纸鸢寻芊风不殇
蒜蓉鸡翅
1、先将鸡翅放在卤水汁中腌泡（卤水汁是我自己弄的，生抽 桂皮 花椒 丁香 八角
水，如果嫌麻烦可以用五香粉代替），腌的时间自己掌握，当然久一点比较入味会更
好吃。
2、把腌好的鸡翅扑上面粉，放到锅里炸。（最好把鸡翅先沥干水分，炸的时候才不会
油花四溅）
3、把锅里的油倒出，用锅里的剩油和热力把蒜蓉和辣椒末爆香，最后把它淋到鸡翅
上。大功告成。
如果你不讨厌蒜头味道的话，那你要试一试，真的很香。
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（蒜蓉鸡翅）（简单版） [繁体中文]
原料：鸡翅中十只、大蒜两头、盐
工具：捣蒜器、平底煎锅、食用油
作法：
1、将鸡翅洗净，放入碗中稍晾片刻；
2、蒜剥皮，放入器皿中捣碎（捣出汁液），将捣碎的蒜及汁倒入碗内，同时加入些许精盐，将每一块鸡翅用蒜汁、盐涂抹匀均后，搁置，如果你着急，腌十五分钟左右也成，想充分入味的话放1-3小时比较好；
3、架上平底锅，滴两滴油，锅及油热后，将炉子的开关旋至中小火或小火，然后把鸡翅一只只排进锅内（可连同蒜一起入锅），剩下的工作就是来回将鸡翅翻面，隔半分钟翻个身，直至鸡翅和蒜煎至金黄色。关火，一盘金灿灿蒜香扑鼻的懒汉鸡翅就可以上桌了。快些消灭掉哦，否则小心邻居闻到味儿寻上门来抢啊：）
重点：注意每一块鸡翅都要抹上蒜和盐；注意入锅时不要放多油，因为鸡翅在煎的过程中还会出油，最后煎完锅里出的油能再炒出一盘清菜。火候的掌握，煎的过程是由外向里
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蒜蓉鸡翅
做法如下：
1）鸡翅清洗净，沥干水，用盐、胡椒粉、黄酒、生粉腌浸入味，因为是整个的，腌了大约1小时左右，如果剁开的，估计大约30分钟就差不多了。
多多的大蒜剥开皮，剁成蒜蓉，这次只用了一头蒜，还可以多一点的，比较出味。
2）炒锅热油，下蒜蓉和泡椒（这次用的剁辣椒）煸出香味，下入鸡翅煸炒，我会用中火煸稍久一些，中翅比较油，会煸出来不少油，嫌油多的话，就倒掉些。
3）烹入黄酒，加进清水，我加的较多，因为烧好后的汤会很鲜，大火烧开，加盐调味，转中小火炖煮15分钟左右至鸡熟汤白，喜欢浓汤的，可以再用水淀粉勾个芡，盛出。
参考资料：
蒜蓉鸡翅的做法，蒜蓉鸡翅怎么做好吃，蒜蓉鸡翅
主料翅中500g 辅料油适量盐适量生抽适量蒜适量蜂蜜适量鸡汁适量
步骤
蒜蓉鸡翅的做法步骤11.准备好调料
蒜蓉鸡翅的做法步骤22.将翅中过开水晾凉备用
蒜蓉鸡翅的做法步骤33.将蒜用刀切成蒜蓉，然后调入生抽和鸡汁，放入鸡翅腌制，腌制2小时就可以了
蒜蓉鸡翅的做法步骤44.将腌好的鸡翅码好装好盘子，蒜蓉也一起
蒜蓉鸡翅的做法步骤55.放入微波炉里两分钟后取出，刷上一层蜂蜜
刷好蜂蜜的鸡翅继续放进微波炉里烤两分钟即可
小贴士
筷子戳几个小洞洞，这样腌制的时间不用太长就能入味
刷蜂蜜可以让烤翅颜色更漂亮
蚝油焖鸡翅的做法步骤图，蚝油焖鸡翅怎么做好吃
蚝油焖鸡翅
主料
鸡翅 葱
蒜头 小红辣椒
蚝油 生粉
胡椒粉
蚝油焖鸡翅的做法步骤
1.准备材料。鸡翅前后划刀，放生粉、盐、胡椒粉、油腌制一会。
2.热锅下油，中火剪鸡翅。
3.鸡翅剪至两面金黄。
4.调味酱料:蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、热水。混合搅拌。
5.酱料倒入煎好的鸡翅锅中，放入蒜头、小红辣椒，开中火焖。
6.放入葱，等酱料收汁。
7.起锅。
双椒蒜蓉鸡翅的做法，双椒蒜蓉鸡翅怎么做好吃
1）食材准备。
2）鸡翅中洗净用厨房纸吸干。
3）加料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
4）青红辣椒切成末。
5）蒜切成蒜蓉。
6）腌制过的鸡翅入沸水中。
7）再次煮开后捞出过冰水。
8）锅中倒适量油，加入蒜蓉和辣椒末煸炒出香味。
9）倒小碗水。
10）加少许盐、料酒、鸡精、冰糖。
11）放入鸡翅，大火煮开。
12）关火盖锅静置10分钟。
13）再次点火煮开，关火静置第二次。
14）另起锅舀一大勺汤汁入烧开，加水淀粉勾芡。
15）夹出焖煮好的鸡翅，淋上芡汁摆盘。
蒜蓉蒸鸡翅的做法步骤图，蒜蓉蒸鸡翅怎么做
用料
鸡翅中 10个
蒜蓉辣酱
生抽
糖
盐
料酒
小葱
姜
蒜
黑木耳 5克
蒜香蒸鸡翅的做法
鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。
加入两大勺蒜蓉辣酱（我用的是自己做的蒜蓉剁椒酱，大家也可以用李锦记的蒜蓉辣酱，一样好吃），3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，用手抓匀并充分按摩使鸡翅充分吸收酱汁，放冰箱腌制2小时以上。
黑木耳提前用冷水泡发，再在开水中汆烫至熟后铺在盘中垫底。
放上腌制好的鸡翅，把剩余酱汁均匀洒在鸡翅上。
再涂抹一层辣酱，撒上适量葱末。
蒸锅中烧开水后，放入装有鸡翅的盘子，蒸5-20分钟就可以啦，时间蒸得长一些，下层的木耳不仅能充分吸收鸡翅的汤汁而且会变得非常软糯爽滑，快来试试吧~
蒜蓉鸡翅的做法
材料
鸡翅8-10只、豉油适量、盐少许、糖1茶匙、蒜蓉2茶匙、鸡粉1茶匙、蜜糖适量
做法
1.先将豉油、盐、糖、蒜蓉、鸡粉搅拌，加入鸡翅拌匀，腌制约2小时。
2.把腌好的鸡翅放入预热180°c烤箱焗10分钟，反转焗10分钟。
3.加上适量蜜糖，转220°c焗5分钟，再反转鸡翅，加上蜜糖再焗5分钟就完成了。
正宗的蒜香鸡翅怎样做
蒜香鸡翅的做法步骤
1
原料备用。
2
取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶（捏碎），料酒做成腌肉料。
3
鸡翅反面切几个小口（容易入味），放入腌肉料内，腌一小时。
4
大蒜去皮，洗净后切末。
5
取油锅，下入腌好的鸡翅。
6
微煎，然后翻面。
7
倒入适量的白糖，煎到上色。
8
倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。
9
加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
怎样做电饭煲焖鸡翅才好吃，电饭煲焖鸡翅的做法
用料
鸡翅 8只
姜 3-4片
蒜头 2瓣
酱油
蚝油
料酒
白糖
油
电饭煲焖鸡翅的做法
把电饭锅干锅煮热，放入油、姜片、蒜蓉爆香
放入鸡翅稍稍两面煎香
放入适量酱油、蚝油、料酒、白砂糖搅拌均匀，盖上锅焖10分钟
小贴士
刚熟就可以出锅了，焖太久肉质会变老（我这次就做得太老了）
