浅灰星
材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌，然后再揉成团，如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉，这样不容易粘锅
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
南瓜饼的制做方法
方法1用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。
用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。
2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
不宜过软3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。
因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感。
方法2南瓜饼的制作方法第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5:4:1。
然后和成面团，包入豆沙馅。
也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。
但是口感略微差一点。
也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让餠不成形，也不可翻的过晚，让饼炸糊http://bbs.szhome.com/commentdetail2.aspx?id=49561958&page=1这个网站还有图片，你可以参考一下~~`
南瓜饼的做法大全 不用糯米粉可以吗
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。
很多人都喜欢吃南瓜饼，但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼，可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况，这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。
原料： 南瓜 500克。
小麦面粉 300克 面包屑 150克。
白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作： 1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
贴士：1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止；3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
最简单的南瓜饼做法
材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。
做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌，然后再揉成团，如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉，这样不容易粘锅4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
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南瓜饼的做法与技巧 多点方法
南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的销售异常火爆。
自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。
南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
南瓜饼的做法一： 把南瓜去皮去子，直接上笼蒸.蒸烂，取出，捣烂.最好是能把，南瓜里的水控控干！ 然后就加糯米粉.至于加多少嘛，我也没计算.反正就是加到面团不沾手，盆光，面光.取一小块，像包汤团差不多，加入豆沙，稍稍压扁，裹上芝麻.入锅煎！（应该是炸出来的，但是自己家里嘛，一切以生活为主，我就用煎的了！呵呵，省油！） 简单吧！如果嗜甜，可以在和面的时候加糖，或蜂蜜.喜欢奶香味的，也可以加点牛奶.反正，自己怎么喜欢就怎么弄吧！ 南瓜饼的做法二： 原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
制作： ①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。
取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
南瓜饼的做法三： 原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果 做法： 1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。
相比之下小南瓜则会显得清淡些。
南瓜饼制作方法是什么？
原料：南瓜250克、糯米粉150克、豆沙馅 100 克。
做法：①南瓜削皮洗净，切成小块，蒸10分钟 至软熟；②蒸熟的南瓜捣成泥状；③加入糯米 粉及少量水（或者牛奶）和成糯米面团；④糯 米团捏成饼状，将豆沙馅包裹好后，再捏成各 种形状；⑤上锅蒸3~5分钟即可食用（也可放入 平底锅内用少量油煎制）。
推荐理由：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内 维生素，的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治姐娠糖展病有特殊的疗效。
南瓜饼是如何制作及食用有什么作用呢？ 爱问知识人
南瓜饼的原材料有糯米粉100克，南瓜60克，白糖、红豆沙各适量。
做法是先将南瓜去子，洗净，包上保 鲜膜，用微波炉加热10分钟。
再将挖出南瓜肉，加糯米粉、 白糖，和成面团。
最后将红豆沙搓成小圆球，包 入面团中制成饼胚，上锅蒸 10分钟即可。
南瓜营养丰富，维生素e 含量较髙，还有润肺益气、 缓解便秘的作用，有益新 妈妈健康。
南瓜饼的制作方法
简介现在因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用，越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用.今天就给大家上个用南瓜做的一个传统小吃--南瓜饼：材料南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
谁能详细的介绍一下南瓜饼制作方法和注意事项
因为南瓜吃了之后有饱腹感，可以抑制再涉入其它食物，所以我们要多吃南瓜，不但可以吃南瓜，还可以食用南瓜藤，不过这样太过单调。
那我们可以把南瓜作成点心多好啊，可以变个花样吃南瓜了。
第一步：先选择比较成熟的南瓜，（南瓜内部为金黄色）第二步，将南瓜去皮，去子，洗净，切块（为了南瓜熟的透一点）第三步：上锅蒸约15分钟，可用筷子叉一下南瓜，如果都轻松叉进去，说明已经蒸好，可以出锅了第四步：出锅后，将南瓜捏成泥，待凉备用第五步：最关键一的步，就是揉面了，我们先选择好的糯米粉（也可混一点粳米粉，有些人不能吃太多的糯米），第六步：将面放入锅中，再放南瓜泥，放糖，揉在一起即可，直到用手捏面团时，柔软就行了第七步：将揉好的面团用湿布盖住，醒面10分钟左右第八步：面团拿出，揪基子（均匀的一小团，为了制作出来比较美观）第九步：将基子揉成团，捏出像小酒杯的形状，再在洞内放入少许豆沙，然后将洞揉小，直到封口，压扁即可第十步：将南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟，即可，美味的南瓜饼就快出来了第十一步：将待凉后的南瓜饼将油锅炸，直到金黄色，外粹内嫩，垂涎欲滴
如何制作南瓜饼？
南瓜饼它的原材料有南瓜250克。
需要配放的调料有白砂糖200克，糯米粉200克，澄 粉50克，豆沙100克。
它的做法是1.将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小 块；放蒸锅蒸熟（也可包上保鲜膜，用微波 炉加热10分钟左右）。
2.用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯 米粉、澄粉、白砂糖，和成面团；将面团分 成若干小剂子，包入豆沙饱成饼还。
3.将饼坯放入平底锅煎熟即可。
