浅灰星
食材
豆丝100克
鸡蛋2个
油适量
盐适量
青大蒜适量
红椒适量
胡椒适量
生抽适量
步骤
1
将适量的盐放入鸡蛋中；
2
将鸡蛋打散；
3
烧热锅， 加入油， 下入打散的鸡蛋；
4
用筷子搅拌迅速的搅拌；
5
将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中；
6
再在锅中放点油， 下入青大蒜和红椒翻炒；
7
翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下；
8
再加入适量的生抽，再加入盐，胡椒等调料搅拌一下；
9
加入刚才炒好的鸡蛋；
10
适量翻炒一下， 这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了。
炒豆丝怎么做好吃,鸡蛋炒豆丝的家常做法
鸡蛋炒豆丝的做法制作豆丝：1.“豆丝”， 也叫“绿豆丝”， 它主要是要上好的绿豆，黄豆，大米按一定的比例制作而成，当然第一步是要将它们比例混合好，再浸泡四个小时以上2.将泡好的豆子和米加入适量的水，用电研磨成细细的米浆，稀稠的浓度非常重要，这关系能否让面皮摊的完整均匀（这家的豆丝卖的很好，这么大桶的豆浆也见底啦。
）3.大大的炉火上平铺着一平底圆盘，干活的小伙在每次摊完饼后下次开始都要正上面刷上一层微量的油，方便将炕好的豆丝揭起来4.在平底盘上放上一勺浆，马上将把放在水中的推平木铲放到水中迅速的清洗一下， 用它推赶浆5.将推平木铲沿着顺时针的方向画圆， 轻轻的刮平6.下面的面皮渐渐的扩大， 别小看这， 它可是技术活， 力度掌握不好，面皮的表面就会不均匀甚至可能会破损7.摊好的面皮后将锅盖盖上一下， 让它迅速的成熟8.揭开锅盖， 放一下热气，减少些水分9.这样一张完整的“豆丝皮”就完成了， 师傅将它揭开后放在圆形的簸箕上继续摊凉；（别小看这步，这么烫得豆皮，他要马上揭开后放在一边，也得练上一阵。
）10.不过往往没有等到摊凉， 就被顾客买了回去， 一般是按张称斤卖，如果你需要，他会帮你切成丝，回家就可以直接炒或煮啦【鸡蛋炒豆丝】1.将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝2.由于湿豆丝爱粘连， 一定要用手将豆丝每根拉开3.准备好一些青大蒜和少量红椒4.将适量的盐放入鸡蛋中5.将鸡蛋打散6.烧热锅， 加入油， 下入打散的鸡蛋7.用筷子搅拌迅速的搅拌8.将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中9.再在锅中放点油10.下入青大蒜和红椒翻炒11.翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下12.再加入适量的生抽13.再加入盐，胡椒等调料搅拌一下14.加入刚才炒好的鸡蛋15.适量翻炒一下16.这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了
炒豆丝怎么做好吃,炒豆丝的吃法
炒豆丝材料早稻米1000克，绿豆500克，猪肉（肥二瘦八）750克，味精30克，酱油70克，精盐5克，辣椒粉2.5克，白胡椒粉5克，葱花50克，熟猪油425克。
做法1.将绿豆拣去杂质，入磨破成碎瓣。
大米淘洗干净，与绿豆分别用清水浸泡4小时，绿豆泡发后，盛入竹筲箕内，置水中擦洗，使豆皮浮在水面，除去豆皮，捞出沥去水分。
大米泡涨后，捞出沥去水，掺入绿豆拌匀，加水900克磨成细浆。
2.大炒锅烧至六成热时，倒入绿豆米浆约250克，用铝制贝壳形刮子摊成直径约4o厘米的圆形豆皮，待豆皮翘边后用铲翻边，盖上木盖焖1分钟，熟后取出置竹筛内。
依次制10张，摞起冷却。
3.冷却的豆皮折叠成三层，再对折一下成六层，切成约6.6毫米宽的丝。
4.猪肉洗净，切成约5厘米长、3.3毫米粗的丝。
炒锅内加熟猪油50克，烧至七成热时，倒入肉丝炒3分钟，加入精盐、酱油20克、辣椒粉、白胡椒粉、味精0.5克拌炒几上，再加入清水750克焖约5分钟，使肉丝入味，即成肉码。
5.锅内加熟猪油75克，烧至七成热时，取两张豆皮的丝放入，煸炒2分钟，加入味精0.5克、葱花10克、酱油10克，再放入肉码90克炒匀，出锅盛入3个碟内。
剩余的原料分4次制完。
笨鸡蛋有什么做法 百度知道
煮：各种蛋汤，可搭配紫菜、番茄； 韭黄炒蛋/黄瓜炒蛋/木耳炒蛋/：目前为止营养保持最好的吃法，材料是盐、油、鸡精，葱花或韭菜末。
炒蛋、牛肉、猪肉：胡萝卜炒鸡蛋/青椒炒蛋/番茄炒蛋等、丝瓜、土豆丝、豆腐，也可以煎荷包蛋什么的，但这些方式会流失一部分营养。
烧汤，鸡蛋洗净，起凉水烧开，焖五分即可； 蒸鸡蛋：想吃嫩一点的一个蛋就可以蒸一小碗
鸡蛋炒豆角的做法步骤图,鸡蛋炒豆角怎么做
主料 鸡蛋2个 豆角200g 辅料 植物油35g 盐3g 步骤 1.豆角一小把，摘洗干净。
2.把豆角切成1厘米宽的小丁。
3.锅里加入适量油烧热，打入俩鸡蛋。
4.把鸡蛋打散炒熟。
5.加入豆角炒均匀。
6.豆角炒至断生变鲜绿，撒上盐调味即可。
7.美味可口的鸡蛋炒豆角就做好啦！
家常鸡蛋炒饼的正宗做法,家常鸡蛋炒饼怎样做才好吃的
主料豆芽800克鸡蛋3个柿子椒1个饼丝500克辅料油适量盐适量酱油适量糖适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.买的绿豆芽洗好2.葱姜蒜切好备用，柿子椒切成丝3.鸡蛋摊好备用4.热锅凉油，葱姜蒜下锅爆炒5.放入饼丝，我家的吃法，先炒饼丝比较香6.饼丝炒匀以后，配菜一次倒入翻炒7.酱油适量，醋适量，糖少许，盐适量配合的酱汁，倒入，翻炒均匀即可出锅小贴士先炒炒饼比较香，
鸡蛋炒焖饼的做法步骤图,鸡蛋炒焖饼怎么做
用料 豆芽 适量饼丝 适量木耳 适量鸡蛋 2个葱姜 适量大蒜 6.7瓣酱油 适量油 适量料酒 一勺盐 适量香油 适量鸡蛋炒焖饼的做法 把鸡蛋放到锅里炒好备用。
鸡蛋炒焖饼的做法 步骤1锅里热油，倒入葱姜爆锅，把豆芽下锅，倒入酱油，料酒翻炒。
鸡蛋炒焖饼的做法 步骤2把饼丝放到豆芽上面，再放上一点黑木耳，盖上锅盖闷两三分钟。
鸡蛋炒焖饼的做法 步骤3把蒜末、盐放到锅里，稍微盖一下锅盖，大概1分钟。
鸡蛋炒焖饼的做法 步骤4把香菜和香油放到锅里，不喜欢香菜的可以不加。
然后左右手各拿一双筷子，两手快速把锅里的所有食材拌匀，出锅。
鸡蛋炒焖饼的做法 步骤5
面炒豆角鸡蛋汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 1个 葱 适量 盐 适量 豆角 适量 花生米 适量 面粉 适量 蒜末 适量 姜丝 适量 西红柿 一个 香油 适量 面炒豆角鸡蛋汤的做法 豆角切正常大小，焯水备用。
鸡蛋两个，面粉半碗，倒在焯过水的豆角里扮匀，尽量使面粉跟鸡蛋都包裹在豆角上。
包裹了和面之后的豆角。
温火炒至金黄色，盛出备用。
将切碎的花生米爆熟盛出备用。
锅内油烧热，将葱姜蒜，番茄倒入锅中翻炒，直到番茄融化出汁。
倒入适量的水，煮沸。
将备用的豆角，花生沫到进去，加入盐，十三香，鸡精等佐料。
勾芡。
打入一个鸡蛋。
关火，盛汤。
豆丝蟹味菇鸡蛋汤的做法步骤图,怎么做好吃
腊肉枯炒豆丝的做法 1. 腊肉切片，大蒜切成小段，豆丝切成小片2. 锅里放少许油，烧七八成热，把豆丝片放入锅中煎，用锅铲压着豆丝煎，一面煎的差不多记得翻面煎，一直到把准备的豆丝都煎完。
3. 腊肉放入烧热的锅，炸出油。
4. 放入大蒜，翻炒出香味后再放入之前煎好的豆丝，加入调料快速翻炒均匀。
然后关火起锅。
5. 装盘，准备开吃。
秋葵鸡蛋炒豆干的做法步骤图,怎么做好吃
1. 秋葵洗净后，氽水（约2分钟） 2. 捞出后，晾一会（否则不好切，太烫了） 3. 豆干洗净 4. 豆干切2cm小丁 5. 秋葵（已不烫手了），切小段 6. 准备3个鸡蛋 7. 加入适量的糖和盐，打散 8. 热锅冷油，炒鸡蛋。
炒完盛出备用。
9. 炒豆干 10. 放入秋葵小块，继续炒 11. 放出炒好的鸡蛋，继续炒 12. 准备勾芡 13. 散入白芝麻，继续炒，翻炒均匀后出锅 14. 成品
