1.红枣用温水浸泡，备用。
2.温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。
3.发酵好的面团。
4.取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。
5.取一个切好的面剂，揉成细长条状。
6.摆成如图形状。
7.把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。
8.用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。
9.依次做好，放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟。
10.关火后焖5分钟取出即可
发面面食花样做法大全带图解都有哪些的
1.红枣用温水浸泡，备用。
2.温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。
3.发酵好的面团。
4.取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。
5.取一个切好的面剂，揉成细长条状。
6.摆成如图形状。
7.把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。
8.用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。
9.依次做好，放在温暖处再次发酵。
之后放入蒸锅蒸15分钟。
10.关火后焖5分钟取出即可...
龙的面食做法大全图解教我做面食龙
面食龙，也叫做肉龙，在北方特别常见。
1. 将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋 2. 面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中，加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑。
3. 将面团擀平，将搅好的馅料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起 4. 将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟 5. 将蒸好的肉笼切块入盘 6. 切好装盘 扩展资料： 肉龙死面的注意事项： 这是以前的传统方法，都是买的酵母发好面后留下来的！这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。
大概在8到10个小时左右。
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。
面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
...
怎么包馒头的做法大全图解
用料 普通面粉（中筋）1000克酵母5克糖20克盐6克水520克做法步骤步骤 1点击查看大图取其中220克水加入酵母，搅匀静置五分钟后，放入白糖化开。
步骤 2点击查看大图准备好面粉，加入盐，拌匀。
步骤 3点击查看大图化好的酵母水慢慢倒入面粉，边加边搅拌，再加入剩余的300克水，同样边加边搅拌，看情况酌情添加，最后面粉搅拌成絮状。
步骤 4点击查看大图絮状面块用手揉到一起，反复揉，揉到面团光滑，盖保鲜膜室温发酵。
步骤 5点击查看大图发酵至2~3倍大，撕开面团看，里面有很明显的蜂窝状，闻着面团，有种淡淡的，发酵后独有的面香味道，就可以了。
步骤 6点击查看大图发好的面团撕开的状态，里面是很明显的网状蜂窝眼。
步骤 7点击查看大图挤压排气，适当加些面粉揉面，反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。
揉面时间尽量不少于10分钟。
手揉面做馒头一定要揉到位，不然馒头不会好吃的。
但是也不能把面揉的太紧实，揉好的面依旧很有弹性就对了。
步骤 8点击查看大图切成大小均匀的小剂子。
步骤 9点击查看大图取一个小面团，反复手揉，手法如图。
适当加些面粉揉面。
步骤 10点击查看大图面团揉好搓成馒头型，尽量揉到表面光滑。
步骤 11点击查看大图全部整型完毕，蒸锅里事先放入足量的凉水，加入一汤匙白醋（有增白作用），然后把馒头坯放入蒸锅里事先湿润好的屉布上，盖上锅盖醒发10~15分钟。
步骤 12点击查看大图醒发至馒头胚比原来略大一些，手轻触馒头坯略有弹性，就可以了，把锅盖接缝处围上一圈毛巾，防止透气，然后开火蒸，注意看锅上面冒出很大的蒸汽，开始算时间，15分钟停火，（全程大火蒸）5分钟后再开锅。
步骤 13点击查看大图又白又香又筋道的大馒头出锅啦！
美食天下 汤面条做法大全图解 面条怎么做
材料金针菇（1两）、鸡蛋（2个）、蒜头（2瓣）、油（6汤匙）、盐（1汤匙）、酱油（1/8汤匙）做法1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
做法大全图解 面条怎么做好吃煮面条做
主料 1人份紫薯2个、低筋面粉200克、土鸡蛋2个辅料精盐少许紫薯夹心面条步骤1紫薯夹心面条的做法大全紫薯洗净去皮，放高压锅或蒸锅蒸熟步骤2紫薯夹心面条的做法图解将蒸熟的紫薯压成泥步骤3紫薯夹心面条的家常做法面粉中加入三分之二蛋液，慢慢加水揉成面团，可以适当加些盐调味步骤4紫薯夹心面条的简单做法紫薯泥加面粉加蛋液揉成团，面团醒半个小时步骤5紫薯夹心面条怎么吃醒好的面团擀成面皮，紫薯的放中间，每层中间加点水以免脱层，再擀成薄片步骤6紫薯夹心面条怎么做薄面皮叠起，注意中间加点面粉以免粘连，最后切成1cm宽的条步骤7紫薯夹心面条怎么炒水煮开加入面条，中间可以再加次冷水二次煮开后捞出步骤8紫薯夹心面条怎么煮根据个人喜好加入配菜，最后倒入面汤，紫薯夹心面条紫薯夹心面条成品图
发面怎么发面做法大全图解
发面的做法关键词：发面 材料：中筋面粉500g，牛奶250g（可以用等量水代替）、安琪酵母5g、绵白糖30g、盐少许做法：1、将牛奶在微波炉中或者煤气灶上加热至30-40℃（如果没有温度计，最简单的方法就是将手洗干净，用手指触碰一下加热好的牛奶，感觉稍微有些烫手就正好），加入干酵母（5g）搅拌均匀，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫。
（冬天在室温放置怕凉，可以在容器上盖个盖子，或者放置在温暖的地方。
如果放在烤箱里，温度千万不可过高，因为酵母到50℃就被烫死了，从而失去活性）2、面粉过筛（过筛后面粉更蓬松细致，才能用绝佳的外观和口感）后加入绵白糖（30g）和盐少许，再将混合好酵母的牛奶（250g）加入，先拌成雪花状再继续揉成软硬适中的面团，并且达到 “三光”（即手光，面光及盆光）。
（加入白糖可以使馒头口感更好，也减少发酵时间，像这样少量的糖不会使馒头有明显的甜味，而且加入少量的盐也正好中和啦）3、将面团放入盆内，盖上保鲜膜或者湿布，在30℃左右保温2~3小时，见面团涨到原来的2~3倍大时，表明面团已发好。
（冬天的时候可以在锅中加热少许水，将面盆放在里面发酵。
锅中的水温不可过高，水最好也不要接触到面盆底部）4、看着天气不错，把面盆放在太阳底下发酵，2个多小时以后就好啦，看看里面都是蜂窝状的哦！5、将发酵好的面团揉搓成团状，分割成所需的分量，用擀面杖压出空气，即可做包子馒头。
（我的案板和擀面杖都不大，分成两个面团正合适）用擀面杖压出空气，是为了使蒸出的包子馒头表面光滑，要不容易产生坑坑洞洞的点。
易做的枣花馍怎么做好吃又简单,做法图解
3如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣。
将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹。
枣花馍4做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。
放入蒸锅中醒15分钟。
大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。
枣花馍5小帖士：1. 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。
2. 揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃。
3. 红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫。
4. 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。
枣花馍6面食是北方人餐桌上的主角，种类繁多花样多变，做馒头，花卷，包子，或是大饼都很常见，今天要推荐一款从小吃到大的面食，也是我的最爱。
枣花馍7家乡盛产红枣，家里的红枣也是常备不断，不过做枣花馍我会挑最好的枣用，个大，甜度足的枣蒸出来的馒头才更好吃，掀开锅盖的瞬间扑面而来的枣香，入口时面团中丝丝的香甜，让人不得不爱。
枣花馍8枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。
制作艺术堪称绝美。
“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。
枣花馍是人们用来祭祀的供品。
枣花馍9枣馍是一种面食在河南、山西一带的民间流传广泛。
一般是在过年时制作，用来祭奠祖先或作为外婆赠送外孙的礼物也是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品，因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法。
枣花馍10枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。
枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。
然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。
如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。
...
面点的做法大全视频 怎样做馒头包子
第一节：发面的制作步骤准备材料：面粉，酵母，水，白糖使用用具：盆，纱布一公斤面，大约这么大的碗要一碗水，倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了，然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀。
水搅拌均匀后，倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了 然后把面倒在面板上，反复揉搓 揉到表面发光，就可以放进盆里了，和面讲究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。
然后蒙上潮湿的纱布，醒面，锅盖，保鲜膜什么都可以，只要不跟空气接触，不要表皮风干就好了夏天，大约一个多小时，就发了，看是不是比刚才大了许多。
第二节，发面的实践之一馒头篇刚才发好的面，倒在面板上，揉一揉，揉成长条状 然后用手揪成均匀大小，用菜刀切也可以，揉成表面光滑的坟包状，不会揉馒头的，直接用菜刀切出来，也可以，反正只要面发好，你想蒸什么形状都没人反对。
蒸锅里放上水，把纱布浸湿，铺在链子上，上面摆上馒头，要留下间隔，因为一蒸就变大了。
把馒头都摆上，盖上盖子，先不要开火，这样再让面在锅里醒20分钟左右，开大火，水开，上气蒸18到20分钟就好了。
第三节：面食实践之二，花卷篇是不是馒头吃够了，那么，我们吃花卷发好的面，用擀面杖擀平，薄厚均匀面撒上葱花，盐，食油，五香粉，花椒面，十三香什么的，一定要均匀，尤其是盐 从一头向另一头卷去 卷好后，把边用手压实，然后用刀切成均匀的小块用手拿起一块，刀口的部分在侧面，两只手轻轻的拉开。
拉开后不是中间薄了吗，正好顺势折过来。
抓做一头，转个圈，让两个头部汇合，粘在一起两个头部，用点力，捏在一起，就好了。
这样，把下面的都按这个方法卷完，就是这个样子摆在锅里，跟馒头一样，醒一段时间，蒸18分钟左右。
刚才蒸好的馒头，花卷，可以吃了...
开花馒头的做法大全感觉不错,就是不开花
开花馒头，又名白银如意。
色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。
其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。
由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。
