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煮半熟鸡蛋一般在沸水中煮6分钟，如果不喜欢太嫩，可以煮8分钟。全熟的鸡蛋需煮12分钟。
半熟鸡蛋的做法：
用料：鸡蛋、清水
1、市场买来的鸡蛋用清水洗干净。如果是放置在冰箱的鸡蛋，要提前取出放至常温。
2、在鸡蛋两头用图钉戳个小洞，可以防止煮蛋时破裂。
3、打开炉煮水，水开后，把鸡蛋轻轻放入沸水中，用大火煮6分钟捞出。
4、准备一碗凉水，煮好的鸡蛋放到凉水中一分钟，就很容易剥开蛋壳。
5、剥好壳的鸡蛋，切开两半，就可以吃了。
鸡蛋液可以做什么美食
1.
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黄油切小块室温下软化，加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
2.
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分三次加入蛋液搅匀。
3.
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低粉、盐混合筛入打发得黄油中.
4.
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用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
5.
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揉搓成团，装入保鲜袋中入冰箱冷藏约30分钟。
6.
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取面团约10克揉成圆球状，用手在中心处压成凹状。
7.
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盛适量果酱，填在面团凹处。
8.
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烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15分钟即可出炉。
煮熟的鸡蛋怎么做美食
一、冰激凌
材料：
牛奶，蛋黄，白糖
做法：
2.将混合物倒入锅中开小火加热（千万记住一定是小火）然后不停的搅拌（一定要不停的搅拌），不要让混合物沸腾；
3.待到混合物比较浓厚的时候，（主要是勺子背后能挂厚浆）即可关火，乘入冰箱冷藏就可以了，一般下午做完，第二天早上就可以吃了。
二、燕麦鸡蛋饼
材料：
鸡蛋，快熟燕麦片两勺，蔬菜丁
做法：
1.把鸡蛋打散，加少许盐，均匀倒进平铺的燕麦片上；
2.把蔬菜丁均匀铺在「麦蛋合体」混合物上；
3.放入蒸蛋器中蒸35分钟，之后取出装盘即可。（放点寿司酱油，撒点现磨黑胡椒味道更好哟。）
三、牛奶布丁
材料：
鸡蛋，牛奶，糖
做法：
1.鸡蛋打散后加入糖搅拌均匀。
2.将牛奶倒入搅拌，用过滤网过滤一下。
3.裹上一层保鲜膜蒸15分钟即可。
赛螃蟹
用料：
鸡蛋、姜、醋、料酒、白糖、盐
做法：
1.调佐料汁：4小勺醋（陈醋最佳）、1小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀，加入姜末。
2.油锅加热，放入花生油，油热放入鸡蛋，用筷子迅速搅散，放入调料汁，搅拌均匀，出锅即可。
四，双皮奶
用料：
牛奶，鸡蛋，白糖
做法：
1.首先将牛奶在锅中加热，注意不要煮沸，开小火慢慢加热就行了。取出晾凉，等奶皮形成。如果嫌麻烦可以直接放微波炉里高火加热80秒后晾凉就行了。
2.取蛋清（蛋黄可以做冰淇淋），将白糖放入蛋清中搅拌，让白糖渐渐溶于蛋清中。
3.将冷却的牛奶上面结成的皮用牙签轻轻挑开一个口子，慢慢将牛奶倒出，最后在奶皮上留下一个小口就行了。
4.将牛奶和蛋清白糖的混合物搅拌后过筛，然后把这些混合物重新沿着边缘重新倒入碗中，让奶皮浮起。
5.上面包裹一层保鲜膜或者锡纸，放入蒸锅中蒸十分钟就行了。没有蒸锅直接放在老式电饭锅的蒸笼上也可以。
6.取出后放入冰箱冷藏后口味更佳。撒上蜜红豆口味更棒。
五、蛋挞
材料：
蛋挞皮，鸡蛋，牛奶，白砂糖
做法：
1.鸡蛋打散，加入牛奶和白砂糖按照同一方向搅拌，至出现泡泡。
2.放置十五分钟，（这时可预热烤箱），等到泡泡消失为止。
3.倒入蛋挞皮中，放入烤箱，170度中下层30到35分钟即可。
六、茄汁虎皮蛋
原料：
鸡蛋，番茄
调料：
盐，鸡精，干粉﹑葱花﹑姜末﹑蒜末
做法：
1. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加1/2匙盐搅拌，水烧开后小火煮5分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
2. 煮鸡蛋的时候，可以切番茄，把番茄开水烫一下去皮，切成小丁。
3. 捞出煮熟的鸡蛋，用冷水泡一下，剥去鸡蛋壳。
4. 鸡蛋放入干粉中滚一下，匙鸡蛋表面沾上干粉。
5. 锅中倒适量油烧热，放入鸡蛋，期间要用小火。
6. 鸡蛋表面炸脆，捞出沥油。
7. 锅中留少许有，倒入番茄丁。
8. 放入1/2匙盐和1/2匙鸡精。
9. 番茄丁炒至粘稠，放入炸好的鸡蛋
10. 不停的翻炒，使鸡蛋上裹上番茄酱。
11. 加葱花﹑姜末和蒜末进去。
12. 翻炒几下，炒出葱蒜的香味，关火即可。
七、鸡蛋饼干
材料：
蛋黄2个，全蛋，低筋面粉，砂糖，泡打粉
做法：
1.全蛋加蛋黄加砂糖用打蛋器打发至蛋液滴下不会消失。
2.打发好的蛋液加入低粉和泡打粉上下均匀搅拌。
3.将混合物装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出圆形，也可以随便挤出各种形状，注意留点空隙，可开始预热烤箱。
4.将挤好的饼干放入烤箱，160度15分钟左右即可。
用鸡蛋做主食,能做出什么好吃的食物
砂锅白菜猪肉丸子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮砂锅白菜猪肉丸子的制作材料：主料：猪肉（肥）250克，猪肉（瘦）250克，白菜300克辅料：鸡蛋清80克调料：香菜15克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克，花椒3克，香油3克教您砂锅白菜猪肉丸子怎么做，如何做砂锅白菜猪肉丸子才好吃1. 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
2. 白菜去叶洗净，切成小块；
3. 葱、姜切细丝备用；
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用；
5. 香菜洗净，切成段；
6. 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分；
7. 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫；
8. 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。小帖士食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 猪肉鸭蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮猪肉鸭蛋汤的制作材料：主料：鸭蛋120克，猪肉（肥瘦）100克调料：盐6克，鸡精3克，胡椒粉2克，香油10克，青蒜10克教您猪肉鸭蛋汤怎么做，如何做猪肉鸭蛋汤才好吃1. 将猪肉洗净，切小块或丝；
2. 鸭蛋磕入碗中，搅匀；
3. 蒜苗（青蒜）切细末待用；
4. 锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；
5. 熟后加入调料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即成。小帖士食物相克：鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 猪肉蛋饺的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸猪肉蛋饺的制作材料：主料：猪肉（瘦）300克，鸡蛋150克辅料：韭菜25克，虾米25克调料：料酒15克，酱油5克，盐4克，味精3克，葱汁15克，姜汁15克，淀粉（玉米）15克，香油10克猪肉蛋饺的特色：形如半月，柔嫩咸香。教您猪肉蛋饺怎么做，如何做猪肉蛋饺才好吃1. 猪肉剁碎；
2. 韭菜洗净切碎；
3. 肉末加料酒10克、酱油、精盐1.5克、味精1.5克及水发海米、香油拌匀；
4. 再放入韭菜拌匀；
5. 鸡蛋打入碗内，加精盐1克、淀粉5克搅散；
6. 勺内抹油，将蛋液摊成约10个圆形蛋皮；
7. 上面蛋液末全干时，放上肉馅、蛋皮对折成饺子状；
8. 边缘粘牢，放入盘内；
9. 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出；
10. 勺内加鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油；
11. 用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，浇在蛋饺上即成。小帖士食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋可以做什么美食,最好不要加面粉的
煎，炒，煮，腌，做汤，调味，做蛋糕，茶碗蒸等等，最后一个是日式料理，还有喜欢把鸡蛋加水，打匀，按个人喜好加点调料进去，蒸出蛋羹（做法有点点类似茶碗蒸）提供给你34种鸡蛋做法，你可以根据手头有的材料结合食谱制作，其实我比较喜欢吃的就是煎鸡蛋，如果家里有酱油的话可以不放盐直接煎，出锅后淋上少量酱油就好，最好是鸡汁酱油。1。油煎荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，酱油少许 做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。 2。水煮蛋。 用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。 3。水煮菏包蛋 用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。 做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。 4。生煎荷包蛋 用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。 5.菜莆蛋 用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。 做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。 6。菜豆蛋 用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。 做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。 7。肉碎煎蛋 用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。 做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟就可以了。 8。虾仁煎蛋 用料：虾仁100g剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。 做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。 9。大葱煎蛋 用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。 做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多於的油，洒些酱油就行了。 10。腊肠煎蛋 用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。 做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。 11。 江鱼煎蛋 用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。 做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多於的油就可以了。 12。芙蓉蛋 用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。 做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。 13。啦啦煎蛋 用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量 做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉 多余的油，洒些酱油就行了。 14。蚝煎蛋 用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。 做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。 15。苦瓜煎蛋 用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒， 调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。 做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。 16。豆腐煎蛋 用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。 调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。 做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。 17。姜丝煎蛋 用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g 做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。 18。银鱼煎蛋 用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。 做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。 19。煎散蛋 i 用料：鸡蛋3粒打散至起泡 做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多於的油，洒些酱油就行了。 20。煎散蛋 ii 用料：鸡蛋3粒打入碗中。 做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了~！
鸡蛋为主料都可以做成什么美食
鸡蛋的30种吃法 苏格兰煎蛋 将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出这就是美味的苏格兰煎蛋。 美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄（加入色拉油和少许水绞拌均匀），盖上盖子放入微波炉高火加热12分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养. 浇汁蛋 用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。 蛋炒饭 原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。 做法： 1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。 2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。 酸辣蛋花汤 鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。 做法： 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。 平菇蛋汤 鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。 做法： 1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。 2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。 成都蛋汤 【特点】 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩，可作四季汤菜，酒饭均宜。 【原料】 用料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。 【制作过程】 1. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 2. 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。 竹荪鸽蛋汤 【特点】 竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。 【原料】 主料 鸽蛋20个，竹荪50克。调料盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。 【制作过程】 （1） 将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。 （2） 炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。 （3） 另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。 泰式蛋包什锦 【原料】绞肉（猪，牛或鸡肉）3两、蒜末1/2小匙、 （1）洋葱末，红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿（切半）3粒、草菇（罐头）6个、 （2）鱼露3/4大匙、鲜味露，糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋（打散）2个 【制作过程】 1.油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入（1）, (2)料拌炒后即铲出. 2.在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮. 3.将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即。 甜酒鸡蛋 〔原料〕鸡蛋2个 甜酒1碗 生姜适量 糖一茶匙 〔制作方法〕 1、将鸡蛋煎好，铲出 2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜 3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅 荷包蛋 鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。 1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎 2、加适量酱油和糖（按个人喜好加量）水，烧开略煮，将火灭掉即成。甜咸可口 鲜玉米鸡蛋饼 新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料（不用放水和糖），用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。 琉璃蛋球 面粉、鸡蛋、糖。 1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。 2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用
一个鸡蛋能做什么菜？除了煮鸡蛋、荷包蛋、请附上详细烹调工艺,
一、蛋花藕粉 1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖 2、 做法： 将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。 边煮边搅，煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。 3、 小贴士：还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊。 二、 水果蛋羹 1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化。 2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。 三、 其他蛋羹 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。 1、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。 2、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。 3、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。 4、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。 四、 酸奶蛋羹 1、 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺，糖适量 2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、水。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。 五、 蛋花汤 1、 材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯 2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。 六、 蔬菜蛋卷 1、 材料：菠菜、鸡蛋 2、 做法： 把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。 加入调味料，打匀后放入锅里（锅里放一点点油），用小火煎至底面熟后，卷起来切片。 小提示：此其中做法适用于4个月以上的婴儿。 七、 鸡蛋饺 1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋 2、 做法： 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。 平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。 把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状即可。 .蛤蜊蛋汤 原料：鸡蛋2个，蛤蜊250克，水发笋片25克，料酒、盐、味精各适量。 制法： 1、锅中放干净的水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗干净，锅中水澄清，滗出待用。 2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精调味即成。8.萝卜丝蛋花汤 主料：鸡蛋100g，白萝卜200g 调料：香油10g，盐3g，味精1g，植物油15g，大蒜5g，大葱5g，淀粉5g 做法： 1. 将萝卜洗干净切成丝；葱切末； 2. 蒜头拍碎切成蓉； 3. 炒锅上火倒入植物油，烧七成热时下蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后再倒入蛋液； 4. 调味并勾薄芡，淋上香油，撒上葱末就行了。9.丝瓜蛋花汤 主料：丝瓜480g，鸡蛋200g 调料：大豆油40g，盐3克，味精2g，大葱5g 1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐； 2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色； 3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，参加丝瓜炒至发软，参加开水约1920克，烧沸约5分钟； 4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。 10.酒酿红枣蛋花汤 原料：酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400cc 1. 调味：水煮沸，参加酒酿、红枣煮约15分钟，最后参加冰糖再煮沸。 2. 下蛋花：鸡蛋打匀后，下锅后搅拌均匀关火就行了。 原料中得酒酿是香气源头，而红枣和冰糖则让甜味更丰富。甜香得酒酿，入口清香且暖身。11.雪梨豆腐蛋花汤 原料：豆腐200g，虾仁200g，猪肉\100g，梨100g，鸡蛋150g，火腿25g，牛奶25g 调料：花生油25g，盐5g 做法： 1. 虾仁洗干净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀得豆腐泥。 2. 生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，接着取12个小酒盅，每只内壁涂油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸不错得豆腐由盅内取出放入汤即成。12.香蔴叶蛋花汤 原料：香蔴叶、枸杞、土鸡蛋、盐、鸡粉 做法： 1、取新鲜香蔴叶洗干净沥干； 2、枸杞以冷水稍加浸泡； 3、土鸡蛋1或2只打散成蛋液； 4、锅内水沸后，放入香蔴叶，煮至水再次沸腾； 5、淋上事先备不错得蛋液； 6、撒上枸杞略煮，以盐。鸡粉调味，盛碗，淋几滴麻油就行了。
煮熟的鸡蛋可以做什么好吃的
先把鸡蛋用盐和酒腌制，然后把腌制的鸡蛋再煮熟，这样就得到了咸鸡蛋，而咸鸡蛋里面的蛋黄是最好吃的，蛋黄里的油可是相当令人难忘哦。还可以把煮熟的鸡蛋直接放入茶叶等配料里腌制，就是平常买的茶叶蛋了。?那今天小编再告诉你个煮熟的鸡蛋的新做法。鸡蛋还可以这样做哦，这样做出来的鸡蛋更好吃。鸡蛋放蒸锅里煮熟，煮鸡蛋的时间一般是10分钟左右。煮熟后的鸡蛋拿出来，放凉后剥皮，然后得到个圆整的鸡蛋。往圆整的鸡蛋上切几刀，就是浅浅的切，不要破坏鸡蛋的完整哦。?切这几刀的目的是为了让鸡蛋更入味。切好几刀后，就开始准备下一步了，油锅里加油，油的高度要高于鸡蛋的高度，这样才能更好的炸鸡蛋。炸鸡蛋一定要等到油热了才能下锅。而油有没有热，可以用一根筷子来鉴定，那就是用干筷子，筷子上一定不能有水哦，不然就会往外砰油的。干筷子放入油锅中，如果筷子周围有气泡的话，那就是油已经热了。?油热了后，就可以下锅炸鸡蛋了，炸鸡蛋炸到鸡蛋金黄了，就出锅，不要炸的时间过常，出锅后的鸡蛋就可以放在一旁等下备用了。然后菜锅里放入少量的油，油热后放入葱丝，姜末，蒜片。翻炒一分钟后，放入豆瓣酱，在翻炒2分钟，之后放入鸡蛋，翻炒几十秒后，倒入料酒，糖，少量盐，味精，酱油。?然后把鸡蛋在翻炒个5分钟左右就好了，出来的煮鸡蛋外面是有一层红红的油，吃起来有些甜，有些酱味儿，而且因为最初的时候，煮熟的鸡蛋就被切了几刀，所以非常入味儿，鸡蛋的蛋白外也被油锅炸出了一层焦皮，吃一口真的感觉很美味。比煮鸡蛋要更好吃哦。这样的鸡蛋恐怕吃3个都不够吧！不过鸡蛋也不能多吃哦，小编温馨提示下，鸡蛋虽然含有蛋白质，也含有胆固醇，所以吃得多的话，对健康也是不太好呦！
