，干椒切段，酸菜末
3. 腊肉下锅干炒
4. 腊肉小火炒出油，转黄
5. 笋丁下锅
6. 笋丁翻炒
7. 酸菜，干椒下锅
8. 盐，生抽放少许，翻炒
9. 出锅，腊肉酸菜笋丁制作好，待用
10. 蒸锅把水烧开
11. 放二勺碱粉
12. 艾叶下锅，煮烂
13. 艾叶煮烂，用手一擦，艾叶化了
14. 把糯米粉，面粉，搅匀在不锈钢盆里
15. 把艾叶漏干水，放入贫盆中
16. 把艾叶，糯米粉，面粉，搅匀
17. 搅匀后，放桌子上，再来来回回搅匀
18. 把腊肉酸菜笋丁包在艾叶米果里
19. 艾叶米果放入蒸锅，水开后，蒸12分钟
艾叶米果怎么做好吃又简单，做法图解分享，蜂蜜小蛋糕
把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎（我今天自作聪明了一把，为了追求美感，艾叶没焯直接搅碎，幸好是嫩艾叶不怎么苦，但是味道很重，可能有人会吃不习惯）
把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水
为了使面团有劲道，我用擀面杖使劲揣
4
将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲
艾叶果怎么做
怎样做艾叶清明果
食材
米粉
糯米粉
艾叶
食用碱
咸馅料
甜馅料(白糖芝麻) 油
步骤/方法
把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
加一点碱,沸水煮烂艾 。
连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
加入糯米粉 。
再次揉匀。
揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
搓成条。
分成小团。
捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
end
注意事项
蒸出的清明果稍微带点黄，婆婆估计是碱放多了.后来向有经验的人请教,竟是碱放少了,没有把艾叶中的绿叶素充分融解出来。最后我们商定总结经验，争取明年包出更好看更好吃的清明果。
糯米粉与早米粉的比例最好是5:6。揉好的面团要注意保湿保温.我的办法是把装面团的盆端在热水上。
笼藏米果的做法
先将笼藏米果整齐地切成大概1cm厚度的片或条。
做正宗遂川高坪的笼藏米果，自然要用遂川产的木梓油来炒最佳。油锅大火烧半分钟，将切好的笼藏米果放入锅中。
锅铲不停搅拌米果块，以便使米果均匀受热，并不粘在一起。
翻煸至米果的表面有一点焦黄时，倒少许水入锅。
继续持续翻炒，米果吸收水分后，慢慢由硬变软。
此时的笼藏米果表面金黄，中间绵软，再均匀洒上一层白糖，继续翻炒。
当糖遇到高温的木梓油，混合笼藏米果的独特味道，香味令所有人都把持不住。
隔着手机屏幕都感受到了笼藏米果的美味，有木有？
咬上一口，味道甜而不腻，外表酥脆里面绵软，但虽软却有嚼劲。
除了以上放糖的做法，笼藏米果还可以做成咸味的。
前面的程序与上面介绍的一样，只是待米果炒软后，洒上盐，加点蒜苗。
做艾叶米果蒸出来太软是怎么回事
材料
精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克（约耗15克）。
做法
1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。
2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。
3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果 坯子。
4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果 坯子，灌入蛋液，随即捋鸡子米果 翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。
艾叶米果怎么做好吃又简单，做法图解分享，蜂蜜小蛋糕
把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎（我今天自作聪明了一把，为了追求美感，艾叶没焯直接搅碎，幸好是嫩艾叶不怎么苦，但是味道很重，可能有人会吃不习惯）
把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水
为了使面团有劲道，我用擀面杖使劲揣
4
将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲
艾草米果的做法步骤图，艾草米果怎么做好吃
用料
艾草 适量
沾米粉 500克
糯米粉 500克
食用碱 适量
盐 适量
酸菜馅 适量
艾草米果的做法
艾草洗净备用艾草米果的做法 步骤1
再用热水焯，压出苦味。放入食用碱煮熟煮烂。艾草米果的做法 步骤2
把粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入水揉匀，再加入煮好的艾草揉匀。再加适量盐。艾草米果的做法 步骤3
再把揉好的面团分成小团，捏成圆形，包入馅料即可艾草米果的做法 步骤4
最后就蒸啦！水开了蒸15分钟即可艾草米果的做法 步骤5
