时刻准备着日日小兔兔
马齿苋摊饼的做法
1.
准备材料，马齿苋摘掉粗梗。（个人感觉只要叶子好吃点）
2.
将马齿苋洗净，切碎备用。
3.
把面粉放进盆里，打进鸡蛋拌匀。
4.
倒进适量水搅拌成面糊。
5.
放进马齿苋。
6.
加入1小勺盐拌匀。
7.
平底锅放入少许油，油热后倒进1勺面糊。
8.
用锅铲把面糊刮平，单面煎好再翻面煎。
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粗面马生菜饼 食材马生菜500g粗面400g油适量盐适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1，切好的马生菜2，加上油盐，拌匀3，和好的粗面，擀成长条4，切成箕子5，擀成薄薄的皮6，铺上马生菜馅7，再盖上一个面皮8，放电饼铛开始烙9，烙熟了10，从中间切开...
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主料马生菜300克面120克辅料油适量盐适量步骤1.切好的马生菜2.把马生菜里放上盐，腌一下，然后放面3.和好的马生菜面团4.切成箕子5.擀开成薄饼6.用电饼铛开始烙7.烙好了8.切开
怎样用干马笕菜蒸包子
干马齿苋包子主料老面20g调料食盐7g鸡精2g芝麻油25ml韭菜250g鸡蛋8个粉条（干）40g马面鱼10g干马齿苋包子的做法1.取老面用热水泡开，自然冷却；2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；8.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
夏季必吃：马笕菜（马齿笕）馅儿盒子怎么做
用料马笕菜 200g左右 ，纯估摸，自己摘得也没称重小葱 约马笕菜用量的1/4鸡蛋 4枚姜末 适量黄飞鸿麻辣花生 1把盐 适量鸡精 适量面粉 根据个人家人食用量自行估计香油 适量小贴士1.马笕菜药要选用还没长花苞的部分，以鲜嫩的菜尖为佳2.如果血压高或者患有脂肪肝的朋友，鸡蛋的用量可以减半做法首先先普及下马笕菜的长相，这是马笕菜的实生样貌，图中这种状态就比较爽嫩，开花株就不要要了。
（图片来源于网络）马笕菜、小葱洗净，放在竹篮里沥水马笕菜、小葱切碎放在盆中备用； 鸡蛋2颗划炒熟，滑炒的时候油可以多些，炒熟的鸡蛋晾凉倒入盆中； 再磕入2颗生鸡蛋增加馅儿的黏度；黄飞鸿麻辣花生连花生带倒出的花椒和辣椒用擀面杖擀碎加入馅儿中加入姜末、盐、鸡精、香油，将馅儿拌匀和好的面分成小剂子，擀皮，像包包子一样，宝成小包子电饼铛内倒入花生油，包子按扁放入饼铛里煎制饼铛冒出蒸汽后，将盒子翻面刷油，待盒子全部鼓起成熟后即可出锅
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用料 马齿苋适量肉馅适量香菇几个姜末适量辣椒末适量香葱末适量调味品适量面团#水适量面粉适量（一般是面粉的2倍）盐一丢丢步骤 1这就是马齿苋，认识一下吧。
步骤 2主要材料——肉馅，马齿苋，新鲜香菇。
步骤 3马齿苋清洗浸泡，去掉大的根茎。
然后切碎备用。
香菇也切丁备用。
步骤 4起锅，倒少许油把肉末和姜末倒入翻炒，上色后，可加少许老抽（少许即可）。
步骤 5然后倒入马齿苋和香菇丁，翻炒均匀，加盐适量，辣椒末和葱末，胡椒粉适量。
馅料就调好了。
另家里有馓子也可加些提香味。
步骤 6水和面粉的比例一般是1:2。
根据馅料的多少来和面，提前和好，接着准备馅料，给面醒发的时间，才会更筋道。
步骤 7我这次只和200克的面粉，100克水和成面团，分了10个30克左右的面剂子。
步骤 8擀皮要薄一点，大一点，自己吃，料要多哈。
步骤 9像包包子一样包好，压扁。
步骤 10起锅，中小火，倒油，放入馅饼煎。
步骤 11煎制两面金黄，即可步骤 12为了把馅饼四周边煎熟，可以立起来放锅边，转圈煎。
步骤 13好了，金黄诱人。
步骤 14咬开，步骤 15搭配绿豆米粥，晚餐妥妥滴。
小贴士做法同一般的肉馅饼，主要是马齿苋是野菜，多吃有益，才写了此菜谱。
所以方子中的适量可以自行调整哈。
马五卷馍怎么做
烙馍卷菜的做法 将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。
烙馍卷菜的做法 步骤1面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。
（根据食量而定，不要一下子做的太多。
）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。
烙馍卷菜的做法 步骤2电饼铛预热好，把面皮放进去，等到面皮表面起了小的泡泡就好了，时间太久饼太硬就不好卷菜。
烙馍卷菜的做法 步骤3根据自己喜好，准备些炒菜。
烙馍卷菜的做法 步骤4可以开吃了！
菜馍的做法步骤图,马齿苋菜馍怎么做好吃
用料 马齿苋 适量葱花 适量面粉 水 酵母粉 盐 十三香 植物油 马齿苋菜馍的做法 马齿苋掐根 清洗干净 多泡几次马齿苋菜馍的做法 步骤1和面马齿苋菜馍的做法 步骤2清洗完空水 切小段马齿苋菜馍的做法 步骤3调馅 葱花 盐 十三香 油 马齿苋菜馍的做法 步骤4发好面 揉面排气 醒面 马齿苋菜馍的做法 步骤5擀面 马齿苋菜馍的做法 步骤6擀好面皮 铺菜 马齿苋菜馍的做法 步骤7铺匀 四周要留空 太满了卷的时候容易漏马齿苋菜馍的做法 步骤8卷的时候要稍稍往上拎着点 两头包好凉水上锅蒸 上气后20分钟 关火3 5分钟后开盖马齿苋菜馍的做法 步骤9稍晾后 切块就可以开吃啦！马齿苋菜馍的做法 步骤10...
马子菜的作用
马子菜学名马齿苋 主要功能有： 1.利水消肿，降低血压 马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2.消除尘毒，防治溃疡 马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3.杀菌消炎 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4.防治心脏病 马齿苋中含有一种丰富的y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素a2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
这种蔬菜没有防治癌症的功能，但是多吃还是对身体有好处的。
具体有如下最常见的几种吃法： 1、凉拌：将马苋菜用手掐也可用菜刀剁也可，截为三公分左右，过热水烫一下，待凉后可攥出可保留原汁，捣碎蒜泥，据个人口味加入醋、香油、盐，与马苋菜同拌，也可不用蒜泥用麻汁，调好后直接享用。
注：马苋菜本身稍带酸味，烫后稍有粘性。
2、蒸：将马苋菜洗后撒上薄薄的面粉，或者同时撒点盐，放蒸笼上蒸，十几分钟即可，可直接食用，也可根据个人口味淋上醋、蒜泥等。
3、咸汤：将玉米粉、小米粉、面粉等熬稀粥，放入马苋菜，放点盐，做咸汤喝。
4、菜饼：热水烫后或直接将马苋菜剁碎，拌上花生油、盐、味精等调味品制成馅，将面团擀成圆薄饼后，倒入马苋菜，留一公分边摊匀后，上面再放一圆薄饼，将两薄饼的边捏好，放入平锅中烙熟，即可食用。
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请教鲫鱼汤的做法？
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼砂锅食品用料河 鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。
调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净鲫鱼汤鲫鱼汤[1]，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。
掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
豆瓣鲫鱼食品用料活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克（约耗150克）制作方法1、将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。
2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。
锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
3、原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。
注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。
烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。
食品特点颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
蛋奶鲫鱼汤食品用料鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量食品特点1、将鲫鱼剖腹后蛋奶鲫鱼汤蛋奶鲫鱼汤，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作p.s蛋奶粉在菜场能买到。
如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
道教美食的做法
南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克 制作方法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。
豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
十七道韩国美食的做法2007-12-09 14:25一、酱汤泡饭 汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。
相传宪宗（1834~1849）皇帝也曾吃过。
酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。
赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒（韩国的一种米酒），马上就可以解除疲劳 材料：牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽 100g， 牛肉150g， 热饭5杯 肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺 做法： （1）把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
（2）把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤 里炖。
（3）把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
（4）然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
（5）把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
（6）把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
（7）吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等 二、牛杂碎汤 传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。
从此，将此汤称为牛杂碎汤。
喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。
材料： 牛头2kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20l，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。
做法： （1）把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。
把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
（2）在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。
（3）肉煮至半熟时，把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。
（4）刮去骨头上的肉，再切小，排骨肉捞出来切成薄肉片。
（5）把肉片放在海碗里，把汤烧热后浇上。
再放上切小的葱和盐，胡椒面，辣椒面。
三、炖牛尾汤 将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。
另准备盐、胡椒面和切好的葱。
为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。
用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除？味的同时有补充维生素、无机物的效果。
材料：牛尾巴2kg（水10l，葱3棵，蒜5块），盐，胡椒粉，葱适量。
肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法： （1）把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
（2）把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。
煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。
（3）煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。
（4）牛肉加佐料拌好。
（5） 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面 四、荏子鸡汤 荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食，鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。
材料： 鸡1/2只（600g），水10杯，葱1棵，蒜2头，白芝麻1杯，盐1大勺，白胡椒粉少量，牛肉100g，鸡蛋3个，水芹菜50g，面粉、油适量，黄瓜1/2个，香菇中2个，红辣椒1个，淀粉适量。
牛肉佐料：盐1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油 1小勺，胡椒粉少量。
做法： （1）把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮，煮的时候把葱、蒜、生姜切成大块放进去。
（2）待鸡肉煮至烂糊时，捞出来撕小，等汤凉后漂去在上面的油。
（3）白芝麻加水，并压碎去皮炒出来。
（4）将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤，再用盐和白胡椒粉调味。
（5）牛肉切碎加上佐料，做成直径1cm的丸子，包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。
（6）洗净切好水芹菜，并串在竹签上。
（7）把2个鸡蛋分成蛋清、蛋黄放点盐煎薄，割成2*3.5cm大小的长方骨牌形。
把黄瓜用盐水洗一洗，刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。
（8）把泡好的香菇摘楹，切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。
（9） 把红辣椒割开后去除种子，切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来，用凉水漂一漂。
（10）把撕好的鸡肉放在钵子中，上面放鸡蛋丸子、木耳、黄瓜、辣椒，再加上凉芝麻汤。
五、艾蒿汤 艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在酱汤里熬出来的汤。
是散发着艾蒿香味的别有风味的春季食品。
艾蒿是代表春天的野菜，香味很浓。
含有丰富的钙、磷、铁等的无机物和维生素a、c 材料：牛肉（做酱汤用）100g，艾蒿60g，牛肉（做丸子用）100g，水8杯，清酱...
