食材用料
固体酸奶54g
婴儿奶粉10g
玉米淀粉8g
蛋白2个
细砂糖10g
柠檬汁适量
溶豆的做法
溶豆的做法图解11.准备好所有材料,我这里用到的是稍微大点的土鸡蛋
溶豆的做法图解22.将婴儿奶粉和玉米淀粉过筛,倒入酸奶中,搅拌成柔顺无颗粒状态备用
溶豆的做法图解33.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
溶豆的做法图解44.蛋白加入适量柠檬汁,加糖打发至刚刚能出直立小尖角即可
溶豆的做法图解55.将三分之一蛋白糊倒入酸奶糊中拌匀
溶豆的做法图解66.将拌匀的糊再倒回蛋白糊中,拌匀
溶豆的做法图解77.装裱花袋中挤花即可
溶豆的做法图解88.烤箱上下火100度预热,入烤箱烤60~70分钟即可
宝宝南瓜小溶豆的做法步骤图,怎么做好吃
食材用料固体酸奶54g婴儿奶粉10g玉米淀粉8g蛋白2个细砂糖10g柠檬汁适量溶豆的做法溶豆的做法图解11.准备好所有材料,我这里用到的是稍微大点的土鸡蛋溶豆的做法图解22.将婴儿奶粉和玉米淀粉过筛,倒入酸奶中,搅拌成柔顺无颗粒状态备用溶豆的做法图解33.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离溶豆的做法图解44.蛋白加入适量柠檬汁,加糖打发至刚刚能出直立小尖角即可溶豆的做法图解55.将三分之一蛋白糊倒入酸奶糊中拌匀溶豆的做法图解66.将拌匀的糊再倒回蛋白糊中,拌匀溶豆的做法图解77.装裱花袋中挤花即可溶豆的做法图解88.烤箱上下火100度预热,入烤箱烤60~70分钟即可...
南瓜溶豆的做法步骤图,南瓜溶豆怎么做好吃
主料糖 5g个鸡蛋 1个奶粉 15g个南瓜 40g个玉米淀粉 8g个步骤 1.南瓜切块,蒸至熟透。
用勺子压泥过筛,称重取用20克,放置完全冷却 2.冷却后加入奶粉和玉米淀粉,搅拌均匀成南瓜糊。
ps:这里的食材比例是20克南瓜泥、8克淀粉、15克奶粉。
3.取一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,只留用蛋清 4.现在开始打发蛋清。
蛋清中挤入两滴柠檬汁或白醋,5克白糖分3次加入。
第一次加入后用打蛋器低速打发,打发至粗眼鱼泡状。
第二次加入白糖后,打发至湿性发泡。
5.第三次也是最后一次加入白糖,低速打发至提起打蛋器时出现小尖峰 6.蛋清打发后先取1/3加入南瓜糊中,用切拌的方式拌匀,再将拌匀后的南瓜糊倒入蛋清中,切拌均匀。
7.切拌的动作要诀是要上下切拌,速度要快。
最后拌匀的状态参考上图 8.烤箱设置100℃,先预热10分钟。
烤盘里铺上硅油纸。
9.面糊放入裱花袋中,溶豆挤在油纸上。
ps:烤箱预热要提前准备好。
如果等溶豆挤好后再去预热,溶豆可能就会消泡,不成形了 10.溶豆放入烤箱,设置100度,烘烤1小时。
ps:在最后十分钟时,要多观察溶豆以免表面焦黄 11.烤好后取出冷却,装入密封罐保存,3天内吃完...
溶豆造型的做法步骤图,溶豆造型怎么做好吃
用料 酸奶溶豆 酸奶 40克奶粉 24克玉米淀粉 12克蛋白 2个(70-75克)白砂糖 3克柠檬汁 几滴红心火龙果溶豆 红心火龙果泥 25克奶粉 24克玉米淀粉 10克蛋白 2个白砂糖 3克柠檬汁 几滴蛋黄溶豆 蛋黄 3个柠檬汁 几滴奶粉 20克溶豆的做法 猫爪造型即酸奶溶豆和红心火龙果溶豆的结合溶豆的做法 步骤1荷包蛋溶豆,先烤制出蛋黄溶豆,挤小颗,黄豆粒大小,再做酸奶溶豆,挤好后放一颗蛋黄溶豆轻轻压一下即可溶豆的做法 步骤2双色溶豆,蛋白糊的方法都是一样的,这款双色溶豆的做法需要用到三个裱花袋,其中两个放不用颜色的蛋白糊,将两个裱花袋剪开小口放入一个裱花袋中,挤出来就是双色了,同理还可以做三色,四色溶豆溶豆的做法 步骤3南瓜溶豆:南瓜泥60克,奶粉24克,玉米淀粉12克,蛋白2个,白砂糖3克,柠檬汁几滴溶豆的做法 步骤4蛋白打发到这个状态,白砂糖分两次加入蛋白溶豆的做法 步骤5最后混合好的南瓜蛋白糊,很细腻溶豆的做法 步骤6南瓜溶豆挤好了!溶豆的做法 步骤7香蕉溶豆溶豆的做法 步骤8火龙果的颜色因为它的品种不同做出来的颜色深浅也不一样,这次买的火龙果做出来颜色粉粉的,像樱花,很喜欢溶豆的做法 步骤9红枣溶豆:红枣泥的做法,红枣蒸熟去皮去核加少许温水打泥过筛红枣泥60g,奶粉24克,玉米淀粉10克蛋白2个,白砂糖不放,因为本身红枣已经很甜了,柠檬汁几滴
婴儿辅食紫薯溶豆的做法步骤图,怎么做好吃
用料 柠檬汁 几滴奶粉 10克蛋清 一个玉米淀粉 6克细砂糖 5克紫薯泥 35克水 适量紫薯溶豆的做法 紫薯去皮切块蒸熟,多蒸一会绵一点,蒸的时候准备其他材料,装好裱花袋紫薯溶豆的做法 步骤1称好30克紫薯泥过筛,然后加五克水,如果干再加3克水搅匀水不可加的太多,容易变色,不要太稀的糊花粉会更清晰然后放入奶粉和玉米淀粉紫薯溶豆的做法 步骤2拌好的糊,试过比这个更干一点都可以紫薯溶豆的做法 步骤3蛋清加糖打至小尖尖,这时候可以预热烤箱,上下火100℃紫薯溶豆的做法 步骤4取三分之一蛋白混合紫薯泥紫薯溶豆的做法 步骤5然后混合剩余蛋白,因为左手拿手机,右手有点慢,混合速度应该再快一点紫薯溶豆的做法 步骤6100℃上下火60分钟,开热风时间到了端出来取一个看看,如果粘底子,继续加烤十分钟紫薯溶豆的做法 步骤7成品,好吃又好看,宝宝的小零食紫薯溶豆的做法 步骤8第二盘颜色深一点紫薯溶豆的做法 步骤9紫薯也可以换南瓜泥,做南瓜溶豆紫薯溶豆的做法 步骤10平时用三能的这两个裱花嘴紫薯溶豆的做法 步骤11小贴士混合蛋白一定要快,要不会消泡如果一个小时时间到了取一个看看,粘底的话放进去再烤十分钟烤出来放密封罐,受潮就不好吃了想起来什么再补充
怎么自己做溶豆好吃么
固体酸奶54g婴儿奶粉10g玉米淀粉8g蛋白2个细砂糖10g柠檬汁适量溶豆的做法溶豆的做法图解11.准备好所有材料,我这里用到的是稍微大点的土鸡蛋溶豆的做法图解22.将婴儿奶粉和玉米淀粉过筛,倒入酸奶中,搅拌成柔顺无颗粒状态备用溶豆的做法图解33.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离溶豆的做法图解44.蛋白加入适量柠檬汁,加糖打发至刚刚能出直立小尖角即可溶豆的做法图解55.将三分之一蛋白糊倒入酸奶糊中拌匀溶豆的做法图解66.将拌匀的糊再倒回蛋白糊中,拌匀溶豆的做法图解77.装裱花袋中挤花即可溶豆的做法图解88.烤箱上下火100度预热,入烤箱烤60~70分钟即可
怎样自己在家做蔬菜汁溶豆
用料 豆奶粉(维维) 24克 玉米淀粉 12克 蛋白 2个 柠檬汁或白醋 几滴 酸奶(其他果蔬) 60克 豆奶粉是甜的不用再加糖了 溶豆(豆奶粉版)的做法 一、准备工作裱花袋弄好和打蛋头放冰箱冷冻,油纸铺好(油布还在运输途中),豆奶粉和玉米粉秤好备用,油纸挤豆豆时会动,据说油布更好,果泥用料理机打好过筛 果蔬(我用的西红柿)和豆奶粉拌均匀,这一步我个人喜欢翻版 碾压,不然会有疙瘩,懒人做法不过筛 开始打蛋白,我?的白醋,,图片拍照问题啊,蛋白很新鲜,打发好的状态看“怡妈蛋奶原味溶豆”那里表述的特别到位,我就是看她写的才能挤出好的豆豆的 这一步我喜欢切拌,我个人觉得好拌匀 加入剩下的蛋白翻拌,一个字快,我也还需要多加练习 预热烤箱,开始挤豆豆,我挤的大小不均匀还需要多加练习,这次挤的时候我女儿在客厅拉臭臭,挤的我满头大汗(外面鬼哭狼嚎,里面胜利在此一举)当妈的应该可以理解我的心情,前30分钟上下90度,换盘,后30分钟下面改为75度,底部不容易糊,各家烤箱自己参考自己烤箱温度哦 做火龙果的,做了2盘,一盘火龙果和豆奶粉一比一做的,糊糊太浆,翻拌容易不均匀,而且堵裱花嘴,第二盘糊糊状态跟蛋黄溶豆状态一样好拌匀,特别好挤 小贴士 一、如果你技术不熟练,又怕浪费宝宝的奶粉,就用豆奶粉试试吧二、如果是做给自家宝宝吃还是得用他或她自己的奶粉做最好,最好一、二段三、鸡蛋冰箱冷藏更好打发,我这次冷藏2天四、蛋白打发最最重要五、烤箱温度只是参考哦六、刚会时间不长,我只做过蛋黄、南瓜、西红柿(其他口味之前都试过不成形,奶粉问题),过后我会继续努力做其他,再跟大家分享 ...
萌煮宝宝米溶豆的做法步骤图,怎么做好吃
用料 蛋清 1个奶粉 12g玉米淀粉 8g柠檬汁 1-2滴木糖醇 3g萌煮宝宝米泥 35g萌煮宝宝米溶豆的做法 准备好所需材料萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤1把萌煮宝宝米泥河奶粉、玉米淀粉搅拌均匀萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤2在蛋清中滴入1-2滴柠檬汁和3g木糖醇打发蛋清萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤3打发至打蛋器提起来 蛋清会有一个直直小尖角即可萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤4取3/1的蛋白霜和米糊糊翻拌均匀萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤5然后倒入剩余的3/2蛋白霜中继续翻拌均匀萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤6倒入裱花袋中萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤7挤在油布上 然后放进烤箱上管100度 下管90度 烤60分钟萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤8成品萌煮宝宝米溶豆的做法 步骤9小贴士...
南瓜的吃法??
·配 料: 鸡腿1只、洋葱1/3个、南瓜约600克 咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙 ·操 作: 1. 鸡腿剁小块,先氽烫过再冲净血水;洋葱切丁;南瓜去皮、切小块。
2. 用2大匙油炒洋葱丁,待其变软时加入咖喱粉略炒,放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水,烧开后改小火焖10分钟。
3. 南瓜放入同煮,待其熟软时,淋水淀粉勾芡,使汤汁微稠即可盛出。
tips: 用柴鸡的鸡腿,肉质较有弹性,以氽烫方式去血水较不油腻。
南瓜易熟快烂,一定要等鸡块熟了才可放入,以免太早加入而糊化。
·营养价值: 南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
南瓜快炒肉片 材料:南瓜4两、牛肉片2两、青椒1个、枸杞1大匙。
调味料:(1 )盐1.4匙、糖1/2大匙。
(2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、酱油1/2大匙、香油1大匙。
做法: 1.将材料分别洗净,南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料(2 )拌匀腌10分钟。
3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6~7分熟,再放入南瓜片炒1~2分钟,加入枸杞及盐、糖炒入味,即可熄火盛起。
鲑鱼南瓜浓汤 材料:南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯。
另准备面粉1/2杯、水1杯。
调味料:奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。
做法: 1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟,以水:南瓜等于2:1的比例煮约6-8分钟熄火,再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。
另起油锅,将奶油加热,倒入面粉炒均后加水拌均匀,备用。
2.南瓜汁继续以中小火煮,再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后,加入其他调味料,再倒入鲜奶油及将面粉糊加入,搅动汤使其均匀煮沸即可食用。
养生南瓜鸡盅 材料:南瓜1个(约1斤半 )、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。
调味料:盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。
做法: 1.南瓜由蒂头处切开成凹盅,再挖除南瓜籽。
2.土鸡腿洗净切块,牛蒡去皮切斜片备用。
3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内,再加水至八分满,加保鲜膜放在大碗公中,放入电锅蒸1小时即可食用。
tips:灵芝粉可在中药房买到,或是利用市售的灵芝胶囊,大约两粒量,记得胶囊要拿掉。
南瓜炒饭盅 材料:南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。
调味料:盐1/3茶匙、芥末粉1茶匙(加水拌匀 )、柴鱼粉1茶匙。
做法: 1.将南瓜盅去籽、外表洗净,蒸15~20分至熟备用。
2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香,再放入鸡肉丁炒熟,依序放入白饭、四季豆丁、熟南瓜丁及调味料。
最后放香菜末等拌炒至熟入味,即可盛起放入南瓜盅中,或盛入盘中。
南瓜蒸豆饭 材料:小南瓜1个,大米20克,白果3颗,甜脆豆1颗,红腰豆5颗。
做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。
大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净,放入南瓜盅内,加少许水拌匀,上锅蒸熟。
要用新鲜南瓜,因为饭要靠它增香。
配料可根据个人喜好更改搭配。
南瓜豉汁蒸排骨 材料:小南瓜1个,排骨50克,豆豉5克,盐、葱段、姜片、酱油各少许。
做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。
排骨斩小块,加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟。
夹出腌好的排骨放入南瓜盅内,上锅蒸熟。
排骨尽量挑选肋骨部位的小排,小排蒸出来香。
南瓜蒸腊鱼 材料:小南瓜1个,腊鲤鱼30克,南瓜丁10克。
做法:南瓜1/3处削开盖,掏出内瓤。
腊鲤鱼清水泡至咸淡适中,洗净切丁后,与南瓜丁一同盛入南瓜盅内,上锅蒸熟。
腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉,都很适合用南瓜来蒸。
南瓜浓汤 份数: 2人份 材料:熟南瓜200g 鸡高汤300cc 鲜奶半杯 小鱼60g 青豆仁 清水 调味料:盐少许 做法: 将南瓜放入调理机中,并加入清水打成泥状。
将高汤倒入锅中,用小火煮开。
小鱼和青豆仁、牛奶,放入汤中沸煮开并加入盐调味即可 咸蛋炒南瓜 咸蛋二只,去蛋白;约0.5千克的嫩南瓜一个 制法: 1.磕开咸蛋,去掉蛋白,将嫩南瓜切成丝状,然后放置一起,加少许水搅拌均匀,完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内,烧热,然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜,翻炒几分钟后加入适理的盐。
即可出锅。
(注意火不可太大) 南瓜粥 做法:南瓜切丁,然后和米一起熬,熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了,金黄色泽相当诱人哦,而且吃起来香甜可口,滋补却不腻。
南瓜百合 做法:南瓜和百合都煮熟,放在一起,加点冰糖,再放在冰箱里冰一下,味道不错。
南瓜饼 做法:南瓜去籽,洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉熟为准)用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成面团,分成小块,包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮,上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例,以能和成面团为准。
南瓜买回来切块蒸熟,然后入搅拌机打匀和泥(没有搅拌机的注意啦,可以用小漏勺用勺子来挤压成泥,很费时间)。
准备豆沙馅:红豆煮至出沙,连皮一起搅碎。
然后南瓜泥和面粉,粘米粉混合均匀,揉成团。
具体的分量没有量过,只是不断的加...
果口味的宝宝溶豆怎么做如何做好吃
用料自制酸奶 60克 宝宝一,二段奶粉 24克 玉米淀粉 12克 白砂糖 0_6克 鲜柠檬 几滴(我用的是果醋) 蛋白 两个 自制各种果味酸奶溶豆的做法我用的是自制的酸奶,把玉米淀粉和奶粉过筛后与酸奶搅拌均匀再次过筛备用。
奶粉为无糖的婴幼儿一二段的配方奶粉。
我用的是明治二段奶粉蛋清在无水无油的清洁容器中加入鲜柠檬汁或果醋,打发至硬性发泡。
拉出搅头很短的尖那种。
(如果加糖就在这一步全部加入就好)我做的不加糖取得是食材本身的味道将酸奶糊与蛋白混合翻办,(不需要过度搅拌不然会消泡做出来的溶豆就不成型了)这是混合后的形状,这个时候开始120度预热烤箱可用圆嘴挤出小馒头或者用六齿八齿小塔糖的形状给宝宝吃不要挤太大,适合宝宝就可以,这个量可以挤两盘,我是两盘一起烤的,挤好的溶豆送入烤箱时把温度调成低温上下火90度. 用了70分钟,中间上下倒换一次烤盘,主意着色,可以在上面盖一张锡纸最后关闭烤箱,,不拿出来在烤盘里闷一会,当你的溶豆不容易从烘培纸上拿下来时,说明没有烤透,(要么就是烤过了,已经糊了,)需要