材料: 牛肉切块 番茄两个、紫皮洋葱一个、 青椒半个(三种菜切块)配料: 少许油 鸡精、 盐、 老抽、 生抽、 番茄沙司、黑胡椒粉 1、 牛腩肉切大块洗净下锅汆烫,去除血水。 洋葱、番茄、青椒切好备用。 牛肉用厨房纸攥干,锅里抹油下锅煎至牛肉出油。
牛肉取出,放入切好的番茄块、洋葱块、青椒煸炒。三种菜稍稍出汤汁后,下牛肉一起炖煮,撒点鸡精、一点点老抽和生抽(一定要少许)
慢慢的,番茄和洋葱会煮出很多的汤汁,利用汤汁炖牛肉,使汤汁很好的融入到肉中。
倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。(沙司有甜度,不用放糖也行)汤汁变浓郁,继续煮还会炖出很多汤汁来,直到洋葱炖烂,牛肉炖软(牛肉会越炖越软的) 番茄已经炖成番茄汁了,在放一点切块的番茄下锅,不用煮烂。夹一块肉尝一下味道、口感,觉得可以了,调入黑胡椒和少量盐,再稍炖一下即可出锅。
牛排和牛排上浇的黑椒汁,洋葱汁怎么做?
法式洋葱汁:
将洋葱切丝均匀,锅内加少许油放入香叶,炒至出味,加入洋葱用小火炒至水分干至金黄,要用耐心炒,不能急~~不然会糊 :)
然后用炒好的洋葱料加入法式牛清汤中加牛精粉,精盐调味即成。
黑椒汁:
锅内加适量油,放入洋葱茸、蒜茸,炒至出味,加入黑椒粉炒,用小火炒,待炒出黑椒味后加入烧汁,慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉(适量)即成。
恩恩,就是这样了,希望能帮到你的忙~ 谢谢~
西红柿土豆洋葱牛肉怎么做才好吃
教您番茄土豆炖牛肉怎么做,如何做番 茄土豆炖牛肉才好吃 1. 牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水 入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水 洗净血污待用;
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;
3. 洋葱分成3厘米左右的片;
4. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成 小块;
5. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜 片爆香炒一会儿;
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红 柿和清汤;
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土 豆散裂,加入洋葱片和精盐;
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
番茄土豆炖牛肉的做法小贴士 制作要诀:
如果想汤汁红亮可爱,则在处理西红柿 时,用手将其撕成条块时,比用刀切的 效果好得多。在炖煮的后半程,加入一 大罐番茄酱,别有一番滋味。
健康提示:
1.牛肉富含蛋白质,还有脂肪、钙、 磷、铁及维生素等,营养丰富,味甘, 具补脾胃,养气血,强筋骨之功。可提 供母子所需之营养,亦可防妊娠水肿。
2.另外夏季,天气炎热,食用牛肉不宜 过频。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
牛排的做法,番茄牛排怎么做好吃,番茄牛排的家常做法
番茄牛排怎么做好吃
材料
主料:牛排骨半斤,洋葱1个,番茄2个
配料:酱油,糖
做法
1、牛排骨洗干净,用沸水焯一下,放进瓦铛。
2、番茄去皮,和洋葱一起整粒放进瓦铛。
3、加清水,淹过牛排。
4、加适量酱油和少许糖,直接开高火,煲6小时。
洋葱牛排怎么做?
主料: 牛里脊肉 150克
辅料: 洋葱 50克 菜花 10克 白萝卜 10克 胡萝卜 10克 土豆 20克
调料: 番茄沙司 70克 白酒 5克 辣酱油 5克 植物油 30克 黄油 20克 盐 4克 胡椒粉 3克 小麦面粉 10克 各适量
洋葱牛排的做法:
1. 先用刀将牛里脊内拍薄,再用刀背拍松;
2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条,待用;
3. 法兰盘中加水烧沸,把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟,然后放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟,也放入冷水中浸上片刻,捞出备用;
5. 法兰盘中加入黄油,烧热,放入绿花菜,加少许盐、胡椒粉,炒片刻后盛出;
6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条,翻炒,撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;
7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;
8. 把土豆削皮切成细条,放入油锅中炸黄至熟,也作为配菜;
9. 在牛排上抹上盐和胡椒,沾上干面粉,将法兰盘中的油烧至220℃左右;
10. 放入牛排,在旺火将两面煎黄,不要煎老,加入酒和辣酱油,将牛排装盘;
11. 法兰盘中少许油烧烧热,放入洋葱丝,炒香至熟,加入番茄沙司,翻炒片刻,铺在牛排上,即可上席。
更多洋葱牛排信息见薄荷网食物库
做法,洋葱煎牛排怎么做好吃,洋葱煎牛排的家常做法
主料
牛排
2块
洋葱
半个
辅料
黄油
适量
盐
适量
新奥尔良烤粉
适量
黑胡椒粉
适量
番茄酱
适量
啤酒
适量
步骤
1.牛排切小块。
2.洋葱切好。
3.新奥尔良烤粉加水,均匀淋满牛排。
4.抹上奥尔良烤粉,淋上些许啤酒。
5.牛排用保鲜袋装好放入冰箱冷藏,使入味。
6.黄油煎熟洋葱,放入黑胡椒粉和番茄酱。
7.煎锅烧红,放入牛排煎烤。
8.牛排煎到七分熟,淋上做好的洋葱酱即可出锅
简单的番茄牛排酱汁的做法。
用料 :
黑椒牛排1块; 西红柿小的两个; 蒜5瓣;
猪肉丁3两;洋葱一颗;番茄酱适量; 盐1勺半。
做法如下:
1、蒜和洋葱切丁后放入碗中备用,放一勺半的盐。
2、西红柿剥皮后切小块放入碗中备用。
3、猪肉切丁,切的时候不要切的太碎。
4、锅中倒入油,油热后放入猪肉丁翻炒,肉丁变了颜色后,放入蒜和洋葱进行翻炒,入味后加盐,稍微炒一下之后,放西红柿,之后再加入番茄酱,依据个人口味放多少,之后炒个四五分钟后,就好了。
5、然后锅中再倒入油,放了一些洋葱,牛排放进去煎,一面大概煎3分钟就好了。牛排好了之后,在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下,浇到牛排上面就好了。
6、牛排好了之后,在把黑椒汁倒在锅里稍稍热一下,浇到牛排上面就好了。
番茄牛排怎么做
茄汁牛排的做法步骤11.准备食材
茄汁牛排的做法步骤22.牛排洗净,用擀面杖作死的擂,将肉擂松
茄汁牛排的做法步骤33.擂好的牛排加入蚝油、料酒、生抽、胡椒粉腌制2小时
茄汁牛排的做法步骤44.将西兰花、西红柿、洋葱切好备用
茄汁牛排的做法步骤55.热锅热油下牛排煎制,两面都煎得熟透(给小孩吃不宜半生的)
茄汁牛排的做法步骤66.加了点孜然稍微再煎一会捞起备用(我知道这要是做西餐的人看了可能会笑死,可崽就喜欢孜然的味道)
茄汁牛排的做法步骤77.锅中留少许油,放入洋葱和西兰花炒熟备用
茄汁牛排的做法步骤88.做茄汁了,将洋葱丁煸一下
茄汁牛排的做法步骤99.加入番茄酱和少许清水煮开即可
茄汁牛排的做法步骤1010.将搞好的食材摆盘
茄汁牛排的做法步骤1111.淋上茄汁、撒少许黑胡椒粉