狼大大3640766
您好：
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；
（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉 玉米淀粉调配。）
香芋红豆雪媚娘
材料： 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
做法：
1、准备手粉： 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用； 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆； 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟； 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏； 5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋； 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮； 7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
点心皇后雪媚娘的做法步骤图,怎么做好吃
用料 糯米粉（冰皮用） 200克 鹰栗粉（冰皮用） 40克 玉米油（冰皮用） 53克 糖 粉（冰皮用） 65克 纯牛奶（冰皮用） 225克 水仙芒（夹心用） 1大个 糖 粉（夹心用） 50克 淡奶油（夹心用） 500毫升 糯米粉（手粉用） 100克 点心皇后雪媚娘的做法 首先制作雪媚娘的冰皮 ：将糯米粉、糖粉、鹰栗粉、玉米油称重后放进碗里，建议用矮一点的瓷碗，蒸的话导热快，而且受热均匀，用高而且深的碗面团容易夹生。
缓慢倒入牛奶一边用打蛋器搅匀，之所以缓慢倒入是因为每个牌子的吸水性不一样，以免一次性倒入，会让面团浆太稀导致需要重新加糯米粉，最后各种配料比例失调而导致蒸出来的面团失败不成型，擀不了面皮。
调至这种浓稠的浆状，即提起打蛋器能看到面团浆掉进碗里有纹路，但是纹路会马上消失是最好的状态。
建议加至160克牛奶之后，每10克一加，调匀后提起手动打蛋器看状态再加入下一个10克，直到如图中状态为止。
蒸锅水烧开后，将面团浆放进蒸屉，大火蒸二十分钟，中途不要开盖看，会导致面团浆蒸完后夹生。
这个配方按照方法做，按照时间蒸不会失败。
因为我已经做过很多很多次了。
如果蒸锅没有很好的滤水性，即蒸汽不会沿锅盖四周流下的话，建议在碗面覆盖保鲜膜，以免过多的蒸汽水滴入碗里，导致面团水量过多而变粘失败。
二十分钟后蒸熟出锅。
用刮刀切开中间，可以看到面团浆已经均匀蒸熟，呈很紧密的面团状。
这时候再用刮刀沿着碗周围一圈，将面团刮离碗边，以免冷了之后会粘很多在碗面上。
刮好后在碗上盖一层保鲜膜等待面团晾凉擀皮子，之所以要盖保鲜膜是为了保持面团的水分，不让水分挥发，而导致面团表面变的很干很硬。
等待面团变凉的时候可以开始制作手粉，或许有些新手朋友不懂手粉是什么，手粉就是将糯米粉小火炒熟，后面用来擀皮子的粉类，俗称手粉。
我用的是陶瓷不粘锅，不粘东西的效果特别好，一般家里煎蛋什么的，为了健康放极少的油，都能保持不粘。
小火慢慢的来回翻炒，直到糯米粉由白变成淡淡的黄色，而且发现糯米粉会轻易扬起，飘出锅外这时候就说明糯米粉已经炒熟了。
炒熟后装入碗中放一边晾凉备用。
在等待面团、手粉晾凉的过程，接下来可以把芒果切好，芒果两头去头，去皮，切出果肉后，切成丁状，然后放一边备用。
接着制作冰皮 ：面团晾凉后从碗中取出，硅胶垫上洒上少许手粉，面团在上面先滚一圈防粘。
因为之前用刮刀刮离碗周后，所以可以轻易的取出。
将面团分成大小差不多50克一个的小几子，我这个配方可以分成11个小几子。
最好戴一副这种pvc专用食品级手套擀皮子，既防粘手又不会粘皮子，擀起来不费力，不然很容易粘手。
取一个小几子在垫子上滚一圈，让小面团粘满手粉，然后按扁开始擀皮子，擀成大小13厘米左右的直径就可以了。
我的垫子上有尺寸标识，所以比较容易掌握皮子的大小。
依次擀好全部面皮后盖上保鲜膜放冰箱备用。
打发奶油 ：淡奶油加糖后开始打发，直到打发到提起电动打蛋器可以拉出直挺的尖角状就可以了。
然后取出放冰箱擀好的冰皮，准备开始包雪媚娘。
我用的是这种专门包雪媚娘的模具，没有的不用也可以，因为用了包出来的雪媚娘个头更圆更漂亮。
取一张冰皮放模具里，将冰皮按到底，团出一个圆形的窝。
有裱花袋的可以用裱花袋装奶油挤出来，没有的可以用勺子挑一勺放进冰皮里，然后抹平。
我做多了不愿用裱花袋，喜欢直接用勺子。
然后挑一勺芒果丁在中间。
然后在最上面挑一勺奶油盖住芒果丁。
然后开始包了，先把两头中间捏拢。
再依次提起一边的半圈往中间捏。
最后收拢另一边。
在收口处蘸一点手粉。
直接倒入纸托，雪媚娘就包好了。
然后按方法依次包好所有的雪媚娘。
在冰皮的包裹下，奶油又裹着芒果粒，轻轻一口下去，满满的甜滑和q弹。
超级好吃的日式点心雪媚娘在家里如何做
夏天的时候通常都是各种点心大行其道的时候，尤其是像雪媚娘这样可以冷藏后食用的点心，更是大家解暑、解馋最好的选择了。
再正式介绍雪媚娘制作方法之前，先来介绍一些雪媚娘这个美丽名字的来历。
我们知道雪媚娘是正宗的日式点心，它的原名叫“大福”，而雪媚娘则原本是一位喜爱做各种点心的夫人的名字。
后来因为这位夫人发明了各种各样的草莓大福，深受人们的喜爱，于是大家也就用雪媚娘这个名字代替了大福。
在日本当地雪媚娘一般都是纯粹的水果夹心，而传到国内后，为了迎合国人的口味，雪媚娘开始用奶油或是酸奶来搭配水果作为夹心。
个人感觉这样做出的雪媚娘味道确实更好，纯水果的话口感不是很好。
通常最受人们喜欢的雪媚娘口味有：芒果、火龙果、榴莲、草莓等等，今天我们给大家演示的是火龙果口味的雪媚娘做法。
如果大家喜欢吃其它口味的雪媚娘的话，只要将主料中的水果换一下就可以了，其它的做法都是一样的！第一步是准备我们需要的食材：玉米粉、玉米淀粉、纯牛奶、白砂糖、黄油和火龙果。
然后将100克的玉米粉、30克的玉米淀粉、30克的白糖、30克的火龙果汁（喜欢其它口味的话，换成不同的水果汁就可以了！）、100克纯牛奶放入一个碗中，搅拌均匀！搅拌完成后大概就是这个样子，看上去还是比较有食欲的，不过请忽略我不够精致的碗筷。
下次制作美食的时候，一定会换上一些精致的餐具，这样拍出来的图片才更好看。
毕竟美食和精美的餐具搭配在一起，会给人更好的用餐体验！搅拌好了后，下一步就是上锅蒸啦！蒸的时候注意在晚上覆盖上一层保鲜膜，但是要留下几个出气孔。
蒸熟后取出的时候，一定要记得小心烫，刚出锅的时候是很烫的，我们需要晾上一会才能够开始下一步！蒸好后再加入20克的黄油，然后揉捏均匀后，在案板上擀成饼，记得不要擀的太厚太大，不然可不会包奶油、水果夹心了。
擀的时候如果太黏的话，可以撒一些糯米粉，不过量不要太多哦！大概的话擀成这样就可以啦，请原谅我没有擀的太圆，下次制作的时候应该会有所进步的！最后一步，铺上一层的奶油，放上一块火龙果，一包就可以啦！夏天的时候最好放到冰箱中冷藏十分钟左右，吃起来味道会更好哦！最后的成品，看上去是不是还不错啊，喜欢吃雪媚娘的朋友，赶快自己去动手做一下吧...
超级好吃的日式点心雪媚娘在家里如何做
夏天的时候通常都是各种点心大行其道的时候，尤其是像雪媚娘这样可以冷藏后食用的点心，更是大家解暑、解馋最好的选择了。
再正式介绍雪媚娘制作方法之前，先来介绍一些雪媚娘这个美丽名字的来历。
我们知道雪媚娘是正宗的日式点心，它的原名叫“大福”，而雪媚娘则原本是一位喜爱做各种点心的夫人的名字。
后来因为这位夫人发明了各种各样的草莓大福，深受人们的喜爱，于是大家也就用雪媚娘这个名字代替了大福。
在日本当地雪媚娘一般都是纯粹的水果夹心，而传到国内后，为了迎合国人的口味，雪媚娘开始用奶油或是酸奶来搭配水果作为夹心。
个人感觉这样做出的雪媚娘味道确实更好，纯水果的话口感不是很好。
通常最受人们喜欢的雪媚娘口味有：芒果、火龙果、榴莲、草莓等等，今天我们给大家演示的是火龙果口味的雪媚娘做法。
如果大家喜欢吃其它口味的雪媚娘的话，只要将主料中的水果换一下就可以了，其它的做法都是一样的！第一步是准备我们需要的食材：玉米粉、玉米淀粉、纯牛奶、白砂糖、黄油和火龙果。
然后将100克的玉米粉、30克的玉米淀粉、30克的白糖、30克的火龙果汁（喜欢其它口味的话，换成不同的水果汁就可以了！）、100克纯牛奶放入一个碗中，搅拌均匀！搅拌完成后大概就是这个样子，看上去还是比较有食欲的，不过请忽略我不够精致的碗筷。
下次制作美食的时候，一定会换上一些精致的餐具，这样拍出来的图片才更好看。
毕竟美食和精美的餐具搭配在一起，会给人更好的用餐体验！搅拌好了后，下一步就是上锅蒸啦！蒸的时候注意在晚上覆盖上一层保鲜膜，但是要留下几个出气孔。
蒸熟后取出的时候，一定要记得小心烫，刚出锅的时候是很烫的，我们需要晾上一会才能够开始下一步！蒸好后再加入20克的黄油，然后揉捏均匀后，在案板上擀成饼，记得不要擀的太厚太大，不然可不会包奶油、水果夹心了。
擀的时候如果太黏的话，可以撒一些糯米粉，不过量不要太多哦！大概的话擀成这样就可以啦，请原谅我没有擀的太圆，下次制作的时候应该会有所进步的！最后一步，铺上一层的奶油，放上一块火龙果，一包就可以啦！夏天的时候最好放到冰箱中冷藏十分钟左右，吃起来味道会更好哦！最后的成品，看上去是不是还不错啊，喜欢吃雪媚娘的朋友，赶快自己去动手做一下吧
独家雪媚娘的正宗做法,独家雪媚娘怎样做才好吃的做法
主料牛奶90g糖20g玉米淀粉15g糥米粉50g辅料黄油5g水果适量淡奶油适量 步骤雪媚娘的做法步骤11.先将糥米粉倒入一个不沾的容器内。
雪媚娘的做法步骤22.加入玉米淀粉。
雪媚娘的做法步骤33.加入糖。
雪媚娘的做法步骤44.加入牛奶。
雪媚娘的做法步骤55.搅拌成细腻均匀的面糊。
雪媚娘的做法步骤66.放入蒸锅内，水开后大火蒸15分钟。
雪媚娘的做法步骤77.取出后趁热加入黄油，揉均匀，晾凉。
雪媚娘的做法步骤88.取一小块面团，擀成薄片，放入打发好的淡奶油和水果，包起来把封口捏紧。
雪媚娘的做法步骤99.翻转过来，收口朝下，放入冰箱里冷藏四小时以上
雪媚娘怎么做好吃又简单,做法图解分享,滋味小吃屋
用料 糕粉： 水磨糯米粉 60g 雪媚娘皮： 水磨糯米粉 125g 玉米淀粉 35g 牛奶 200g 细砂糖 55g 热水 15g 黄油 25g 内馅儿： 淡奶油 150g 奥利奥饼干屑 30g 糖粉 10g 腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘的做法 制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟。
备用。
糯米粉如何程度算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图。
接下来做雪媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌面糊。
面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。
过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟。
黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热。
将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。
等待期间，淡奶油加糖粉打发。
奥利奥饼干屑放入研磨器中。
磨成细细的粉末状。
用勺子挖一团约30g的面团。
很多人会说面团粘手，我特意拍了这步，面团很有弹性，但并不是非常粘手，正确的面团状态应该是这样的。
将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小碗（放酱油、醋的那种）.用手指推成圆形薄片。
或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中。
放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油。
把边缘向中间靠拢并捏紧收口。
将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置。
小贴士祝大家成功！...
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...
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雪媚娘做法
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8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
香芋红豆雪媚娘的家常做法大全怎么做好吃视频
食材雪媚娘粉一包100克香芋一只红豆少许片糖和白糖适量少许绿茶粉调色用适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1先准备内馅：熬红豆：先将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，放入小锅中加大量的水，煮开后转小火慢慢熬，要不时搅拌防止粘锅。
大约半小时后，豆已熟，加入片糖或红糖（颜色好看），多加些糖，够甜才好吃。
继续熬至糖水变浓稠即可，全程大概一小时。
2做芋泥：熬豆的同时，将香芋去皮切片，蒸锅烧开水后放入隔水蒸熟。
取出后趁热用汤匙将香芋压成泥，加入少许白糖拌匀。
芋泥不要做得太甜。
3内馅准备好后放置稍凉，开始准备面皮。
将雪媚娘粉80克（余20克作手粉用），加入110克的凉白开水，拌匀，搅至表面光滑状。
我另外分了一半调了绿茶粉。
4取一小团香芋泥在手心上压扁，包入少许红豆，滚圆；5取一小团雪媚娘面皮，擀成薄片，将芋泥圆包入，再滚圆。
为方便计，可以先把芋泥圆一个个做好，然后再一个个地擀面皮包。
拌好的雪媚娘面皮非常粘手，记住一定要用手粉，擀的时候也要在面皮的两面沾上粉6全部做好后放入冰箱冷藏
