食材
主料
豆嘴
400g
五花肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤
1.把豆芽洗净
2.用水煮熟
3.成入盆中
4.把肉搅成肉馅
5.把油放入锅中用火烧热
6.放入姜
7.把肉放入锅中翻炒
8.放些酱油翻炒
9.放些十三香
10.把刚煮的豆芽放入锅内翻炒
11.待肉熟了以后就可以吃了
小贴士
豆嘴煮至8,9成熟也是可以的 只是要多炒一会 ,还有我不吃葱蒜 你们做的时候放些那个更好吃估计
炒豆嘴的家常做法大全怎么做好吃视频
原料: 带骨鸡肉350克,土豆150克,大葱50克,咖喱粉20克,大蒜2瓣,面粉10克,绍酒、鸡粉、盐适量。
咖喱鸡块做法 做法: 1、将鸡肉收拾干净,适当切块,放入水锅中稍煮,捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小段;蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热,下土豆炸至结壳黄亮时,捞出沥干油待用;鸡块也用油炸至表面略干时,捞出沥油待用。
3、炒锅放油约两汤匙,放入咖喱粉、面粉、蒜泥,用小火炒出香味,加入大葱煸香,加入小半杯水将面和开,再加入一饭碗水,放入鸡粉搅匀,放入鸡块,烹入绍酒,用中火加热5分钟,再加入土豆,调好咸淡,煮至鸡肉熟烂汁浓时,淋香油出锅即可。
广东: 1)白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。
特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法;将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐 3)沸油鸡 材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 做法:将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡 材料:鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 做法:将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。
5)香酥鸡 材料:鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐 做法:将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。
6)香菇鸡 材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。
锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
7)葱油鸡 材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油 做法:将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
8)鸡蓉 材料:菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉 做法:将鸡摘洗干净,去骨,剁成泥,菜花洗净掰成小朵,再切开,用开水汤一下,捞出拔凉沥净水分,锅内放少量油,葱姜丝煸锅,加鸡泥炒至变色,再加肉汤、盐、菜花烧熟,加味精,勾汁即成 9)鸡丝炒鸡蛋 材料:鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油 做法:将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下,立即出锅。
10)云南--气锅鸡 原料: 肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克 制法: 鸡治净切块放入汽锅中,加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时,至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜,再撒上调料上桌即可。
咸菜豆嘴怎么炖好吃熬咸菜放豆嘴的做法
主料嫩气豆适量胡萝卜适量粉皮萝卜一个小葱适量香菜适量辅料盐适量味精少许步骤1.挑选嫩气豆 掐去两头2.准备胡萝卜 粉皮萝卜 小葱 香菜 洗好 控水3.小葱 香菜切段 胡萝卜切宽条 粉皮萝卜取皮 切宽条4.取一个盆把所有食材装上5.加入少许味精 多些盐 抓均匀 腌制一天即可6.成品
肉丁炒豆嘴的做法步骤图,肉丁炒豆嘴怎么做好吃
肉丁炒豆嘴的做法瘦肉切丁,加入生抽,鸡精,盐,姜片腌制。
葱头切丁备用。
锅热入油,加入葱,姜末,腌制好的肉煸炒。
加入豆嘴,青豌豆,最后加葱头丁。
炒一炒,稍微加水。
正常炒,最后淀粉勾芡。
加入香油、盐。
起锅装盘即可。
肉沫豆嘴的做法步骤图,肉沫豆嘴怎么做好吃
食材主料豆嘴400g五花肉300g辅料油适量盐适量鸡精适量十三香适量步骤1.把豆芽洗净2.用水煮熟3.成入盆中4.把肉搅成肉馅5.把油放入锅中用火烧热6.放入姜7.把肉放入锅中翻炒8.放些酱油翻炒9.放些十三香10.把刚煮的豆芽放入锅内翻炒11.待肉熟了以后就可以吃了小贴士豆嘴煮至8,9成熟也是可以的 只是要多炒一会 ,还有我不吃葱蒜 你们做的时候放些那个更好吃估计
豆嘴炒粉条的做法步骤图,豆嘴炒粉条怎么做
用料 豆嘴 适量 青椒或者蒜苔 适量 火腿肠 可有可无 细粉条 适量 豆嘴炒粉条的做法 豆嘴洗净,煮一下,捞出备用,粉条煮软,捞出备用,青椒切小块,火腿切小丁起火,放油,辣椒,放入青椒,拌炒,放入豆嘴,放半勺甜面酱,适量老抽,盐,放入粉条,火腿,拌炒,出锅小贴士非常家常的一道菜,搭配米饭,粥都可以吃
豆嘴馅怎么做好吃
材料去皮熟黑豆粉 - 250g黑芝麻酱 - 200g细砂糖/果糖 - 100g澄粉 - 30g温水 - 350g食油 - 2汤匙(可以多加)胡麻油 - 1汤匙盐 - 1/4茶匙做法1、把以上材料全拌在一起搅拌均匀, 用微波炉加热后, 继续搅拌至幼滑即可冷藏待用。
2、如果买不到熟黑豆粉,就把350g的黑豆浸泡5小时后,去皮,然后把黑豆仁用足够的清水煮烂,捞起,乘热压成泥。
或用食物调理机打成豆泥,再把其他的材料(除了清水不用之外)拌匀, 加热至够干就行了。
绛云豆嘴的做法步骤图,绛云豆嘴怎么做好吃
步骤 1豆嘴泡水洗净步骤 2胡萝卜,青椒切小丁。
(和豆嘴大小差不多即可)步骤 3锅中底油,下蒜末爆香后下胡萝卜丁炒熟。
步骤 4下豆嘴,略微翻炒后加少许水、生抽老抽和冰糖两颗。
步骤 5盖盖中火闷煮十五分钟。
(中间注意观察,水少了添水别糊)步骤 6豆嘴软硬程度口尝合适后放入调水后的山粉(没有山粉用生粉也可)最后临起锅时候放入青椒丁和少许盐即可...
豆嘴疙瘩汤的做法,豆嘴疙瘩汤怎么做好吃,豆嘴
主料 面粉 :100辅料西红柿 :1个虾皮 :一把黄豆嘴 :100盐 :3水 :适量菠菜 :200香油 :少许具体步骤 第一步 1.把豆嘴去皮,菠菜清洗干净切段,西红柿切丁,油烧热放豆嘴煸炒一下。
第二步 2.放入葱花虾皮炒香。
第三步 3.放入西红柿炒出汤。
加入足量多的水。
第四步 4.面粉加少许水拌疙瘩下入锅中。
第五步 5.最后放入菠菜,开锅放盐,香油即可。
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黄豆嘴怎么做好吃又简单,做法图解分享
豆油黄豆嘴材料黄豆嘴300克,豆油30克,葱花、精盐各适量。
做法1、黄豆嘴洗净,加水煮熟,捞出,煮豆的汤留作炒菜时用。
2、锅置火上,加入豆油烧热,投入葱花炸出香味,将黄豆嘴放入,炒2~3分钟,加入煮豆的原汤和精盐,炒至汤将干时,即可出锅装盘。
黄豆嘴怎么做好吃
材料主料:黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。
做法1、把黄豆洗净,倒锅里,加水没过豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖,煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。