阌 wén ㄨㄣˊ
(阌)
〔~乡〕地名,在中国河南省灵宝县。
(阌)
郑码:tlwx,u:960c,gbk:e3d3
笔画数:11,部首:门,笔顺编号:42534434554
tat 跪求岭南春节特色饮食文化,手抄报要用
同其他地域一样,在节日饮食里,糕点往往是不能缺少的。
节日糕点可以增添节日的欢乐气氛,既满足人们的食欲需要,而更重要的是满足人们在节日里祈求吉祥如意的心理需要。
岭南的节日糕点,按不同的节日、不同的民族、不同的地区,有不同的品种。
以广府地区的饮食风俗为例,花样品种极多,如:春节的年糕、煎堆、油角、萝卜糕、马蹄糕;端午节的视水粽、咸肉粽、裹蒸粽;中秋节的咸甜月饼。
冬至的糯米糍等。
(一)年 宵《广东新语·食语》曰,广州之俗,岁终家家做各种茶点。
该书对广州的年宵品的制作有具体记载,如:煎堆,“以糯粉为大小圆,入油煎之”,“以烈火爆开糯谷,名曰炮谷,以为煎堆心馅”;米花,“以糯饭盘结诸花,入油煮之,名曰米花”;沙壅,“以糯粉杂白糖沙,入猪油脂煮之,名曰沙壅”;白饼,“以糯粳相杂炒成粉,置方圆印中敲击之,使坚如铁石,名为白饼”。
这些迎春点心,是用来“祀先及馈亲友”之物。
又日,广州人过年前“家家打饼声与捣衣相似,甚可听”,好不热闹,这饼类有黄饼、鸡春饼、酥蜜饼等。
广东民谚:“年晚煎堆,你有我有。
”可见,广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子。
煎堆又常配以油角和其他饼食。
广东的煎堆、油角,以皮脆馅香见长,集中体现广东点心的特点,广东煎难又以顺德龙江为最。
在民间,年糕也是最为普遍的贺年品,是一种用糯米粉和红糖蒸作的甜糕点。
年糕也叫“大笼糕”,因盛糕的器皿可以用很大的开口的竹笼而得名,富豪人家用数十斤的米做成一个年糕,金黄色的糕面插上红枣、柏枝,寓意吉祥如意、鸿运长驻。
广州人的贺年点心,还有鲜美的萝卜糕与甜爽的马蹄糕。
萝卜,广州方言称“菜头”,取“菜”与“财”的谐音,过年食萝卜糕,是寓意招财进宝。
马蹄糕用荸荠作原料,粤方言称“荸荠作“马蹄”,过年食马蹄糕,可以清热、消滞,其调节胃口的作用已为实践所证明,但是否有“马不停蹄”、自强不息的寓意,便无从考究。
(二)广式月饼中秋节是我国祀月神的传统节日。
中国民间流行着许多关于月亮的美丽传说,每年的八月十五人们都敬奉月神,而中秋食月饼赏月,据说自元末始。
元代末年,反抗元朝统治者的人民,在中秋佳节用“月饼”传递起义信息,此后,月饼便成为中秋的节日点心。
月饼有京式、苏式、广式,广式月饼的出现较苏式的晚,但能后来居上,其品种之多、选料之精、做工之良、饼面之讲究,使广式月饼独具特色,饮誉中外。
广式月饼皮薄、馅多,不同于京式月饼皮厚而馅少;而且,广式月饼的馅极多样化,有咸有甜,咸的有以火腿、叉烧,或咸肉等为原料,甜的有以莲子、豆沙,或椰丝等为原料,除纯豆沙与纯莲蓉两种月饼用单一的原料作馅外,其他的个管咸或甜,饼馅或配以咸鸭蛋黄,或配以芝麻、榄仁、瓜仁、瓜条,使月饼甜中或咸中带香,细细嚼来,越嚼越香,令人回味无穷。
月饼已成为岭南饼中之最。
广式月饼,其种类之多也是其他地区所罕见。
从形状上分,有圆的、方的、鹅蛋型的,有突面的、光边的、牙边的,有大的即“加头”或“足斤”的、小的即“迷你”的;从饼皮上分,有冰皮的、酥皮的、糖浆酥皮的、轻糖浆酥皮的;从饼馅上分,有豆沙、椰蓉、莲蓉、单黄莲蓉、双黄莲蓉、咸肉五亿、甜肉五仁、五仁叉烧、五仁火腿等。
广式月饼因其用料和做工的讲究,往往由饼家制作,通过市场进入家庭。
因而,广式月饼的出现虽较苏式月饼晚,而能后来居上,这同岭南地区的商品经济的发展有着密切的关系。
随着社会经济的发展,以及人民生活水平的提高,月饼的生产和销售也越来越兴旺,月饼的花式品种也越来越多,使广式月饼这岭南饮食文化中的奇葩,在百花园中也越来越绚丽。
关于麦当劳的英语手抄报
1937年麦当劳兄弟(理查.麦当劳 richard mcdonald,莫里森.麦当劳 maurice mcdonald)在洛杉机东部的巴沙地那(pasadena)开始经营当时美国极其流行的汽车餐厅时,还是一个规模简陋的小餐厅,两兄弟自己煎热狗、调奶昔,准备一打左右有伞的椅子,并且自行带位,此外雇佣了3名汽车服务员负责招待停车场内车中的客人。
由于当时汽车餐厅整个行业的发展,到1940年兄弟两人又在圣伯丁诺(san bernardina)开设了一家规模更大的汽车餐厅,餐厅占地600平方尺(仅为一般洛杉机汽车餐厅的一小部分而已),餐厅本身呈八角型,前半部自天花板到柜台为大窗户,并把厨房暴露在顾客眼前,餐厅内没有设有桌椅,沿着柜台旁边,到是放了几张凳子。
柜台以下的壁面全部包以不锈钢,就是这样一家餐厅却引起了消费者的注意。
到40年代中期,餐厅已经扩大至可容纳125部汽车,并雇佣了20名服务员,菜单上提供25项产品,年营业额竟达到20万美元。
到1948年,麦当劳兄弟已经积累了相当的财富。
就在同时他们也感到一系列的压力:仿效者越来越多;由于汽车餐厅的模式使得餐厅食品价格低廉,但成本越来越高;快餐业是人力资源密集的行业,他们还要争取到服务员;以及餐具破损严重等这一系列的压力迫使麦当劳兄弟做出了一系列的改革,例如:缩短服务速度以增加产量,将原来的服务员点餐模式改为顾客直接到厨房窗口自助点餐的形式;缩减菜单控制成本,将原来菜单上的25项食品减到9项;用一次性的餐具替代原有餐具;降低食品价格;创造以儿童为主的新型顾客;生产线般的食品生产及服务方式;并且严格了工作程序等。
一系列的变革使麦当劳更受欢迎,1951年,这家小小的餐厅销售额高达到277000美元,较变革前增长了40%,而到了50年代中期,麦当劳的收益,高达每年35万美元。
1952年7月《美国餐厅杂志》(american restaurant magazine)以封面故事介绍了麦当劳的全新经营模式,使得全美许多人都想加盟麦当劳,做麦当劳的连锁经营店。
这时,麦当劳兄弟开始寻找连锁店代理人。
雷.克罗克走入了这个舞台。
雷.克罗克在他可以退休的时候,也就是领社会救济金前的13年,以无名之身,投下最大的赌注,而得到了最大的彩金。
以至于很多人都认定,克罗克创办了第一家麦当劳。
在他投身麦当劳还不到30年,就已经成为全美家喻户晓得传奇人物,被认为是重要新产业的创始人,并在商业界奠定了不朽的地位。
克罗克其实是一个推销员。
当他高二辍学后,便开设了一家音乐社,将他在钢琴上的才华诸于商业。
第一次世界大战爆发后,他渴望到外国去,所以虚报了年龄,成为红十字救护车驾驶员。
战后,他将弹琴与销售二种技巧合而为一。
25岁后以及接下来的25年中,克罗克一直从事推销工作。
克罗克1954年7月第一次与麦当劳兄弟见面,便决定加入其中。
1955年3月2日做为麦当劳连锁店的代理人在芝加哥创立了麦当劳系统公司(mcdonald''s system.inc.)后,他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方式为基础,并在增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革,制定出了麦当劳连锁店连锁运营方案及机制,将麦当劳推向连锁的辉煌。