阳光多灿烂15155928
原料：
鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
其他的几种西红柿炒鸡蛋的做法：
西红柿炒鸡蛋 方法一
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。ps：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
[西红柿炒鸡蛋的方法二]
主料：西红柿2个，鸡蛋2个
调料：葱，姜，盐，糖，鸡精
做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒
利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅
放入西红柿翻炒，至出汤
加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味
出锅时加入鸡精调味
[西红柿炒鸡蛋的方法三]
原料:西红柿3个 鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个)嘿嘿 还有尖椒一个
配料:葱 盐(我不喜欢吃糖) 鸡精
做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，很老.而我呢，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩.
然后，把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.
[西红柿炒鸡蛋方法四]
原料： 鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩
[西红柿炒鸡蛋的做法的五大窍门]
西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
好了，下面我们来回顾一下西红柿炒鸡蛋的小窍门。西红柿炒鸡蛋第一大窍门：鸡蛋和西红柿的比例很关键，一般我们用两个鸡蛋和这样大小的两个西红柿。西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，停住打蛋时，鸡蛋表面要有大量泡沫。西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，而且油要热。西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加
西红柿青椒小白菜的做法步骤图,怎么做好吃
1. 白菜切细条，青辣椒去年里面的种子后，切成片；姜切丝2. 番茄背部用刀划个十字，开水烫过后容易去皮，切成滚刀块3. 热锅放油，先放入花椒，有香味后把花椒捞出，放姜爆香4. 先放蕃番茄块炒出汁，再放入白菜条翻炒，炒出水后再放放青辣椒片，直至炒熟收汁，依个人口味放盐装盘即可。
西红柿,茄子,尖椒,圆白菜怎么做菜
可以做：西红柿青椒炒茄子菜谱简介煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起，双重香味带来奇妙美味。
蘑菇不仅自己味美，还在此菜里还充当味精的角色。
材料橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙做法1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。
洋葱切粗丝，大蒜切片。
西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置中偏大火上预热。
倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。
加蘑菇片，炒1分钟。
3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。
然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。
4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。
做法,白菜西红柿辣椒油面条汤怎么做好吃
主料面条40g西红柿3个白菜80g 辅料自制辣椒油适量盐适量细香葱适量 步骤白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤11.准备材料。
白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤22.西红柿切块。
白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤33.放清水。
白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤44.放面条。
白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤55.煮 开放辣椒油。
白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤66.放白菜丝。
白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤77.再煮一会。
白菜西红柿辣椒油面条汤的做法步骤88.放香葱。
西红柿辣椒白菜一起炒蛋菜叫什么名字
1. 白菜切细条，青辣椒去年里面的种子后，切成片；姜切丝2. 番茄背部用刀划个十字，开水烫过后容易去皮，切成滚刀块3. 热锅放油，先放入花椒，有香味后把花椒捞出，放姜爆香4. 先放蕃番茄块炒出汁，再放入白菜条翻炒，炒出水后再放放青辣椒片，直至炒熟收汁，依个人口味放盐装盘即可。
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辣椒白菜的做法步骤图,辣椒白菜怎么做好吃
用料 白菜 适量 辣椒 适量 盐 适量 耗油 适量 蒜 适量 辣椒白菜的做法 把蒜切沫，辣椒切丝，白菜梗跟叶子切开备用锅内热油，放入蒜跟辣椒炒香，再放入白菜梗炒一分钟，放入白菜叶，炒的菜叶软下了放入盐和耗油一到美味的辣椒白菜出炉了！
做辣椒白菜用放番茄沙司吗？
辣椒白菜的做法步骤1将大白菜清洗干净，切成长条，放入细盐腌一会儿。
2将腌好的白菜，清洗干净，装入盘中待用。
3将红辣椒清洗干净，切成末，将姜切成末装入盘中待用。
4将糯米粉倒入锅中，加入清水搅拌均匀，烧开，加入白糖。
5搅拌均匀，加入红辣椒末，姜末搅拌均匀，烧开，成为自制辣椒酱。
6将腌好的白菜放入容器内，加入捣碎的蒜泥。
7搅拌均匀，倒入自制的辣酱。
8搅拌均匀，放入冰箱内，随随吃随取。
青椒炒白菜怎么做好吃
用料 洋葱 小半个 西红柿 一个 青椒 一个 白菜 半棵 西红柿青椒炒白菜的做法 洋葱，青椒切块西红柿切块，白菜切小片热锅凉油，放入洋葱爆香，放西红柿翻炒出汁下白菜翻炒一会，再加入青椒翻炒，加点水，盖盖闷熟。
加入盐和鸡精调味，出锅。
炒白菜怎么做好吃,西红柿炒白菜的家常做法
主料番茄2粒白菜1个辅料油1勺盐1小勺香菜2条番茄炒白菜的做法1.备齐材料，把所有材料洗干净。
2.把白菜成撕块。
3.番茄、香菜、蒜头切碎。
4.锅内放入油。
5.加入蒜头6.放入白菜和番茄，翻炒煮10分钟。
7.加入香菜翻炒几下即可出锅。
圆白菜番茄炒面的做法步骤图,怎么做好吃
用料 圆白菜 400g 番茄 200g 面条 适量 酱油 食盐 香辣酱 小红辣椒 圆白菜番茄炒面的做法 圆白菜撕成小块西红柿切块面条煮两分钟，捞起放入冷水中待用葱蒜切片，待用放油，葱蒜爆香（也可用小红辣椒爆香），放入西红柿翻炒，放入包菜翻炒，放入面条翻炒，加入酱油、香辣酱、食盐，出锅完成。
完成了
