步骤
水萝卜缨炖豆腐的做法步骤11.准备食材
水萝卜缨炖豆腐的做法步骤22.把萝卜樱切小段;豆腐切小块;
水萝卜缨炖豆腐的做法步骤33.油热放花椒、辣椒爆香
水萝卜缨炖豆腐的做法步骤44.把萝卜樱放入翻炒
水萝卜缨炖豆腐的做法步骤55.添加适量水,放入豆腐、盐和生抽。盖上锅盖,炖熟。出锅前可放胡椒粉、香油等调味品。
水萝卜缨炖豆腐的做法步骤66.ok
水萝卜粉丝豆腐的做法,水萝卜粉丝豆腐怎么做
用料主料豆腐适量调料食盐适量酱油少许豆瓣酱适量辣椒酱适量小葱适量水半碗白烧豆腐的做法1.豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块2.锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用3.锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了4.锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐5.大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。
加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的
鸡蛋酱焗豆腐怎么做
最近看到新鲜的水萝卜上市,就急不可耐的买回家蘸酱吃。
其实到了春夏季节东北人都爱拿一些生的新鲜蔬菜蘸酱吃,什么酱呢?鸡蛋酱!饭店里把一些生菜码盘,配上鸡蛋酱,美其名曰——大丰收!原料:东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
做法:1、所有青菜洗净沥干水(用淡盐水泡半小时,然后用流动的清水冲洗)。
2、豆腐皮切小块,卷上黄瓜条摆在盘子周围,其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。
3、鸡蛋打匀,油烧热下鸡蛋快速滑散,大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。
4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成!把大一些的白菜叶子,涂上酱,包入米饭和菜,那就成了吃一回噎一回,但还是吃心不改的东北大饭包了!配上二米饭就更地道了!
白色水萝卜怎么做好吃
用料主料面粉500克辅料豆腐1块粉丝1捆水3杯水萝卜800克调料食盐10克酱油5毫升葱1根姜1块料酒10毫升蚝油5毫升香油10毫升五香粉8克胡椒粉8克调和油3勺萝卜豆腐素馅蒸饺的做法1.将开水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌2.再加适量温水3.揉成光滑的面团,盖上盖子松弛30分钟4.豆腐用手抓碎5.锅内多放一些油烧热6.将豆腐放进去,煎至金黄色7.萝卜洗净擦成丝8.放入开水锅中焯至断生9.捞出过冷水10.将萝卜丝沥干水分放入盆中11.粉丝用温水泡软12.切成小段放在萝卜丝上13.将煎好的豆腐放在粉丝上14.放上姜末,葱末15.加入适量五香粉,胡椒粉,盐16.倒入适量料酒,酱油17.再倒点蚝油18.加适量玉米油和香油拌匀19.饧好的面团揪成剂子20.用手心按扁21.擀成圆片22.在圆片上填上适量馅料23.包成饺子形状24.包好的饺子哦25.将饺子排进蒸锅26.大火蒸15分钟左右27.香喷喷的蒸饺来啦烹饪技巧1、面粉一定要用开水烫2/3或者更多,这样蒸出的饺子面皮才柔软不硬,有筋头。
饧面的过程就可以调馅啦。
2、豆腐你也可以用刀切碎,我觉得用“五齿耙子”更方便快捷哈!3、煎豆腐的时候多放点油,拌馅的时候就可以少放点或者不放,油多煎出的豆腐粒更焦香一些。
4、萝卜丝用水焯过可以去除萝卜中的辣气,你也可以采取撒上盐揉搓以后挤去水分的方法去辣气。
5、粉丝最好用稍粗点的土豆粉或者红薯粉,我家里没有了,只有龙口粉丝了,木办法就用它了,做萝卜素馅的的饺子或者包子我认为一定要放粉丝,跟萝卜特别搭,口感也超好。
嘻嘻,为了节省能源,我泡粉丝的水就是用的焯萝卜丝的水。
6、调料就看着放吧,葱多放点好吃。
7、这个素馅的好处就是可以随时用筷子夹起放嘴里品尝,能更好的掌握调料的用量,将口味调到最好,因为里面的东西基本都是熟的哩!8、我妈包的蒸饺都是很大的那种,比平常吃的水饺大多了,叫它做包子一点都不过分,我们小时候就把这种蒸饺称作菜包子。
我家小子比较讲究,不喜欢吃太大个的,喜欢小巧一些的,所以我怕包的蒸饺只比平时包的水饺稍大一点点。
9、尽量往里多放馅,这个饺子是用来蒸的,不怕它露馅,皮薄馅大才好吃。
这个蒸饺是烫面的,不是发面的,也不用再饧发,包完即刻可以下锅蒸。
10.面皮和馅料基本都是熟的,蒸个十来分钟就可以了,蒸熟后也不用怕瘪再虚蒸几分钟,直接就可捡出来食用。
豆腐鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料鲫鱼1条豆腐150克白萝卜100克西红柿1/2个辅料姜4片植物油1汤匙食盐1/2茶匙黑胡椒粉1/2茶匙水适量细香葱1根豆腐鲫鱼汤的做法1.鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了2.煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜3.放入鲫鱼两面煎透4.一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟5.把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟7.再放入西红柿同煮3分钟8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段,装盘即可
黄瓜拌干豆腐丝怎么做
黄瓜丝拌干豆腐丝步骤1黄瓜丝拌干豆腐丝的做法大全黄瓜一根,水萝卜一个清洗干净放到菜板上,干豆腐2长,备用步骤2黄瓜丝拌干豆腐丝的做法图解所有材料都切成细丝放入碟中中,干豆腐可以尽量细一点步骤3黄瓜丝拌干豆腐丝的家常做法将切好的黄瓜丝和干豆腐丝,水萝卜丝放在一起,加入蒜末,适量盐,少许糖和醋,酱油,鸡精,辣椒油,香油拌匀即可步骤4黄瓜丝拌干豆腐丝的简单做法拌好的凉菜
滕州菜煎饼面糊的做法
煎饼面糊的做法首先,卖煎饼果子的小推车一定要干净,让人看着舒爽。
其次,作煎饼果子的原料要好。
摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。
面一定要用绿豆面,越纯越好。
有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。
卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的,脆香焦黄。
另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。
舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。
接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。
面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一将面打成糊状。
在打的过程中要一点一点的加水。
(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉)2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)4、将锅底用餐巾纸擦一点油。
(要用小火)5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。
(不要把饼烙的太很)7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来