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1、火锅：
在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色 美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。
2、歌乐山辣子鸡：
第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。
3、万州烤鱼：
型的重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。
4、五斗米养生厨房
这个可是新出来的哦，听说是结合了五行养生。现在人们收入提高了，吃上不仅是“吃饱”“吃好”，而是要更加注重吃对身体的益处，更加注重养生、保健。五斗米养生厨房致力研发新式养生川渝菜，在兼具美味的同时更讲求养生之道。店内菜品多用天基器皿烹饪装盛，以美食美器诠释“药食同源”的概念。除了川菜，这里还有精致的海派菜和适口的淮扬菜，菜品 样式丰富。任何挑剔的餐客者都能在些找到让你心仪的菜品 。节日期间，来店消费还可享受菜品8折优惠。听说南坪就有一家，在那个上海城购物中心4楼。
5、毛血旺：
红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。
6、黔江鸡杂：
在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。
7、南山泉水鸡：
泉水鸡是起源于重庆南山,近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。小编知道一个地方，于两峰峡谷之内，环境清雅，风景迷人，半壁间屋子上挂满藤萝，小院坝花架上爬满绿色植物，于其中与朋友喝茶等鸡，清风吹过山谷，心情悠然陶醉。
8、翠玉水煮鱼：
翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称绝！
9、干锅：
重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华，独创特色干锅系列技术为基础, 填补餐饮业干锅市场空白，
砂道罐罐鸡，飘香贝母鸡，干锅玉兔，红袍鲶鱼等菜深受食客的喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。
10、豆花饭：
虽然看似很再平淡不过的食物，不过确实周末出游、午餐、以及庙门朝拜的最佳选择。
重庆美食 地道9道美食,你吃过几种
1、翡翠凉粉 巫山有道著名的小吃颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣叫做＂翡翠凉粉＂，这道美食在很多餐馆里都能吃到，还曾被评为中华名小吃。
这凉粉很奇特，是用一种叫臭黄荆的开黄色小花的灌木树叶做成的，有清热解毒、养颜解酒等功效，可入药。
尽管现在天寒，到陈记夜市来吃饭几乎每一桌都会点这道巫山名小吃。
地点：巫峡镇净坛一路191号陈记夜市酒楼。
2、巫山雪枣 巫山雪枣其实它只是外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。
表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。
这也是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。
最正宗的要数“悦来兴”品牌，以糯米、蜂蜜等为原料，经过30多道工序加工而成，质地细嫩香脆，入口即化，是县内款待重要客人的必备糖点。
地址：巫山悦来兴食品厂及各大超市。
3、巫山烤鱼 长江三峡的美食很多，光是烤鱼还有好几种，万州的烤鱼固然出名，巫山的烤鱼也是不甘示弱的，也是长江三峡旅游必吃的美食。
在巫山的国酒烤吧（以前叫相约烤吧）顶楼有包房，露天坝也有很多桌子，右边是长江，还有尖尖草房顶的小房子，别有风味。
这家烤鱼店在主城已有名气，很多游客到这里去吃烤鱼，老板陈文清说，这里的烤鱼不像其他店，提供几种口味供选择，他们就一种基本味，食客有特别要求，可稍微改变。
当一条烤鲤鱼端上桌，散发着诱人香气，鱼躺在清亮的油里，没配菜，只有作料，尝一口，鱼皮香酥中带点糯，鱼肉鲜嫩香辣。
配菜很特别，有猪脆骨、鸡杂、鹌鹑蛋、韭菜等，都是事先码了调料的，待鱼吃完，再放入烤盘，非常入味，下饭，您可以来试试。
地址：平湖路国宾酒楼12楼（顶楼上） 4、向氏包子 向氏包子的鲜肉酱肉都好吃，吃一口嘴里要香好久。
该店一直要从早上5点卖到上午11点，曾有游客专门打包带回主城。
遇到这种情况，老板会将包子蒸大半熟，装袋，游客拿回家后再蒸熟就可以吃了。
地址：净坛二路附近。
5、谭包面 抄手就着卤菜吃，也是巫山一大特色。
我们走进谭包面店，一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。
这个店不足20平方米，装修十分简单，几张桌上都有食客，几个人围坐着，一人一碗包面（抄手），还有卤菜，有牛肉，羊肚，侧耳根等。
地址：广东路28号。
6、巫山脆李 巫山脆李是重庆市巫山县的特产。
巫山脆李果肉浅黄色，肉质致密，纤维少，汁多味香，脆嫩，酸甜适口。
巫山脆李被授予“中华名果”称号。
同时，截至2017年，巫山全县脆李种植面积达5.2万亩，总产量达4.25万吨，稳居全市第一。
2017年5月， 经中国果品流通协会评定，授予重庆巫山脆李“中华名果”称号，其产地巫山县也被授予“中国脆李之乡”称号。
地址：每年的三到四月大街小巷都可以买到。
7、张氏三糕 当你步入巫山县城，就会听到“碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕”的叫卖声，这原是巫山古城驰名的小吃，被誉为“张氏三糕”。
特别是抗日战争时期，全国各地的爱国人士云集巫山，张氏三糕曾为他们喜爱的早点，如今张氏三糕在巫山代代相传，至今已有六百多年的历史，随着年轮的增长，也名扬神州大地。
地址：大街小巷都可以买到。
