怀倾
【原料】面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克
编辑本段
烹饪方法
1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。
2.将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。
3.将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。
黄花菜：
黄花菜即称金针菜、金菜、南菜或西菜，是用黄花的花蕾干制而成，其味香、鲜、嫩、糯，维生素和矿物质含量丰富，一向被视为珍贵的素菜。黄花菜的产地很广，以湖南产量最多，江苏质量最好。
春饼卷菜的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
高筋面粉800克
土豆3个
辅料
炸酱
半碗
大葱
1根
香菜
1把
肉末
适量
温水
400毫升
春饼卷菜的做法
1.
温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。
2.
面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉
3.
合在一起擀压
4.
揭开再次加干面粉、免得沾在一起
5.
擀薄为止、每个饼之间撒干粉、
6.
二个饼一起烙、用小火烙、饼鼓起来就熟了
7.
土豆切丝、用色拉油炒熟备用
8.
青菜、酱料、肉丝、大葱备好、开始卷饼了，放自己喜爱的菜就是最好吃的。
春饼的做法
食材用料
普通面粉180g
盐适量
土豆一个相克食物
胡萝卜半个相克食物
食用油适量
生菜适量相克食物
鸡肉肠一根
孜然粉适量
蒜一瓣相克食物
醋适量相克食物
春饼的做法
春饼的做法图解11.面粉里加1g盐，混合均匀
春饼的做法图解22.开水，注意是开水，慢慢加到面粉里，用筷子搅拌成雪花状
春饼的做法图解33.稍稍放凉，感觉自己能接受那个热度了把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜，醒面20分钟
春饼的做法图解44.土豆，胡萝卜，切丝泡泡水，鸡肉肠切丝，热锅凉油烧热，下入鸡肉肠丝小火炸
春饼的做法图解55.炸到金黄色，捞出放到吸油纸上，趁热撒一点孜然粉
春饼的做法图解66.锅中的油烧热下一瓣蒜（切碎的），爆香，下入土豆胡萝卜丝爆炒，快出加一点点盐醋爆一下出锅
春饼的做法图解77.面团醒发好了，继续揉一分钟，然后平均分成六分
春饼的做法图解88.揉圆，按扁，每个面饼都抹好油
春饼的做法图解99.两个面饼，油面相对，用手捏在一起
春饼的做法图解1010.哈哈，擀的不圆啊
春饼的做法图解1111.热锅，不用放油，烙到两面微微变色即可
春饼的做法图解1212.撕开，就有两张春饼了
春饼的做法图解1313.抹上一层任何你喜欢吃的酱，几片生菜
春饼的做法图解1414.炒好的菜，肠
春饼的做法图解1515.卷起来就可以了
春饼卷合菜的做法步骤图，春饼卷合菜怎么做
用料
普通面粉 克
鸡蛋 个
开水 克
面粉 克
盐 克
春饼卷合菜的做法
绿豆芽开水快焯迅速捞出入凉.捞出
粉条煮熟备用，
韭菜切段
油热放花椒炸香捞出，放入豆芽，接着放入粉条，生抽调色，放入韭菜，，放盐出锅
油热，放入打散的加盐的4鸡蛋，快完全凝固，盖在菜上.
面饼可以用面糊摊，也可以用饺子皮擀薄蒸熟，
春饼小菜的做法步骤图，春饼小菜怎么做好吃
参考如下
主料
面粉250克
调料
水150克
步骤1
取面粉250克，加入150克热水，边加边搅拌成雪花状
步骤2
待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上
步骤3
醒好的面平均分成两份，取一份揉圆后搓成长条
步骤4
分割成10等分，擀成包子皮大小。我的春饼比较小，大约20克一个面皮，可以根据自己喜欢的大小分割面团
步骤5
取两张面皮，其中一张面上刷薄油，然后把另一张盖在抹油的那一面上
步骤6
尽量擀薄擀圆，擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压
步骤7
平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖，烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可
步骤8
趁热把两张饼撕开，烙好的饼最好用干净的湿布盖上，保持湿度
烹饪技巧
刚开始揉面的时候不容易揉光，没关系，醒个10分钟左右再揉就很容易揉光滑了
醒面时间长点面皮更筋道，我通常是早上揉面中午做，或者中午揉面下午做，醒面的中间可以稍揉一两次
擀的时候不要来回压，要擀到底，这样面皮不容易粘
春饼很薄很容易熟，火一定不能太大，时间也不能过长，否则容易产生焦点，春饼就不软和了
烙好的春饼要盖上拧干的湿布保持湿度
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春饼炒合菜的做法，春饼炒合菜怎么做好吃，春饼
炒合菜卷春饼的做法
1.准备白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜备用
2.豆腐皮、五香熏肠、绿豆芽备用
3.准备粉条和鸡蛋备用
4.开水将粉条烫软备用
5.鸡蛋加少许盐打散备用
6.平底锅放油少许，将鸡蛋液倒入锅中，煎稍微厚一些的蛋皮
7.一面定型后，翻面煎另一面，两面金黄出锅
8.将煎好的蛋皮切蛋皮丝备用
9.将葱姜豆腐皮切丝，蒜拍大粒备用
10.胡萝卜和白萝卜切丝备用
11.熏肠切丝备用
12.面粉放入盆中，加入开水，做成烫面团，静置完毕后，擀成面皮备用
13.平底锅放火上，烧热，放上一张面皮
14.一面略微定型翻面
15.翻面煎半分钟左右，再翻面，这时会微微鼓起面泡
16.面皮鼓起大泡即可出锅，折叠放在一起，防止变干，备用
17.炒锅放油，放入大蒜炸香，然后放入葱姜丝煸炒出香味
18.将胡萝卜和白萝卜丝放入锅中，加入香辣酱、酱油、花椒粉、十三香翻炒
19.放入绿豆芽和豆腐皮丝翻炒均匀
20.放入粉条翻炒
21.放入熏肠丝翻炒均匀
22.加入切好的韭菜段
23.放入蛋皮丝
24.加入少许水，翻炒均匀入味后，关火出锅
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筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花；
延一端，将筋饼卷成筒状；
分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。
鸡肉卷的面皮怎么做
用料：中筋面粉（普通面粉） 200克、热水 125克、鸡肉 适量、青瓜 适量、生菜 两片、沙拉酱 适量、甜面酱 适量
1、首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。
2、然后用手揉成一个光滑面团，醒发30分钟。
3、再取适量的面团，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄。
4、热锅，用小火把饼皮烤熟，平底锅无需加油，直接把饼皮放下去。
5、小火把饼皮煎至两面有点微黄即可，如图所示。
6、然后在饼皮上涂上适量的甜面酱，
7、在饼上放备好的青瓜、生菜、鸡肉，再挤上适量的沙拉酱。
8、嫌味太淡的话，可以再刷一点甜面酱提味。
