狼大大3640766
材料：猪蹄,粉莲藕 , 姜片5片 大蒜8瓣 青蒜3根 米酒2大匙
调味料:2cmx2cm小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙
做法：
步骤1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。
步骤2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。
步骤3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。
步骤4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。
步骤5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。
步骤6.加入清水700ml，米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。
步骤7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。
步骤8.最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。
温馨提示：
1.基本上没有什么技术含量，只要调味料加的好，咸中带点甜味就很好吃了。
2.这道菜不放盐，不放酱油。因海鲜酱本身有色，有咸味。腐乳也很咸。
3.没有海鲜酱的可以用柱侯酱代替。
腊猪蹄炖莲藕的做法，腊猪蹄炖莲藕怎么做好吃
1.猪前蹄2只 2,莲藕一节，一斤2两 3，花生米一把 4，生姜一小块 5，作料：食盐，鸡精
原料特点
编辑
猪蹄用湖北传统的方法腌制风干，在腌制风干的过程中，猪蹄里的油脂会慢慢出来，最后猪蹄干干的，就剩下纯粹的皮和肉了。
做法
1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）；
2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；
3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；
4，莲藕洗净，滚刀切成块备用；
5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；
7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
腊猪脚炖莲藕怎么做好
用料
腊猪蹄 500g
莲藕 1节
八角 3个
姜 1块
蒜 5瓣
花椒 20颗
料酒 15g
酱油 10g
醋 5g
干辣椒 5个
腊猪蹄炖莲藕的做法
准备好上述所有的食材，姜切大块，蒜拍碎即可。藕切块，用水浸泡防止变黑。
腊猪蹄放入锅内，水没过肉，焯去猪蹄上的红血丝，将水煮开。
捞出用凉水冲洗，锅洗干净，放入2/3的水，将猪蹄放入，再放入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，倒入料酒，煮开。直至锅内煮沸。
改用小火煮40分钟左右。放入藕(换成其他蔬菜也可以)，然后继续煮1小时左右。
按个人口味加入酱油，醋，盐，味精等调味料。加盖焖15分钟左右，使之入味，起锅。
小贴士
焯水步骤可以重复一次，让腊猪蹄的咸味减一点。
莲藕炖腊猪蹄怎么做如何做好吃
主料
腊猪蹄一只 莲藕3斤
辅料
生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，生抽，料酒适量
莲藕炖腊猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄，莲藕洗干净，猪蹄可以用水泡一会
2. 将猪蹄，莲藕，姜片，八角，花椒，桂皮，生抽，料酒放入高压锅中，加水漫过原材料，高压30分钟即可
腊猪蹄炖莲藕怎么做
腊猪蹄炖莲藕
原料
猪前蹄2只 2,莲藕一节，一斤2两 3，花生米一把 4，生姜一小块 5，作料：食盐，鸡精
做法
1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）；
2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；
3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；
4，莲藕洗净，滚刀切成块备用；
5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；
7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
腊猪蹄炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃视
食材用料
腊排骨300g
藕500g相克食物
腊肉皮适量
盐少量
腊排骨炖藕的做法
腊排骨炖藕的做法图解11.准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的！炖出来口感粉粉的
腊排骨炖藕的做法图解22.将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2-3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚最好
腊排骨炖藕的做法图解33.将腊排骨和腊肉皮洗净切好
腊排骨炖藕的做法图解44.藕去皮洗净切块备用
腊排骨炖藕的做法图解55.将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度。我用的电高压锅，不能用预约的，藕在水里泡着不及时加热炖的话，口感会不粉的
腊排骨炖藕的做法图解66.电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅
腊猪蹄莲藕汤怎么做好吃，腊猪蹄莲藕汤的家
腊猪蹄炖莲藕
主料
腊猪蹄一个（大概两斤） 莲藕一个
姜几块 盐适量
腊猪蹄炖莲藕的做法步骤
1.腊猪蹄用水浸泡八个小时。我是头天晚上浸，今天来煮！
2.浸好的猪蹄用开水煮五分钟！
3.煮好的猪蹄用热水清洗两次，直到看上去不油腻！
4.莲藕削皮切块，用清水漂起来！
5.锅里放清水，放入生姜片莲藕和猪蹄，水的量是高压锅的八分满！
6.盖上锅，上气后煲一个小时！
7.加入盐调味既可！
8.用香菜点缀一下！
腊猪蹄炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃
材料
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
